李敏,女,汉族,1979年生,甘肃兰州人,博士。主要从事食品加工以及食品挥发性风味物质的分析研究和教学工作。

本页面主要目录有关于李敏的:学习工作经历、主要科研项目、主要论文等介绍

出生日期

1979年

国籍

中华人民共和国

性别

民族

汉族

学位

博士

学习工作经历

2001年7月毕业于甘肃农业大学食品科学与工程专业,获学士学位。

李敏

2005年7月毕业于甘肃农业大学食品科学与工程专业,获硕士学位。

2011年7月毕业于西北农林科技大学食品科学专业,获博士学位。

主要科研项目

1.甘肃省自然基金项目——鲜切蔬菜保鲜增值研究。主要参与者。

2. 国家科技部——鲜榨苹果汁生产技术研究与产业化。主要参与者。

3. 国家“十一五”科技支撑计划——果汁感官表征形式研究。主要参与者。

4.国家科技部——苹果浓缩汁加工全程质量控制体系与示范。主要参与者。

5. 科技部星火计划——浓缩苹果汁品质安全性控制技术及新产品开发。主要参与者。

主要论文

1. 马铃薯多酚氧化酶的特性研究甘肃农业大学学报 2005年第2期:189-192

2. 苹果汁酶解工艺参数对感官品质与香气构成的影响农业机械学报2010年第10期:143-147

3. 鲜切马铃薯保鲜研究硕士毕业论文。2005年

4. 浓缩苹果汁加工工艺对芳香物质的影响及工艺优化研究博士毕业论文。2011年