龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,俗称子板鱼、鳎目、鳎米,是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在中国近海海区,具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点,适温范围3.5—32℃,最适水温14—24℃,适盐范围14-33‰。半滑舌鳎自然资源量少,味鲜鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富,历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品,深受广大消费者青睐,目前活鱼价格很高。加之,半滑舌鳎生长速度快,食物层次低,能耐低氧,病害少,适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。

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别名

牛舌头、子板鱼、舌头鱼

拉丁学名

Pterogymnus laniarius

分布区域

分布在中国近海海区

保护级别

无危

动物

脊索动物门

辐鳍鱼类

舌鳎科

博氏巨鲶

外文名

sole fish

拼音

lóng lì yú

性情

活泼好动

生活环境

水生动物

生活习性

龙利鱼俗称牛舌头,是一种暖温性近海大型底层鱼类。

分布范围

种群分布

终年生活栖息在我国近海海区。

主要价值

食用功效

抗动脉硬化

防治心脑血管疾病

增强记忆

保护视力

挑选秘诀

鳞片完整不易脱落,肉质坚实,富有弹性,眼球饱满突出,角膜透明,鱼鳃色泽鲜红,腮丝清晰。挑选龙利鱼鱼块时,要选择肉质饱满坚实的。

龙利鱼

储存方法

放入保鲜袋,在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。