黄花饭是一道特色美食,主要制作原料有黄花根,糯米。

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营养价值

糖类、蛋白质

主要食材

黄花根、糯米

分类

配料

盐, 油,葱

制作方法

制作材料

材料

用量

黄花根

1把

糯米

制作步骤

1. 黄花根洗干净,放锅里加水煮半个小时左右,捞起黄花根丢掉,只要水。

2. 糯米洗干净

3. 把洗干净的糯米放到煮好的黄花根水里,盖好盖子,泡一晚上。

黄花饭

4. 泡好后,把水倒掉,然后清水洗一下

黄花饭

5. 盐分次洒进米里用手拌匀,拿几粒米尝下味道是否合适,试好味道后,把油也分次洒米里用手拌匀,以米粒上有些微油光为量。拌好的米放蒸架上,蒸架先铺好蒸笼布。

6. 隔水蒸30分钟左右,准备一小碗水,中间开盖子洒点水,以免糯米饭太硬。

黄花饭