韩磊,连云港人,王森国际咖啡西点西餐学院产品设计总监,高级技师。在2001年加入王森国际咖啡西点西餐培训学院专业学习,毕业以后被留校任教,从事研究翻糖、拉糖、巧克力工艺15年。

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中文名

韩磊

职务

王森国际咖啡西点西餐学院产品设计总监

擅长

翻糖、拉糖、巧克力工艺

主要成就

2017FIPGC世界大赛中国预选赛冠军

代表作品

《重生》

个人经历

2001年,中学毕业后,韩磊在王森国际咖啡西点西餐培训学院学习了3年。

2017年,韩磊担任第44届世界技能大赛糖艺/西点制作项目组长。

获得荣誉

2015年,韩磊在日本东京蛋糕展览会上荣获了蛋糕展联合会会长奖

韩磊

2017年3月,韩磊在2017FIPGC世界大赛中国预选大赛中获得翻糖蛋糕工艺组冠军