冬虫夏草酒 （冬虫夏草泡的酒）

分布

它主要产于中国青海、西藏、新疆、四川、云南、甘肃、贵州等省及自治区的高寒地带和雪山草原。真正的冬虫夏草均为野生，生长在海拔3000米至5000米的高山草地灌木带上面的雪线附近的草坡上。夏季，虫子卵产于地面，经过一个月左右孵化变成幼虫后钻入潮湿松软的土层。土里的一种霉菌侵袭了幼虫，在幼虫体内生长。经过一个冬天，到第二年春天来临，霉菌菌丝开始生长，到夏天时长出地面，外观象一根小草，这样，幼虫的躯壳与霉菌菌丝共同组成了一个完整的“冬虫夏草”。菌孢把虫体作为养料，生长迅速，虫体一般为四至五厘米，菌孢一天之内即可长至虫体的长度，这时的虫草称为“头草”，质量最好；第二天菌孢长至虫体的两倍左右，称为“二草”，质量次之。因为僵化后会长出根须，所以被称作冬虫夏草。

由于野生冬虫夏草分布地区狭窄、自然寄生率低、对生活环境条件要求苛刻，所以本身资源比较有限。近年来又由于冬虫夏草主产地生态环境遭到人为严重破坏，大量盲目不合理采挖致使资源日趋减少，产量逐年下降。为了满足全球市场的需求，许多地区如四川、湖北、河南、陕西、云南及湖南等省都相继开展了对冬虫夏草的研究工作。人们对冬虫夏草的研究涉及无性型确证、生态环境考察、化学成分和药理作用分析、人工栽培等方面。

自制方法

[配方] 冬虫夏草11克，白酒或高梁酒400毫升。

[制法]

1、将酒坛用清水冲洗干净，控尽水分，待用。

2、把冬虫夏草洗净，并切成碎末，待用。

3、将冬虫夏草放入酒坛内，加入白酒或高梁酒内，密封浸泡10--15天，过滤后即可饮用。

代表

理科昆仑泉虫草介绍

理科昆仑泉虫草酒诞生于青海虫草酒业有限公司的【藏秘泡酒坊】，其历史可追溯至清朝时就闻名的“藏秘烧坊”，具有悠久的酿酒渊源。而青海是一个具有丰富藏药材资源的省份，公司依托资源优势，采用古老而独特的藏曲发酵，以青藏高原特有粮食作物-青稞为主要原料，以无污染，纯洁甘甜，软硬适中的纯净水精心酿制各种浓香型，清香型，青稞酒的基础上，采用千年藏传秘方和藏传工艺结合现代科学方法萃取冬虫夏草、何首乌、人参、黄芪等有效成份研制出了虫草酒。