蛋炒饭，是一道简易家常便饭，由原料鸡蛋、蒜苗炒制而成。

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中文名

蛋炒饭

是否含防腐剂

否

制作方法

制作方法一

主料：

米饭一碗、蒜苗一根、鸡蛋两个

配料：

盐、酱油、食用油适量。

方法：

1、先炒饭，蒜苗切粒，炒香后放入米饭，放盐和少许酱油炒香，盛出，备用；

2、鸡蛋打散，平底锅内倒油烧热倒入鸡蛋液，将米饭平铺在蛋饼的一面，再将另一面翻过来；

3.用筷子把边缘压紧，在锅内小火加热一会儿，盛出，挤点番茄酱，即可。

制作方法二

米饭 2碗

鸡蛋 2个

火腿肠 2条

胡萝卜 半根

葱 适量

盐 适量

鸡精 适量

味极鲜酱油 适量

油 适量

  • 1.准备好所有的材料

  • 2.胡萝卜、火腿肠切成小粒、葱切葱花

  • 3.锅中倒入清水烧开放入胡萝卜焯熟后捞出沥干水分备用

  • 4.鸡蛋打散加入盐和少许温水搅拌均匀备用

  • 5.锅中倒入适量油烧热后放入鸡蛋液煎熟后用锅铲铲散盛出备用

  • 6.锅中倒入适量油烧热后放入火腿肠翻炒片刻

  • 7.放入胡萝卜翻炒均匀

  • 8.放入米饭翻炒均匀

  • 9.加入适量盐和鸡精、味极鲜酱油翻炒均匀

  • 10.放入鸡蛋、葱花翻炒均匀