蔬菜面是由蔬菜做成的面条，在和面时加入不同蔬菜汁，和成不同颜色的面团，继而压成面条，颜色多样，增加食欲，营养健康。
本页面主要目录有关于蔬菜面的：做法、做法一、做法二等介绍
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蔬菜面
由蔬菜做成的面条
口味
清淡可口
主要食材
蔬菜面80克、胡萝卜40克
配料
蛋1个、高汤、盐
简介
蝴蝶形状的蝴蝶面，植物动物卡通形状，各种各样的面片。品类众多
做法
做法一
用料
食材 | 用量 |
土豆 | 200克 |
菠菜叶 | 40克 |
中筋面粉 | 40克 |
熟玉米粒 | 20克 |
配方奶 | 120毫升 |
详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 |
| 准备食材：土豆200克，菠菜叶40克，中筋面粉40克，熟玉米粒20克，配方奶120毫升。 |
步骤二 |
| 土豆去皮后切成小块。 |
步骤三 |
| 放入蒸锅，开大火蒸至熟透。 |
步骤四 |
| 起锅烧水，水开后放入菠菜叶，焯水2分钟。 »菠菜焯水可以去除大部分草酸和农药残余。 |
步骤五 |
| 辅食机内放入菠菜叶和100毫升清水。 »如果想要颜色重一点可以菠菜多一点，水少一点，反之则水多一点。 |
步骤六 |
| 将中筋面粉倒入过筛后的菠菜汁中。 »搅打好的菠菜糊过筛取汁50克。 »过筛后可以让面条的颜色更加的通透，如果家里没有筛网，不过筛也是可以的。 |
步骤七 |
| 搅拌成粘稠不易滑落的状态。 »妈妈们要仔细看一下搅拌后的状态，如果太稀就再加一点面粉，太干则再加一点水。 |
步骤八 |
| 搅拌好的菠菜糊倒入裱花袋里，剪一个小口。 »口子越大，挤出来的面团就越粗，口子越小，面条则越细。 |
步骤九 |
| 起锅烧水，水开后，挤入面条。 |
步骤十 |
| 面条捞出后放入冷水中静置一会。 »面条放入冷水中可以更好的定型，防止发胀。 |
步骤十一 |
| 熟玉米粒去衣后切碎。 »玉米的外衣小月龄宝宝不易消化，如果月龄较大的宝宝可以不用去衣直接剁碎。 |
步骤十二 |
| 蒸好的土豆倒入辅食机内，加入配方奶搅打成糊。 |
步骤十三 |
| 把土豆糊倒入平底锅内，熬制水开。 »喜欢干一点的可以稍微把土豆糊熬的粘稠一点。 |
步骤十四 |
| 倒入煮好的面线和切碎的熟玉米粒。 |
步骤十五 |
| 出锅啦~黄黄绿绿的面线就做好啦，是不是很有食欲呢？特别适合春季给宝宝食用哦？妈妈们快点给宝宝做起来吧！O(∩_∩)O~ |
做法二
用料
食材 | 用量 |
面条 | 30克 |
西蓝花 | 50克 |
鸡蛋 | 1只 |
蟹味菇 | 10克 |
大虾 | 30克 |
去皮番茄 | 30克 |
胡萝卜 | 15克 |
有机婴幼儿酱油 | 适量 |
有机山茶油 | 适量 |
详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 |
| 准备好食材。 |
步骤二 |
| 番茄切成小块。 |
步骤三 |
| 大虾去壳挑去虾线。 |
步骤四 |
| 鸡蛋打散。 |
步骤五 |
| 不粘锅抹一层有机山茶油，把蛋液小火摊成蛋饼。 |
步骤六 |
| 蛋饼和切片的胡萝卜用模具切成小花朵。 |
步骤七 |
| 7锅里加水煮沸，放入面条。 |
步骤八 |
| 等面条煮至五成熟放入所有的菜一起煮。 |
步骤九 |
| 最后倒入适量有机婴幼儿酱油调味。 |
步骤十 |
| 营养丰富又有食欲的面条就做好了。 |
做法三
用料
食材 | 用量 |
面条 | 1份 |
莴笋 | 一小节 |
胡萝卜 | 一小节 |
油 | 20克 |
生抽 | 5克 |
香醋 | 3克 |
葱 | 一小节 |
鹌鹑蛋 | 四个 |
包菜 | 五六片 |
虾皮 | 适量 |
详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 |
| 准备好青菜 |
步骤二 |
| 莴笋切好，大葱也切碎 |
步骤三 |
| 胡萝卜刨片 |
步骤四 |
| 热油热锅下大葱 |
步骤五 |
| 爆香后加入胡萝卜 |
步骤六 |
| 加入莴笋 |
步骤七 |
| 断生后加包菜 |
步骤八 |
| 还加了几个虾皮，炒好加水 |
步骤九 |
| 鹌鹑煮熟剥壳 |
步骤十 |
| 面条煮五分钟捞出 |
步骤十一 |
| 浆面条和蛋加入菜汤里，加调味料 |
步骤十二 |
| 成品 |
步骤十三 |
| 面汤很香 |
做法一
原材料
蔬菜面80克、胡萝卜40克、猪后腿肉35克、蛋1个、高汤、盐少许。
制作步骤
1、将猪后腿肉洗净，加盐稍腌，再入开水中烫熟，切片备用；
2、胡萝卜洗净削皮切丝，与蔬菜面一起放入高汤中煮开；
3、再将鸡蛋打入，调入盐后放入切片后腿肉即可。
做法二
食材明细
面粉390克、南瓜泥适量、芹菜适量
制作步骤
1.南瓜切块蒸熟，芹菜切成1CM长的小段。
2. 南瓜放入料理机，加入100ML水打成泥状。
3. 芹菜段放入料理机，加100ML水打成汁。
4.芹菜汁用滤网过滤，南瓜泥不需过滤。
5. 准备三份面粉，每份130克。
6. 每份面粉中分别加入50ML的芹菜汁、50ML南瓜泥以及50ML的水。水量不能多，能将面粉成团即可。这样的面条才有嚼劲。
7. 将面团分别用压面机压成片状，也可用擀成片状。
8. 用压面切切成条状（或刀切）。
9. 锅水入冷水，大火煮开后下入面条，再次开后转为小火煮2分钟即可捞出。
10. 很有嚼劲的面条。
11. 早餐图，蔬菜已经隐藏在面条中了。
区别
同彩色面不同的是蔬菜面中是蔬菜，彩色面除了可以加蔬菜汁，还可以加黑米面粗粮等等
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