鸡蛋黄瓜是一道由黄瓜、胡萝卜、干黑木耳等制成的美食。
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鸡蛋黄瓜
做法
做法一
用料
食材 | 用量 |
黄瓜 | 半根 |
胡萝卜 | 小半根 |
干黑木耳 | 10g |
鸡蛋 | 2个 |
清水 | 10g |
盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 |
| 干的黑木耳提前泡发； |
步骤二 |
| 黄瓜洗净切薄片； |
步骤三 |
| 胡萝卜切薄片，鸡蛋敲在碗里打散备用； |
步骤四 |
| 鸡蛋要想炒的嫩，在蛋液里加10g左右的清水，搅打均匀； |
步骤五 |
| 炒锅烧热，放食用油，倒入鸡蛋液； |
步骤六 |
| 翻炒几下，鸡蛋液凝固即可盛出备用； |
步骤七 |
| 炒锅里再放入适量的食用油，下胡萝卜片翻炒几下； |
步骤八 |
| 再放进泡发洗净的黑木耳，翻炒。注意一下，黑木耳在炒锅里遇热会发出“噼啪”的响声； |
步骤九 |
| 等到黑木耳翻炒至熟后再放进黄瓜片和鸡蛋块，加盐调味后翻炒几下，就可以出锅了； |
步骤十 |
| 一盘色香味俱全的家常小炒就可以上桌开吃了。 |
步骤十一 |
| 四种食材四种颜色，搭配起来还是挺赏心悦目的，口味偏清淡， |
做法二
用料
食材 | 用量 |
普通面粉 | 25克 |
黄瓜 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
香葱 | 适量 |
胡萝卜 | 50克 |
即食燕麦片 | 35克 |
详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 |
| 准备好所有食材 |
步骤二 |
| 黄瓜和胡萝卜擦丝，香葱切末 |
步骤三 |
| 将黄瓜丝、胡萝卜丝、香葱末放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀 |
步骤四 |
| 打入一个鸡蛋，放入燕麦片和面粉，搅拌均匀 |
步骤五 |
| 平底锅抹上少许油，手上沾少许油取适量面糊揉圆后压扁，放入平底锅中煎至凝固后翻面，至两面金黄即可 |
步骤六 |
| 成品 |
步骤七 |
| 带着黄瓜特有的清香 |
步骤八 |
| 营养又美味 |
做法三
用料
食材 | 用量 |
凌鲜虾仁 | 100克 |
黄瓜 | 一根 |
鸡蛋 | 一个 |
葱 | 适量 |
详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 |
| 首先准备好食材，我用的中粮网的凌青青虾仁 |
步骤二 |
| 黄瓜洗干净切片备用 |
步骤三 |
| 葱切段备用 |
步骤四 |
| 鸡蛋打碎，放入锅中，煎球盛出备用 |
步骤五 |
| 锅里再次入油，放入葱花炒香 |
步骤六 |
| 接着放入虾仁 |
步骤七 |
| 虾仁变色后放入黄瓜片翻炒 |
步骤八 |
| 接着放入鸡蛋翻炒一会儿，放盐出锅即可 |
步骤九 |
| 成品 |
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