馍馍是北方的主食，天天都少不了的。馍馍的称呼，每个地方都不一样。如北方称呼没有馅的，有称作“馍馍”、“花卷”，也有称作“馒头”的。

本页面主要目录有关于炒馍馍的：做法等介绍

菜品类型

家常菜

起源地

北方

主要原料

鸡精、十三香、鸡蛋

主要辅料

盐、鸡精、十三香

口味

香酥可口

主要食材

馍馍，鸡蛋，清水，提前烧好的红烧肉，葱姜蒜

难度

普通

主料

馍馍、鸡蛋、大葱、蒜

简介

主要食材：馍馍，鸡蛋，清水，提前烧好的红烧肉，葱姜蒜。

做法

做法一

用料

食材

用量

馍馍(四个人吃)

6个

鸡蛋

2个

清水

2勺

提前烧好的红烧肉

150克

葱姜蒜

适量

酱油

适量

豆角莲花白

适量

详细步骤

步骤

图片

说明

步骤一

炒馍馍

蛋液里除了加2勺清水以外，加半汤匙料酒可以去腥，这是妈妈讲的窍门哦。

步骤二

炒馍馍

热锅凉油，油八成热后，放入葱姜蒜翻炒，炒出香味后，放入莲花白和豆角这个配菜。(蔬菜可以根据自己口味进行调整)

步骤三

炒馍馍

放入盐，酱油

步骤四

炒馍馍

菜炒到八成熟后盛出备用。

步骤五

炒馍馍

不用洗锅，不用放油，直接将馍馍丁放入锅内进行翻炒，蛋液均匀的撒在馍馍丁上。

步骤六

炒馍馍

蛋液浇入馍馍丁。

步骤七

炒馍馍

将馍馍丁与蛋液均匀炒散后，倒入之前盛出的菜和提前烧好的红烧肉，再次翻炒均匀后即可食用。

步骤八

炒馍馍

这样就搞定了。缺个盛盘照，请大家多多包涵喽。

做法二

用料

食材

用量

馍馍

火腿肠

鸡蛋

食用油

盐

醋

详细步骤

步骤

图片

说明

步骤一

炒馍馍

准备鸡蛋。

步骤二

炒馍馍

把鸡蛋搅匀，加入少量盐和醋。盐调味，醋去腥。

步骤三

炒馍馍

把馍馍切成小块。

步骤四

炒馍馍

切一根火腿。把火腿切成小圆片。

步骤五

炒馍馍

热锅热油。倒入鸡蛋液。

步骤六

炒馍馍

在炒锅中倒入馍馍块翻炒。

步骤七

炒馍馍

加入火腿继续翻炒，把凝固的鸡蛋弄散碎。放入盐翻炒。

步骤八

炒馍馍

继续翻炒至所有食材熟透。

步骤九

炒馍馍

出锅盛入碗中，即可食用。

做法三

用料

食材

用量

馍馍

半个

西红柿

1个

大葱

2颗

大蒜

5个

辣椒

1个

鸡蛋

1个

详细步骤

步骤

图片

说明

步骤一

炒馍馍

馍馍切丁。

步骤二

炒馍馍

以上材料清洗干净。

步骤三

炒馍馍

葱蒜辣椒切成丁或者丝，都可以。

步骤四

炒馍馍

鸡蛋放盐搅拌均匀，锅里放油烧热放入鸡蛋炒熟。成出。

步骤五

炒馍馍

锅里放油烧热，下葱蒜辣椒暴香☞放入切好的西红柿

步骤六

炒馍馍

最后把炒好的鸡蛋放进锅里拌匀。即可出锅。