德式土豆是一款美味菜谱，是由豆饼250克、鸡蛋1个，面粉50克、细葱末15克、植物油100克等食材制作而成的一道美食。色黄嫩软、鲜香宜人

本页面主要目录有关于德式土豆的：菜肴简介、制作过程等介绍

是否含防腐剂

否

主要食材

豆饼250克、鸡蛋1个，面粉50克

特点

色黄嫩软、鲜香宜人

菜肴简介

【菜    名】德式土豆

【所属菜系】其他西餐

【特    点】色黄嫩软、鲜香宜人

【原    料】豆饼250克、鸡蛋1个，面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许。

制作过程

1.将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀。

2.将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀。

3.在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹；呈树叶状。

4.将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金黄色即可。然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟，土豆饼豉起、铲入盘中，即成。食用时可淋上酸奶油或少许黄油。