咖喱排骨是一种以排骨为原料，咖喱粉2匙,,老抽半匙,淀粉半匙为配料的食物。
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咖喱排骨
以排骨为主材制作的美食
菜品类型
家常菜
营养价值
蛋白质、维生素、脂肪酸、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白、血红素、肌氨酸、铁、锌
主要食材
排骨
配料
咖喱粉2匙,,老抽半匙,淀粉半匙
做法
做法一
用料
食材 | 用量 |
百梦多咖喱 | 二块 |
排骨 | 680克 |
盐 | 少许 |
蒜 | 五瓣 |
姜 | 一块 |
花椒 | 适量 |
料酒 | 适量 |
详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 |
| 准备排骨和百梦多咖喱 |
步骤二 |
| 准备调料 |
步骤三 |
| 把姜和蒜切成片，小米椒切成三段 |
步骤四 |
| 排骨用清水多冲洗几遍，锅里加入水姜和料酒，然后把排骨放入锅中焯水去除血水 |
步骤五 |
| 焯好水的排骨，捞出用温开水冲洗一遍，捞出沥干水分 |
步骤六 |
| 锅中加入适量的油烧到七成热时，把百梦多咖喱块放入锅中 |
步骤七 |
| 开中火把百梦多咖喱慢慢的划开 |
步骤八 |
| 然后把排骨放入锅中翻炒，让排骨都均匀的沾上咖喱汁 |
步骤九 |
| 然后把姜、蒜和小米椒放入锅中翻炒片刻，在加入没过食材的水，大火烧开转中火慢煮到排骨熟 |
步骤十 |
| 汤汁快干时，在加入少许的盐搅拌均匀，关火出锅 |
步骤十一 |
| 装入盘中，美味的咖喱排骨饭就做好了 |
做法二
用料
食材 | 用量 |
排骨 | 1斤 |
土豆 | 1个 |
生姜 | 1块 |
牛奶 | 100克 |
咖喱 | 3小块 |
盐 | 少量 |
油 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
苹果 | 少量 |
详细步骤
说明 |
1.排骨或者五花肉加姜块下锅炒，爆出油，特别五花肉，把油全部逼出来 |
2.放入土豆，用油把表面炒到金黄，有一层焦皮。如果喜欢洋葱的可以在这个时候放入洋葱和苹果，继续翻炒，不喜欢洋葱的直接放四分之一个苹果。 |
3.倒入125毫升牛奶，小火，大火容易焦锅。放入适量水，咖喱块。盖上锅盖，等水分少了，继续炒至收汁。直接浇在饭上。因为咖喱本来就有咸甜味，所以盐在最后尝味道以后适量添加。有人不喜欢吃苹果，这时候把苹果挑出来扔掉。但是一定要放。 |
做法三
用料
食材 | 用量 |
胡萝卜 | 1个 |
排骨 | 50g |
黄瓜 | 半根 |
洋葱 | 四分之一 |
咖喱 | 50g |
葱姜蒜 | 适量 |
香叶 | 两片 |
干辣椒 | 两段 |
西红柿 | 少许 |
蒜苔 | 少许 |
详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 |
| 准备好所需食材 |
步骤二 |
| 咖喱切丁，葱姜蒜切片，干辣椒两段，香叶两片 |
步骤三 |
| 胡萝卜，洋葱，黄瓜，西红柿切丁，蒜苔切小段 |
步骤四 |
| 排骨焯水煮熟 |
步骤五 |
| 葱姜蒜爆香，下胡萝卜翻炒 |
步骤六 |
| 黄瓜，洋葱，西红柿等下锅翻炒 |
步骤七 |
| 放入咖喱，排骨翻炒，加热水，因为炒锅容易糊锅，所以换成平底锅， |
步骤八 |
| 排骨提前煮熟了，所以萝卜熟了入味就可以出锅啦 |
步骤九 |
| 成品，一份都不够吃呢 |
材料:
排骨一斤
配料:
咖喱粉2匙,,老抽半匙，淀粉半匙，生抽2匙，鸡精，精盐，白糖，料酒等适量.
做法:
1.将排骨用刀剁成每枝大约3厘米长，洗净，放入微波炉专用的塑料煲里;
2.放入全部配料拌匀，腌30分钟或以上;
3.放进微波炉内，中高火6分钟.3分钟时打开微波炉门将排骨反转，再等3分钟即可.
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