长垣烹饪职业技术学院 （河南省新乡市的民办高校）

简介

学院前身为长垣1963年创建的安阳专区厨师培训班，2006年，长垣银河集团董事长范国栋出资创办长垣博大烹饪学院。2010年，升格为全日制高等职业学院。

截至2023年6月学校官网显示，学院占地378亩，建筑面积20万余平方米，在校学生11000余人。设有9个二级学院，开设高职专业35个。学校有教职员工537人，专任教师446人，外聘兼职教师62人。

历史沿革

1963年，学校前身长垣厨师培训学校创办。

1965年成立长垣厨师培训学校。

1983年，在老校区不能满足培训规模的情况下，重新选址修建长垣厨师培训学校，并更名为长垣商业局烹饪学校。

2003年，长垣县委、县政府号召长垣民营企业家范国栋先生投资兴建了中等职业学校——河南博大烹饪学校，原长垣商业局烹饪学校合并其中。

2010年4月，学校由中等职业学校升格为民办高等职业学校，更名为长垣烹饪职业技术学院。

2014年，学校施行民办公助的办学体制。

2019年，学校搬入长垣市规划的职教园区。

2020年8月，学校获批河南省高等职业学校高水平专业建设单位。

办学条件

院系设置

截至2023年6月官网显示，开设高职专业35个，有中式烹调、西餐烹饪、中西面点、餐饮服务等专业实训室79个。

参考资料

教学建设

截至2021年12月，学校建有国家级骨干专业1个，省级特色专业2个，省级民办高校品牌专业1个，省级民办学校学科专业资助项目4个。2021年，学校有2门课程入选河南省首批职业教育课程思政示范课程，1门课程入选教育部首批职业教育课程思政示范课程，建成省级专业资源库1个。2021年，学校大学语文教学团队和烹调工艺学教学团队分别获得2021年河南省教学能力大赛3等奖；王洁婷、任大猛等、潘路路、李晟爱等4名教师获得中职优质课二等奖3个、三等奖1个；滑思远等教师获得教育教学信息化大赛二等奖3个、三等奖6个；获得市级以上教学成果奖1个，长垣市级教改项目9个。2022年5月，学校2个项目获批2021年度河南省高等教育教学改革研究与实践项目立项。

参考资料

师资规模

截至2022年11月官网显示，学院有14位中国烹饪大师在校任教。建有技能大师工作室、劳模创新工作室等省级以上大师工作室4个。“双师型”教师占80%，充分保证了学院的教学质量和办学水平。外聘中国烹饪（餐饮服务）大师44名，研究员24名，高级顾问13名。

参考资料

合作交流

作为河南省非物质文化遗产传承基地，学院在挖掘、保护、弘扬烹饪文化方面做了大量工作。编辑、整理出版了《中餐纲目》《厨乡韵》《百菜百典》《厨诗三百首》等宣传烹饪文化的相关书籍，完成了省教育厅交付的“十二五”烹饪类教材编写任务，与中央电视台、河南电视台合作，协助拍摄了“端午访古”“阳光大道”“中国豫菜”等多部专题片、纪录片。先后与“北京全聚德烤鸭饮食股份有限公司”、“北京东来顺餐饮管理有限公司”、“河南萧记餐饮管理公司”、“河南阿五美食有限公司”、“颐顺轩国宴酒店”、“长城假日酒店管理公司”等数十家大型知名餐饮企业签定了用人意向合同，为“上海东亚人才交流中心”、“河南金城劳务输出有限公司”长期进行定单培养。

学术研究

科研资源

截至2021年12月，学校图书馆馆藏图书62.28万册。

科研成果

2021年，学校获批新乡市社科联调研课题3项，教师发表论文数十篇。

参考资料

学校荣誉

2017年，学院被中国烹饪协会评为中国餐饮30年桃李芬芳卓越奖。G20杭州峰会显身手 2016年9月，经过技能选拔、政治审查等多个环节，学院被评为G20杭州峰会服务工作先进单位。2010年3月学校升格为长垣烹饪职业技术学院，成为中国三家烹饪高校之一，标志着学校的教学质量又迈升了一个新的台阶。学校的发展有了更广阔的空间。

校园文化

校徽

校徽是由两个同心圆构成的圆面，外环上部是学校中文名称，下部写有“烹饪学院”的汉语拼音拼写，内部图案以带有经纬线的地球为背景。

校训

累德积义，崇文尚技

校园环境

学校占地面积345000平方米(517.24亩)，校舍建筑面积107170平方米其中教学科研及辅助用房73140平方米，行政办公用房7290平米，学生宿舍19751平方米。

行政管理

现任领导

参考资料

注释

数据截至时间为2023年6月。

数据截至时间为2023年6月。