老干烘（又名黄大茶）：产于安徽省霍山县，六安一带．创制于明代隆庆年间，遂传入莱芜．距今已有四百多年的生产历史．其叶大，梗长，汤色浓重，具有强烈的老火香，自古便是莱芜人喜好的饮品，亦是人们走亲访友的馈赠佳品。

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别名

黄大茶

属性

茶叶

产地

安徽省霍山县

特点

叶大，梗长

基本介绍

人们根据茶叶的形状和颜色，因茶茎粗大颜色发黄而习惯称为“老干烘”。外地人初到莱芜，经常听到“莱芜老干烘”这句话，误以为此茶系莱芜所产，其实不然，莱芜人之所以喜爱黄大茶，是因为莱芜地处鲁中，气候干燥。

黄大茶，其外形梗壮叶肥，叶片成条，梗叶相连形似钓鱼钩，梗叶金黄显褐，叶底黄中显赫，色泽油润，汤色深黄显褐，滋味浓厚醇和，具有高爽的焦香。

老干烘

“卯时茶”便是莱芜人津津乐道的一件趣事。卯时，即在清早五六点钟，起床后的第一件事便是烧水冲茶，当然，这水也颇有讲究，凡有泉水的地方，人们会不辞辛苦跋涉一二里去挑水，要的就是这个地道。当滚开的水冲入茶壶，稍闷片刻，倒出一杯后再复入壶中，以使茶汤均匀，此时，掀开壶盖，热气蒸腾，茶香四溢。

老干烘