餐饮还能做吗？熊猫星厨联合数百位餐饮人齐聚北大干什么？

11月21日,北京大学,熊猫星厨将联合北京大学开启“餐饮进化之路”,邀请数百位餐饮行业知名大咖一同探讨“新场景、新科技、新价值”下的餐饮创业之路。

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探讨环境,逆境生存

经营过餐厅的人都知道,餐饮创业并么有所谓的低门槛,高房租、高成本、高人工和微薄的收入,每日的起早贪黑,却只有零星的订单。

这样的餐饮环境,还怎么干?

此时,我们聚在一起,听听那些成功的企业破局诀窍,汇聚更多新鲜的血液,兴许在点滴碰撞中,找到属于自己的破局之道。

众咖云集,激活重生

面对餐饮的重重迷雾,总有人可以抽丝剥茧,直击痛点。

比如,对于琳琅满目的创新餐饮,作为老字号的代表,华天饮食集团,却能守住老客户获取新客源,变与不变,往往在主导者的刹那之间。

比如,对于产品创新,焦耳川式快餐查虎却说:“我们专注地道川式快餐。”坚持本源,苦心孤诣,方得始终。

比如,面对新零售重生,熊猫星厨创始人李海鹏说:新零售只是一个时代的名词,归根究底只是让餐饮变得简单,通过聚合的方式,降低成本,提升效率。

比如,对于经济下行,对餐饮投资有着数十年经验的大佬说:“投餐饮看着难,也不难,我们第一看‘态度’,第二看‘效果’。”

比如,对于餐饮后端服务不专业,专注餐饮服务的“餐讯网”则通过技术的手段,帮助餐饮企业提供专业的维修、清洗、消杀等服务。

……

餐饮经营对于小白来说,难于上青天;可对于大佬来说,却是小菜一碟。

到底是店面太小,还是方式用错?

11月21日,与数百位餐饮人一起在北京大学校园内,围绕餐饮的产品根基,从场景、服务、价值、供应链等多维度,以持续盈利为目的进行全面展开。

邀请媒体界、餐饮界、资本界的嘉宾和你一起讨论基本,拓展更高维度,扩展更高收益。