水产养殖学 （中国普通高等学校本科专业）

简介

水产养殖学主要研究水产动植物的种类、育种、增养殖以及饲料的营养与生产等方面的基本知识和技能，在水产业进行养殖生产、加工处理、技术开发等。例如：鱼虾蟹贝等水产动物的养殖，水产动物饵料的配方研发，养殖池的消毒与病害防治，鱼粉、罐头等水产品的加工处理等。

专业发展

水产养殖学专业始创于山东大学水产系的水产养殖组，是国内最早设立的水产养殖本科专业（1946年），也是我国第一个水产养殖学硕士点和博士点。2000年获得山东省教学改革试点专业，2006年获得山东省品牌专业，2007年获得国家特色专业，2008年获得国家创业教育创新实验区，2019入水产养殖学专业选国家级一流本科专业建设点，2022年水产养殖学专业获得教育部首批虚拟教研室试点单位。

培养标准

培养目标

本专业培养具备水产动物和植物的繁殖、育种与增养殖技术，具备水产动物的营 养与饲料、病害防治、渔业水域环境调控、水产养殖企业经营管理等方面知识，能在水产养殖生 产、教育、科研和管理等部门从事科学研究、教学、水产养殖技术开发及经营管理等工作的复合型人才。

知识要求

本专业学生主要学习水产科学、生物科学和环境科学等方面的基本理论和基本知 识，接受生物学和化学实验教学、水产增养殖实践性环节、计算机应用等方面的基本训练，掌握水 产经济动物和植物增养殖、营养与饲料、病害防治、水产生物育种及渔业水域环境调控等的基本 能力。

课程体系

该专业的课程体系分为主干学科和专业核心课程，主干学科包括生物科学、环境科学、水产科学；专业核心课程包括基础化学、有机化学、生物化学、普通动物学、普通生态学、水生生物学、鱼类学、微 生物学、动物生理学、组织胚胎学、遗传学、养殖水化学、水产增养殖学（包括鱼类、甲壳类、贝类 和海藻等）、水产动物育种学、水产动物营养与饲料学、生物饵料培养、水产动物疾病学。

课程设置

实践教学

本专业实验教学分必修实验和选修实验，选修实验应当与必修实验形成逻辑上的拓展和延续关系，并形成实验模块（实验组）供学生选择。鼓励开设跨学科、跨专业的新兴交叉实验。各高校可根据自身专业特点，在下列必修实验教学基础上做适当调整，减少幅度不超过1门；水产养殖专业必修实验。无机与分析化学实验（或基础化学实验）、有机化学实验、生物化学实验、养殖水化学实验、普通动物学实验、鱼类学实验、水生生物学实验、组织胚胎学实验、鱼类生理学实验（或动物生理学实验）、水产微生物学实验、水产动物遗传学实验、生物饵料培养实验、水产动物疾病学实验。

毕业写作

本专业毕业论文（设计）不少于12周，可采取学术论文、毕业设计、调研报告等形式完成。毕业论文（设计）选题应加强实践性导向。鼓励学生尽可能根据自身兴趣，结合社会实践以及水产业发展中的热点和难点问题，在指导教师的指导下创造性地开展毕业论文（设计）工作。毕业论文（设计）应综合运用所学的理论与专业知识和技能，应遵守学术道德和学术规范。各专业应为本科生指定毕业论文（设计）指导教师。毕业论文（设计）指导教师由本专业具有讲师及以上职称的教师担任，必要时可聘请水产专业相关部门人员共同指导。指导教师应加强毕业论文（设计）在选题、开题、撰写等各个环节的指导和检查，强化学术规范。

发展方向

深造方向

水产养殖学专业研究生阶段可选择海洋科学、海洋生物学、生物学、水生生物学等方向继续深造。

就业方向

水产类企业：渔业资源调查、水产养殖、饲料生产、病害防治、技术开发； 食品类企业：水产加工、产品研发、水产销售。

师资队伍

本专业教师队伍应满足专业教学需要。水产类各专业应有至少10名专任教师。原则上，1门专业必修课程应当配备1~2名专任教师任主讲教师。专任教师中具有硕士及以上学位的比例应不低于50%。35岁以下专任教师必须具有博士学位。专任教师中具有高级职称的比例不低于30%。专任教师队伍应有合理均衡的年龄梯队层次。各专业生师比不高于18:1；并且专任教师一般应具有5年以上水产或相关专业教育教学背景，实践性强的课程的主讲教师应具有实践经验。有条件的高校，教师队伍中应有一定数量的教师具有海外留学经历或跨学科教育背景。

教学条件

本专业教材和必要的教学参考资料。专业基础课程中2/3以上的课程应采用正式出版的教材，其余专业基础课程、专业必修课程和专业选修课程如无正式出版教材，应提供符合教学大纲的课程讲义；并且提供必要的水产类及相关学科的图书资料，生均图书量不少于80册，每种电子图书按1册图书计算。提供主要的数字化专业文献资源、数据库和检索这些信息资源的工具并提供使用指导。建设专业基础课程、专业必修课程网络教学平台，提供一定数量的网络教学资源。

开设院校

参考资料

注释

以上仅展示部分开设院校，不分先后顺序，数据来源：阳光高考、中国教育在线，数据截至时间为2023年5月16日