鲫鱼汤是一道美食，主要食材是鲫鱼。
本页面主要目录有关于鲫鱼汤的：做法等介绍
精选百科
本文由作者推荐
鲫鱼汤
汤品
做法
做法一
用料
食材 | 用量 |
鲫鱼 | 2条 |
红枣 | 3个 |
姜片 | 3片 |
青红椒 | 各半个 |
香菜末 | 少许 |
料酒 | 2勺 |
醋 | 少许 |
白胡椒粉 | 少许 |
盐 | 适量 |
详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 |
| 做鲫鱼汤，要想汤汁鲜美，需要准备姜片、红枣，还有适量料酒和盐，少量醋和白胡椒粉。 |
步骤二 |
| 加入青红椒各半个，不仅可以让色泽更美味，汤汁也更香甘甜。 |
步骤三 |
| 两条鲫鱼处理掉内脏、鱼鳞，清洗干净后在鱼身两面均匀打一字花刀。 |
步骤四 |
| 接着在鱼身两面均匀涂抹一层盐。 |
步骤五 |
| 坐热过油，放入适量食用油，烧到6成热后，放入鲫鱼，转小火，煎至两面焦黄。 |
步骤六 |
| 倒入两勺料酒。 |
步骤七 |
| 随即加入3-4碗的开水，没过鱼身即可，大火煮开，再煮5分钟，这样可以使得汤汁成为奶白色，所以一定保持大火。 |
步骤八 |
| 接着开盖，放入红枣适量。 |
步骤九 |
| 再加入适量姜丝。 |
步骤十 |
| 再放入青红椒丝，转中火，煮10-15分钟。 |
步骤十一 |
| 加入少许白胡椒粉。 |
步骤十二 |
| 放入少许醋，更能提鲜。 |
步骤十三 |
| 临出锅撒上适量香菜末即可。 |
做法二
用料
食材 | 用量 |
鲫鱼 | 3条 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 依个人口味 |
姜蒜 | 适量 |
小葱 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
香油 | 适量 |
香菜 | 适量 |
辣椒 | 适量 |
详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 |
| 准备鲫鱼 |
步骤二 |
| 鲫鱼去鳞去鳃去内脏等 |
步骤三 |
| 鲫鱼用小火煎一下 |
步骤四 |
| 调入料酒，放入葱、姜、蒜、花椒、辣椒、适量水 |
步骤五 |
| 小火慢煮 |
步骤六 |
| 出锅前放入盐、香菜、香油、胡椒粉等 |
步骤七 |
| 成品1 |
步骤八 |
| 成品2 |
步骤九 |
| 成品3 |
步骤十 |
| 成品4 |
做法三
用料
食材 | 用量 |
鲫鱼 | 一条 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱姜 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
干红椒 | 适量 |
枸杞子 | 适量 |
详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 |
| 鲫鱼去鳞去内脏，洗净用厨房纸擦干水分 |
步骤二 |
| 炒锅加入适量的油，撒一点盐面，下入鲫鱼两面煎至金黄 |
步骤三 |
| 取出 |
步骤四 |
| 另起油锅爆香葱姜，顺便扔里两个不辣的干红椒 |
步骤五 |
| 加入适量的水 |
步骤六 |
| 下入煎好的鲫鱼大火烧开，小火慢炖40分钟到1小时左右 |
步骤七 |
| 加入盐、白胡椒粉调味 |
步骤八 |
| 撒点枸杞子出锅。 |
最新百科词条
新亚洲娱乐（英文名：ASIA ENTERTAINMENT GROUP LIMITED，全称：新亚洲娱乐联盟集团有限公司）是一家以从事戏剧制作人及杂项戏剧服务为主的企业，成立于1999年，位于香港特别行政区。旗下分公司包括虎威艺能创作有限公司(TGS HK)、稻草人娱乐创作社(Scarecrow Entertainment)、虎威王朝音乐创作股份有限公司(TGS Music)、虎威活力娱乐传播有限公司(TGS Taiwan)、AK Entertainment(Korea)以及AEG Korea等。
印度孟买SENSEX30指数（又称孟买敏感指数）为印度最被广泛使用的指数，为投资印度的重要参考指标，是由孟买证券交易所发行。由于各类媒体提到的“印度股市”，实际上都是孟买股票交易所，因此，该交易所的SENSEX-30指数几乎成了印度股市的代名词。
