您的位置:首页 > 文章 > 其它 > 南京欧米奇:学烘焙想要开店,这些知识你必须了解!
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你觉得烘焙创业是什么样的?是想实现时间自由还是想要金银满贯?很多人对烘焙创业的认知很文艺,可以自己设计店里各个角落的摆设,没有办公室政治也没格子的限制,听自己喜欢的音乐,销售好吃又好看的产品,温馨地度过一天。
但其实任何看上去很美的事情,都要付出很多努力,烘焙创业其实要面临的问题很多,在你决定创业之前一定要注意以下问题:
01
市场调研
任何一个产品都会有对应的用户群体,做市场调研是必不可少的。明确你的客户群体,是大学生还是白领,是针对高消费还是亲民派。
要去走访调研多家同类产品店铺的情况,总结大家的优点,找到市场的空白点,从而才能找出突破口来占领市场的空白。最终确定店铺主营业务,是主攻蛋糕,还是主打翻糖,还是法式西点。
02
制定计划
在对已有市场进行分析以后,相信大家都会对自己即将开设的店铺有了一个明确的主题想法。接下来就是要制定计划,小欧给大家总结了一下必不可少的计划。
1. 店铺主题,用户画像
2. 资金预算,设备器具
3. 必备技能,人员需求
4. 装修风格,材料货源
这四个方面是开始一个店铺的基础。
欧米奇的老师一直跟学生强调,要开店,第一要注重的就是产品的质量,要给每一位顾客最优质的产品,不容半点马虎。
有了技术,下一步要确定店里的主打产品,要有特点让人难忘。要达到这样的功力,势必对整个烘焙潮流要有很强的认知,还要让自己的能力匹配市场的需求。
实现这样的目标听上去很困难,但欧米奇的教学重点,恰恰就是针对这样的创业匹配,教会学员的不仅是几款产品,更是解读产品背后原理,从而能够自如的衍生出更多的产品。
再说材料货源的选择。究竟选用什么品牌的材料,是国外进口还是国内送达,这其中要考虑运输的时长,运输链的情况,供应商的信誉等等。南京欧米奇拥有优质的供应商,并与学员共同分享,以便于为学员创业店铺的正常运营提供保证。
03
手续办理
白纸黑字才算落到实处,所以办手续是最重要的一件事。国内的情况大家都知道,办理各种证件总是复杂的,所以提前做好功课,知道必备的证件是非常有必要的。
#防报批所需各种表
消防手续是很重要的,消防设施通道不合格都是会被勒令停业的呦。所以消防手续可谓是各种审批证件中最难办的,各位同学要做好心里准备。
#营业执照
《个体户营业执照》、《食品流通许可证》或者《餐饮服务许可证》;有厨房的话还需办理食品安全许可证(食品药品管理局办)。
这些手续没有,那是要成黑户的节奏,所以也要一一办理无误。
#税务登记证
办好了营业执照就要去税务局缴税,小型个体经营大多是缴纳定额税,具体的额度大家要去税务部门问清楚,千万不能不小心偷税漏税了呦。
如果你想要创业却不知从哪开始,来南京欧米奇吧,针对不同学生的情况制定创就业计划,除了教会大家烘焙技能,还会将创新、探索的理念融入到教学中,让学生在创业过程中懂门道,勇创新,创造属于自己的烘焙梦想!
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