菜系及功效：糕点小吃糯米1000克，火腿肉、香肠各250克，干粽叶、马莲草适量。 (1)将糯米淘洗干净，用清水浸泡8小时，捞出沥干；粽叶洗净，放入开水锅中，煮约10分钟，捞出晾凉；将火腿肉和香肠均切成小丁。 (2)取粽叶，折成圆锥形的小筒，放入适量糯米、火腿肉及香肠，上面再覆盖适量糯米，把粽叶裹严，用马莲革扎紧。

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主要食材

糯米1000克，火腿肉、香肠各250克

分类

糕点小吃

基本信息

菜名：火腿香肠粽

菜系及功效：糕点小吃

美食原料

糯米1000克，火腿肉、香肠各250克，干粽叶、马莲草适量。

美食做法

(1)将糯米淘洗干净，用清水浸泡8小时，捞出沥干；粽叶洗净，放入开水锅中，煮约10分钟，捞出晾凉；将火腿肉和香肠均切成小丁。

(2)取粽叶，折成圆锥形的小筒，放入适量糯米、火腿肉及香肠，上面再覆盖适量糯米，把粽叶裹严，用马莲革扎紧。

(3)将锅置于火上，加适量清水烧开，把粽子下到锅内(水需浸没粽子)，盖好锅盖，用旺火煮约20分钟，改用小火焖约l。5小时，即可食用。