稗 （禾本科稗属植物）

简介

成熟稗杆丛生，光滑无毛。叶片扁平，呈线性，表面无毛，边缘粗糙，叶鞘疏松裹杆，无叶耳和叶舌。圆锥花序直立，近尖塔形，总状花序常有分枝，斜上或贴向主轴，有时再分小枝。小穗卵形，具短柄或近无柄，密集在穗轴的一侧。颖果米黄色卵形。种子黄褐色，卵状。

稗是一种世界性的恶性杂草，对水稻（Oryza sativa），大豆（Glycine max）等多种作物生长均有危害。同时由于稗繁殖能力强、种子可以休眠、与作物形态相似等生物特性，导致其十分难以在田间防除，关于稗的研究主要聚焦在对其的防治方法以及稗对药物的抗药性上。

稗同时也具有较高的经济价值，稗的茎、叶纤维可作为造纸原料，稗种子可作为食物食用，也可作为酿酒和制麦芽糖的材料。稗全草可以作为肥料或是饲料，也可作药用，具有止血生肌的功效。

名称由来

《本草纲目•谷二“稗”条》中有提到“稗乃禾之卑贱者，故从卑”。古人认为稗是禾的分支，是“禾之卑贱者”，所以称其为稗。

形态特征

幼苗

第一片真叶呈带状披针形，叶上具有15条直出平行叶脉，无叶耳、叶舌，第二片叶类同。

成熟植株

杆

杆丛生。杆高50-150cm，光滑无毛，基部倾斜或膝屈。

叶

叶片扁平，呈线形，长10-40cm，宽5-20mm，无毛，边缘粗糙。叶鞘疏松，包裹杆部，平滑无毛，下部叶鞘长于节间，上部叶鞘短于节间。无叶舌。

花

圆锥花序直立，近尖塔形，长6-20cm。主轴具棱，粗糙或具疣基长刺毛，总状花序常有分枝，分枝斜上举或贴向主轴，有时再分小枝。小穗卵形，长约3-4mm，脉上密被疣基刺毛，密集在穗轴的一侧。颖有3条小脉，第一颖三角形，长为小穗的1/3-1/2，具3-5条脉，脉上具疣基毛，基部包卷小穗，先端尖，第二颖与小穗等长，先端渐尖或具小尖头，具5条脉，脉上具疣基毛。第一小花通常中性，其外稃草质，上部具7条脉，脉上具疣基刺毛，顶端延伸成一粗壮的芒，芒长0.5-3cm，内稃薄膜质，狭窄，具两条脊，第二外稃椭圆形，平滑光亮，成熟后变硬，顶端具小尖头，尖头上有一圈细毛，边缘内卷，包着同质的内稃，但内稃顶端露出。

果实及种子

颖果米黄色卵形。种子黄褐色，卵状，椭圆形。

物种分布

世界分布

稗原产于欧洲东部及南部、亚洲东部及西部以及南非的马达加斯加地区，后引入北美洲及南美洲。在世界热带及温带区域均有分布。

中国分布

稗在中国全境均有分布。

生长习性

稗为一年生植物，其种子从10℃开始萌发，最适生长温度为20-30℃，适宜生长的土壤条件为1-5cm的土层，对土壤含水量要求不严。稗多生于低海拔处，常见生长地为森林、林地、灌木丛、湿地、沟边及水稻田中。萌发花期、果期在夏、秋季。

繁殖方式

稗的繁殖方式是种子繁殖。稗的繁殖力极强，具有多实性，单株能产生15个分蘖，7000多粒种子。稗的成熟比水稻早，在水稻收割前，稗种子就已经落地，借助风、水流、动物进行传播。

物种危害

农田杂草

稗是一种世界性恶性杂草，危害多种作物。稗是水稻的伴生植物，主要危害水稻，是我国稻田分布最广、危害最重的主要稻田杂草之一。稗对生态位的要求与水稻相似，与水稻具有拟态竞争特性，并且稗为C4植物，而水稻为C3植物，由于C4植物在生长势、抗逆性、以及对生长资源的争夺能力上均强于C3植物，所以稗会争夺水稻的生长资源，严重降低水稻产量。除此之外，稗对大豆的生长同样具有严重的危害，与大豆争夺生长资源，干扰大豆的正常生长，给大豆生产带来严重损失，稗已经成为黑龙江省大豆田恶性杂草之一。此外，稗还会通过他感作用影响番茄（Solanum lycopersicum）地上部分生殖生长期生长，降低番茄植株产量以及单果重，造成产量损失。

稗的种子具有多实性，边熟边落。稗还能以其地下根系避开不良环境、繁衍扩散，当其地上部分或地下部分被切断后，能迅速恢复生长、传播繁殖。此外，稗的种子具有休眠特性，与作物具有高度相似性，这些特性导致稗在田间非常难以防除。

参与病害流行

稗是水稻细菌性褐斑病病原细菌Pseudomonas oryzicola Klement的中间寄主，所以稗间接参与了水稻细菌性褐斑病的流行。

物种防治

农业防治

稗种子经常会混杂在作物种子中，随着播种进入田间，从而造成稗的传播与扩散，可以通过播前选种的方式进行防治。水稻移栽后保持水层也可有效降低稗的出苗率，抑制水层下的稗苗生长。此外，在稗危害发生不严重的田中，人工拔除稗苗是一种防治稗危害的简单方法；若稗危害发生较为严重时，可利用农机具或大型农业机械进行播种前、出苗前及各生育期等不同时期的除草，直接杀死、铲除稗。

化学防治

除草剂禾大壮、快杀稗、杀草丹、敌稗等，与果尔、恶草灵、丁草胺、杀草丹等具有本田“封闭”作用的化学试剂配合使用，可有效防除稗危害。

生物防治

对稗的微生物天敌进行研究，开发生物除草剂，是一种有效防治稗的新途径。多种生物农药的研究已取得成功并投入使用，例如利用稗草叶枯菌（Helminthosporium monoceras）可使稗致病，产生叶片枯黄的症状；利用旋孢腔菌属的Cochlibolus lunalus可使苗期稗发病，抑制其正常生长。

生态防治

唐代的《岭表录异》有记载稻田养鱼防治稗的方法。除此之外，还可以利用作物或秸秆分泌、淋溶他感物质防除稗，例如在稗危害严重的田块种植黄瓜可有效防除稗危害。

功用价值

经济价值

稗的茎、叶纤维可以用作造纸原料，稗全草可作肥料或饲料。稗的种子又称稗米，淀粉含量达45%-52%，其种子磨粉可作食物，也可以用于酿酒和制麦芽糖。

药用价值

稗具有较高的药用价值，其全株均可入药。其味甘、苦，性微寒。稗种子可作为食物食用，具有益气养脾的功效；稗苗、根部主治金疮或伤损，有止血生肌的功效，常用于治疗鼻出血、便血、产后出血。

物种对比

水稻与稗同为禾本科植物，两者的形态、生长习性很相似，在田中易被混淆。两者的叶子均为扁平条形，但水稻叶片具有明显的叶耳和叶舌，但稗的叶片上无叶耳和叶舌，这是水稻与稗的主要区别特征。除此之外，两者的花序形态也具有一定区别，水稻的圆锥花序伸展，成熟期时向下弯垂，而稗的圆锥花序直立，呈尖塔形。

主要变种

稗是稗属（Echinochloa）中形态变异特别强烈的种类，种下有无芒稗（E.crus-galli var.mitis(Pursh)Peter.）、西来稗（E.crus-galli var.zelayensis(Kuith)Hitch）、小旱稗（E.crus-galli var.austrojaponensis Ohwi）、细叶旱稗（E.crus-galli var.praticola Ohwi）等主要变种。

相关研究

稗作为危害严重的农业杂草，对其的研究主要聚焦于防治稗的方法以及稗对农药的抗药性，目前研究较多的是稗对五氟磺草胺的抗药性机制。此外，稗为光合效率很高的C4植物，已有研究者成功地将稗的光合酶基因导入水稻中，得到了相比普通水稻光合效率更高的T6代转基因水稻。

延伸文化

古人认为稗是禾的分支，有“稗乃禾之卑贱者”之说，后引申出微小、非正式的含义。稗也转指“裨”，同样有次要、分支的含义。