李玲,女,讲师,山东日照人。2000.07,本科毕业于青岛农业大学(原莱阳农学院),2003.07,硕士研究生毕业于沈阳农业大学,2003.07,临沂大学工作,2012.07,博士研究生毕业于南京农业大学。

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性别

女

出生地

山东日照

职业

教师

讲授过的课程

1、动物生物化学

2、食品营养学

3、畜产品加工学

研究方向

肉制品加工原理,食品质量安全与控制

发表的代表性论文

气质联用检测传统中式香肠中的九种挥发性亚硝胺[J].食品科学,2013.第一作者

植物多酚对模拟胃酸体系中亚硝酸盐清除能力与亚硝胺形成的影响[J].南京农业大学学报,2013.第一作者

肉制品和模拟胃酸中亚硝胺合成阻断作用的研究进展[J].食品科学,2013.第一作者

大枣多糖的分离及抗氧化性研究[J].食品研究与开发,2009.第一