红心脐橙 （芸香科柑橘属植物）

形态特征

树冠圆头形，树势中等，树冠紧凑，多数性状与华盛顿脐橙相似。

果叶

叶片偶有细微斑点现象，小枝梢的形成层常显淡红色。果实圆球形，平均单果重190克左右，果面光滑，深橙色，果皮薄，囊瓣11～12瓣；可食率73.39/6，果汁率44.8%，可溶性固形物11.9%，糖含量9.07克/100毫升，酸含量1.07克/100毫升。

果含量成分

固酸比11.12，糖酸比8.48，维生素C含量45.84毫克/100毫升。果实成熟后果皮深橙色，果肉在10月即呈现浅红色，12月中旬成熟后呈均红色，色素类型为类胡萝卜素，存在于汁胞壁中，榨出的汁多为橙色。红心脐橙肉质致密脆嫩，多汁，风味甜酸爽口，其最大的特色是果实果肉呈均匀红色。可作为鲜食脐橙的花色品种。红心脐橙丰产陛较好，着果多，高换3年后株产17.9千克。

成熟期

该品种物候期与其它品种相类似。在江西的成熟期为12月上旬，最大的特点是果肉为均匀的红色，着色色素为番茄红素，与血橙色素的花青素不同，一般枝条的木质部也是红色。有时在同一株树上，有的枝条木质部被认为是正常的白色，但是不影响果肉的颜色。果实大小为200g，果形为近球型，闭脐。

生长环境

红心脐橙适宜种植于年平均气温在17.5℃以上，多年极端最低气温平 均值在-6℃以上地区栽培。红心脐橙最适种植的区域是：年活动积温5500～6500℃，果实成熟前的10月底至11月昼夜温差大的脐橙适栽区，且冬天霜冻或有霜冻出现时间12月底以后或时间短暂的区域适宜种植，长江中上游为适栽区，可适度发展。但热量条件稍逊的地区栽培表现果实偏小，大小不整齐。

生长繁殖

红心脐橙在中亚热带气候湖北江西赣南的主要物候期：春梢生长（萌芽至 自剪），2月下旬～4月上旬，夏梢生长，5月上旬～6月上旬，秋梢生长，每年8月7日～9月10日；现蕾，3月上旬，开花，4月中旬；第一次生理落果，5月上旬～6月上旬，第二次生理落果，6月中旬～6月下旬；脐黄，发生在7月上旬～8月上旬。果实，12月下旬成熟，至翌年1～2月品质仍好。

栽培技术

（1）注意选择积温较高的地方种植，高温有利于红色形成。

（2）注意保果，春季发枝太多时，可以适当疏枝，以提高着果率和克服果实较小的问题。

品种优势

红心脐橙与当今我国主栽的纽荷尔脐橙、朋娜脐橙及其他脐橙品种相 比，产量、果实外观与内在品质、适应性和抗性相当，但有3个不同的特点：

一是世界上惟一的果皮、果肉均为红色（果肉由番茄红色着色）的脐橙品种，果实为圆球形。

二是成熟期为12月底，稍迟于我国主栽的脐橙品种（主要为11月至12月中旬成熟）。

三是果实较耐贮，在冬季无霜的地区还可挂树贮藏至翌年3月，风味更浓。由于红色象征喜庆吉祥，红心脐橙果实在内地及港澳市场试销时极受欢迎。业内人士也普遍认为，根据脐橙果实在广大消费者心中已形成的地位和红心脐橙果实的优良品质，其销售前景必然广阔。与主栽的脐橙品种相比，红心脐橙市场价格至少提高50%以上，作为礼品果和宾馆的拼盘果价格将成倍提高。我国脐橙栽培区已有667百平方米多的红肉脐橙种植面积，但多数是未结果或刚结果的幼树。我国正处于柑桔品种更新换代的时期，因此，红心脐橙的发展前景比较广阔，其栽培面积还有逐年增加的趋势。为更好地体现红心脐橙的栽培潜力和商业价值，避免盲目发展可能造成的损失，寻求配套的栽培技术甚为必要。根据各个区试点多年经验，现将红心脐橙的栽培要点总结如下。经嫁接试验，红心脐橙与枳、枳橙、枳柚、温州蜜柑及甜橙类柑桔嫁接均表现亲和。高接时，以单芽腹接（多带木质部）恢复树势、产量较快，一般两年可恢复树冠，每667平方米产量可达300千克左右，3年后株产10-20千克。

适应气温

红心脐橙最适宜种植的区域是≥10℃年积温在5500-6500，果实成 熟前（10月底至11月）昼夜温差大有脐橙适栽区。在以上地区中，冬季无霜冻或霜冻来临较晚（如12月底以后）且持续时间较短的区域是生产优质红肉脐橙的最佳生态区域。根据我国柑桔发展规划和红心脐橙特点，红心脐橙最适宜发展区为长江中上游，可以作为主要鲜食品种或主要品种之一发展，其发展总面积可以达1.3-2百万平方米，其采收期可以从12月底至翌年3月份，鲜果市场供应期在春节前后均可；其次在赣南、湘南、桂北和福建、广东部分地区等作为主要花色品种进行发展，总的发展面积不宜超过2百万平方米（由于该地区发展基数较大），鲜果主要供应春节前市场。园址选择以下不存在旱涝的缓坡地及丘陵山地栽培效果及效益最佳。新建红心脐果园时，土层浅薄的园址应抽槽，施足基肥；成年果园应定期深翻，改良土壤。红心脐橙果实膨大时，对水分亏缺较为敏感，注意建设好果园配套的灌排水设施及周年均衡灌水，尤其是旱季注意灌水并适时施肥。

种苗定植

选择大苗、壮苗带土定植，山地桔园宜667平方米栽植74株（株行距3米×3米），平地及缓坡地桔园宜667平方米栽植56株（株行距3米×4米）。红心脐橙萌芽力较强，嫩枝易披垂，较易分化花芽，应注意早期采用拉、撑、绑枝等手段整形，主干高宜为40-60厘米。结果后为避免果实过多、偏小，应注意疏花疏果、控夏梢和抹晚秋梢，适当促春梢和早秋稍，同时在采果后或萌芽前对大树进行修剪，疏删丛生枝，以保证树体通风透光，使果实外观美。花期遇阴雨天气对红心脐橙产量影响较大，此时应注意摇树落花，一方面可以起到疏花效果，另一方面可以将与幼果粘连的花瓣摇落，防止其霉烂影响着果或导致果实产生疤痕。繁育苗木时，接穗昼量采用春梢，嫁接时稍多带木质部。病虫害防治方法与其他柑桔品种相同。

根据红橙果实成熟度、用途、市场需要等确定采收期。雨天及果面露水未干时不宜采果。采果者应戴手套，用圆头果剪将果实连同果柄一起剪下，再剪平果蒂，轻拿轻放。按从外到内，从上到下的顺序采摘果实。要求所有盛果的容器内壁光滑，采下的果实应及时运往包装场或储藏库。避免日晒雨淋。果实的采收红橙果实的采收是田间工作的结束和贮运的开始，是提高红橙耐贮性和减少腐烂最关键的环节。适时的精采 细收，是提高果品数量和质量的重要保证。

适时采收

红橙采收时期的迟早，对产品的质量、品质、树势及翌年的产量均有影响。过早采收，内含物质未达到最适合的程度，影响品质，过迟采收，成熟的果实容易脱落，贮运中易发生青、绿霉病。贮藏保鲜果可适当提前采收，即果皮着色三分之二、八成成熟、果实坚硬而未变软时采收。

采收方法

（1）采果人员必须剪平指甲；（2）霜雾天及露水未干和刮风时不能采收；（3）采果时不能将果实强拉硬扯，应手托果身向上剪；（4）做到一果两剪，不能伤果皮和果蒂；（5）放果时必须轻拿、轻放、轻装、轻卸，不能乱丢乱倒，同时随时将病果、虫果、碰伤果及等外果剔除；（6）装筐不能太满，转筐不能倒果；（7）采后果实不能露天堆放过夜。

注意事项

因为果实耐寒性较温州蜜柑弱，且果实须在树上越冬成熟，所以栽培地的年均气温必须在16.5度以上，到采收前-3度以下的最低气温持续时间不能太长。果皮较脆，易发生贮藏病害，如水腐、褐斑病等。遇上夏秋干旱年份，果汁含糖量虽有所提高，但减酸慢，因此，秋季干旱应及时灌水。由于不知火树势弱，为了维持树势，若用枳砧育苗定植，应用强势砧木根接，建议高接在甘夏乖虽势树上。加强土壤管理，进行深耕、施堆肥等。施肥量要比温州蜜柑多，与甘夏、脐橙相同。每0.1公顷产量4吨，一年应施氮40-60公斤。果实成熟期在2-3月，留在树上越久，糖度越高，酸越低，汁胞和肉质越柔软，风味越佳。但依不同年份而异，有的年份12月果皮就开始龟裂，呈现水腐，进而烂果。所以，1月上中旬（因地区而异）发生水腐果应立即采收。为了防止水腐果发生和果梗部凸出。提高品质，推荐用温室、无加温室待设施栽培。

产量表现

经江西，多点多年试种，该品种嫁接苗定植后三年开始投产，四年生株产12.0kg左右，五年生株产18.0㎏左右。成年高接树高接后次年单株产量平均可达8-10㎏。

适宜在全国甜橙柑橘产区种植。

防治方法

炭疽病

加强栽培管理，防止偏施氮肥；春、夏梢抽发期和果实成熟前，可选用代森锰锌、松枝酸铜、代森锌、百菌清等喷布树冠，15天左右喷一次，连续3-4次。

脚腐病

及时排水，改善园内透光通风条件，加强对天牛和其他树干害虫的防治；选用枳、枳橙、香橙等抗病砧木，对已感病植株，可用抗病砧木接换砧。药剂防止：刮除病斑后涂药，常用药剂有多菌灵、甲基托布津等。

螨类

（柑桔红蜘蛛、四斑黄蜘蛛锈壁虱）。开花前后（3-5月）和秋季（9-11月）是防治红蜘蛛的重点时期：花前虫口密度达1-2头/叶，花后和秋季达5-6头/叶即需进行防治。春梢抽发期、幼果期和果实膨大期为锈虱防治主要时期：当年生春梢叶背初现铁锈色；叶或果上虫口密度达每叶2-3头时即时防治。常用药剂有噻螨酮、达螨灵、炔螨特、溴螨酯、双甲眯等，注意保护长须螨、钝螨、食螨瓢虫、日本方头甲和草蛉等天敌。

蚧类

（矢尖蚧、红蜡蚧、吹棉蚧等）。药物防治重点时期：矢尖蚧为第一代若虫期，红蜡蚧为幼虫期大量上梢为害时期（一般为5月上、中旬至6月中旬），吹棉蚧为幼虫盛发阶段。常用药剂阴噻嗪酮、杀扑磷、苦参碱+烟碱、乐斯本、机油乳剂等。注意改善园内通风透光条件；保护和利用日本方头甲、红点唇瓢虫、草蛉、黄金蚜小蜂、澳洲瓢虫、大红瓢虫等天敌。

蚜虫

新梢被害率达25%，应即时喷药防治。常用药剂有叮虫脒、乐果、丁硫克威等。应注意保护七星瓢虫、大草蛉、食蚜蝇、蚜小蜂等，剪除越冬虫卵，减少害虫基数。

潜叶蛾

防治的重点时期为夏、秋梢抽发期（7月上中旬）。及时抹除零星抽发的夏秋梢，结合肥水管理，促使植株抽发的新梢健壮整齐。药剂防治：新梢抽发至1-2cm时喷药，7-10天喷一次，连续2-3次。常用药剂有阿维菌素、杀螟丹、氯氟氰菊酯等。

天牛类

5-8月，晴天中午人工捕杀星天牛和绿桔天牛成虫，傍晚捕杀褐天牛成虫；及时削除虫卵、初孵幼虫和剪除被害枝梢；用棉花或棉纱浸湿乐果等杀虫剂原药后堵塞虫孔，再将虫孔用泥土封闭，以毒杀幼虫。8、花蕾蛆。现蕾时选用甲敌粉、二嗪农颗粒等加细土混匀后撒施于树盘土面，每7天一次，连续2-3次；当花蕾直径为2-3mm时（现白时）选用硫磷、敌百虫等喷树冠；尽早摘除受害花蕾，集中深埋或煮沸；冬季深翻园土，可消灭部分越冬害虫蛹。

主要价值

保健美容

第11届国际柑橘大会透露，对男性前列腺和女性美容有特效的红肉脐橙不日将走进普通家庭。据介绍，番茄红素对男性前列腺有特效，而且具有抗氧化能力，对祛除雀斑等斑点作用也很明显，故深受女性朋友青睐。然而，普通的脐橙一个里面只有10微克番茄红素，而目前处于试种栽培阶段的品种“红暗柳橙”每克就含番茄红素100微克。华中农大校长邓秀新院士告诉记者，现湖北只有秭归少量种植了些从国外引进的红肉脐橙，市场很少有卖的，因为具有保健功能，因此红肉脐橙现具有更大的商业价值，在新疆出品的60粒包装的番茄红素胶囊就卖到了200多元。不过，随着技术的成熟，经过几年大规模推广后，普通市民也能吃到红肉脐橙。其红色为β-胡萝卜素，营养价值极高，品质上等，食用后可提高目夜视质，是保护视力的优良食疗水果。

相关研究

红肉脐橙发育过程中抗氧化系统与活性氧的变化以红肉脐橙果肉为材料，比较了不同时期谷胱甘肽（GSH）、抗坏血酸（AsA）含量及相关酶活性和活性氧（AOS）产生速率的变化。结果表明：果肉在整个发育过程中，脱氢抗坏血酸还原酶（DHAR）活性在很大程度上可以促进AsA积累，两者呈显著的正相关（r=0.870，P<0.05），并且与抗坏血酸过氧化物酶（AsA-POD）活性在动态上彼此消长；谷胱甘肽还原酶（GR）的变化趋势与GSH相同，呈单峰型的变化，两者的相关系数为r=0.978（P<0.01）；AsA/DHAsA和GSH/GSSG比率在整个发育过程中呈下降的趋势，而活性氧（H2O2，O.2）水平一直呈上升变化。