简介乡间有谚语,“丝瓜藤,肉豆须,分不清。”故肉豆多指扁豆或鹊豆等。中国大陆华南一带也有人管“扁豆”叫“肉豆”。湖南部分地区叫菜豆,藤、花以及豆荚跟豌豆很像,只是豆荚里面没有豌豆的那层硬壳;广东很多地方称之为“荷兰豆”。