1922年,她在乔治·S·考夫曼和马克·康纳利的热门剧目《致女士们》(To the Ladies)中扮演Elsie Beebe,但海伦·海丝真正引起轰动的是1926年4月首演的《每个女人都知道》(What Every Woman Knows),海丝饰演女儿玛丽·怀利,不久后,海伦·海丝就在玛克辛·艾略特剧院主演了她自己的热门作品《Coquette》,在剧中饰演诺玛·塞桑特,并在那里演出了一年多。这部悲剧显示出她处理严肃戏剧的能力。很快她将这一能力带到了大银幕上,出演了1931年的《马德隆·克劳德之罪》。在这部情感剧中,她饰演一个为了抚养儿子而走上犯罪道路的女人。海伦·海丝凭借这部电影获得了她的第一个奥斯卡奖。
30年代她跟随丈夫来到了好莱坞,她的丈夫是米高梅的编剧。由此她开始了自己的电影生涯,于1931年与米高梅公司签约。海伦·海丝凭借《战地情天》(The Sin of Madelon Claudet)在好莱坞开了个好头,赢得了1932年奥斯卡最佳女演员奖。随后又参演了两部更有文学背景、更有影响力的作品《阿罗史密斯》(Arrowsmith)和《告别武器》(A Farewell to Arms),这两部作品获得奥斯卡最佳影片提名。
1933年11月开始,海伦·海丝的《苏格兰女王玛丽》(Mary of Scotland)在百老汇成功演出,海伦·海丝离开好莱坞,更长久地回到舞台上后,获得了很大的成功,她在《维多利亚女王》(Victoria Regina)演绎了维多利亚女王在世80年的生活,扮演了青年到老年时期的维多利亚女王,这部戏剧于1935年12月在百老汇首演,该剧从1935年开始连续上演了三年,很快海丝就确立了自己作为美国戏剧界“第一夫人”的地位。在剧院工作了几十年后,海伦·海丝于1947年凭借《生日快乐》获得了她的第一个托尼奖。
1970年,她重返银幕,在《国际机场》(Airport)中的演绎使她赢得了第二座奥斯卡奖杯,这次是最佳女配角奖。此后,海伦·海丝于1971年退出舞台,但在接下来的15年里,她在电影和电视制作中扮演了许多角色,1976年,海伦·海丝与亨利·方达、奥森·威尔斯和詹姆斯·厄尔·琼斯一起制作了最佳诵读专辑《伟大的美国文件》(Great American Documents),获得了格莱美奖。1985年在主演电影《借镜杀人》(Murder with Mirrors)后退休。海伦·海丝在1990年出版了她的自传《我的三幕人生》(My Life in Three Acts),这本回忆录成了畅销书。
The Weavers of Life1917舞镇(The Dancing Town)1928-10-27战地情天(The Sin of Madelon Claudet)1931-10-24阿罗史密斯(Arrowsmith)1931-12-26告别武器(A Farewell to Arms)1932-12-08空门遗恨(The White Sister)1933-04-14夜航(Night Flight)1933-10-06What Every Woman Knows1934-10-19瓦妮莎的爱情故事(Vanessa: Her Love Story)1935-03-01台口餐厅(Stage Door Canteen)1943-06-24罗伯特·蒙哥马利引见(Robert Montgomery Presents)1950-01-30真假公主(Anastasia)1956-12-13The Front Page1970国际机场(Airport)1970-03-05斯诺普姐妹(The Snoop Sisters)1972-12-18金龟车大闹旧金山(Herbie Rides Again)1975-06-19古堡风云(Candleshoe)1977-12-16颠倒人生(A Family Upside Down)1978
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