李敏 （第四军医大学教授）

简介

李敏教授一生从事临床营养工作，是西北地区临床营养事业的开创者之一，入选《全军院校名师大全》、《中国名医名药大观》。1982年组织陕西省营养人员，在陕西医学会支持下，成立陕西营养与食品卫生学会，任副主委及秘书；1988年任学会主任委员；1994年退休。

科研项目

1.低热卡膳食诊断先天性黄疸，简单易行，此论文被编入中国营养学会论文案编；

2.改新匀浆机，研制匀浆液，从而大量制做匀浆营养液并供应西安及陕西重危患者，在国内率先创制袋装匀浆营养液，并应用于临床，保证重危病人营养取得疗效；

3.研制降糖饼干，在西安已经批量生产；

4.研制麦麸粉治疗糖尿病取得可信的降糖作用；

5.研制麦淀粉饼干临床实验取得疗效，小批量生产；

6.观察200名新生儿营养与妊娠期营养；

7.与儿科共同研制儿童多种维生素及无机盐，对儿童生长发育的作用效果观察取得满意效果；

8.改进创新冠心病，高血脂症饮食治疗方案。

以上均有论文编入中国营养学会论文汇编。

学术著作

1.编写第四军医大学护理系《临床营养学讲议》；

2.参加编写《新编内科诊疗手册》内科疾病的营养学基础；

3.审订《36种疾病的营养治疗》；

4.获陕西省医学会及西安科协优秀论文2篇。

教学培训

1.主办陕西省及西北地区营养人员培训班1～3个月共2期；

2.1961年开始主讲护理系《临床营养教学》；

3.1988年开始大专以上教学；

4.每年培养营养进修生2～3人。

学术任职

1.中国营养学会会员；

2.中国营养学会临床营养学会委员；

3.中华医学会陕西分会理事；

4.中华预防医学会陕西分会理事；

5.陕西食疗学会常务理事；

6.中华预防医学会陕西分会营养与食品卫生学会主任委员；

7.烹饪学会委员。