韭菜拌豆腐，是一道菜品，主料为韭菜、豆腐。

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菜品类型

家常菜

主要辅料

腌韭菜花 50克

口味

咸鲜味

主要食材

韭菜、豆腐

分类

私家菜

调料

香菜 20克 香油 10克 酱油 10克 盐 2克 味精 2克 各适量

口味

鲜嫩味美，清香适口。

食物做法

1.嫩豆腐放入开水碗内浸泡片刻，捞出晾凉，沥干水分后切成1厘米见方的丁，放入盆内；香菜择洗干净切成末；韭菜花摘洗干净，放入沸水锅中焯熟，捞出沥干水分后切成碎末。

2.香菜末、香油、酱油、精盐、味精和韭菜末一起放入豆腐盆内，拌匀装盘即成。