张玉华,博士研究生、讲师。1973年5月生于山东平度,现为中国农业大学食品科学与营养工程学院博士研究生。

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出生信息

1973年5月,山东平度

母校

山东农业大学

职业

讲师

人物经历

1997年本科毕业于山东农业大学,获山东省优秀毕业生称号,并被保送该校硕士研究生。2000年硕士毕业。2000-2004年工作于山东商业职业技术学院生物系。

研究方向

从事生物化学、食品工艺学的教学与研究工作,

主要贡献

硕士期间进行“超微细复合钙肠的研究”课题,参与本课题成果鉴定,发表论文2篇,主持课题“Nisin在冷却肉保鲜中的应用研究”、“兔肉系列产品研究”,参与《食品分析》、《肉与肉制品工艺学》教材编写,发表论文10余篇。

获奖记录

获“中青年骨干教师”称号。