牛舌菜是一款美味菜谱，属于浙江菜系，主要原料有羊蹄、秃菜、败毒菜等，这道菜能清热排毒，适合夏天食用。

本页面主要目录有关于牛舌菜的：释名、主治等介绍

界

植物界

纲

双子叶植物纲

目

唇形目

释名

羊蹄、秃菜、败毒菜、羊蹄大黄、鬼目、东方宿、连虫陆、水黄芹，子名金荞麦。

气味（根）苦、寒、无毒。

主治

1、结肠（便闭）。用羊蹄根一两，加水一大碗，煎至六成，温服。

2、肠风下血。用羊蹄根洗净，切细，加连皮老姜各半碗，是炒赤，以酒淬过，去渣，适量饮服。

3、喉痹。用羊蹄根，在陈醋中研成泥。先以布把喉外擦红，再把药涂上。

4、顽癣。用羊蹄根绞出汁，加轻粉少许，调成膏涂癣上，三、五次即愈。又方：用羊蹄根五升，在桑柴火上煮开四、五次，取汁洗癣，同时以羊蹄汁和矾末涂搽。