山瑞鳖 （鳖科山瑞鳖属动物）

简介

世界范围，山瑞鳖主要分布于越南北部和中部，以及老挝东河流系统。中国范围，主要分布于广东、贵州、云南、海南、广西、香港等地。主要栖息于山麓、常绿森林、江河、山涧、溪流和水塘中，海拔高度在0至436米之间。

2018年，山瑞鳖被列入《世界自然保护联盟（IUCN）濒危物种红色名录》2018年ver3.1——极度濒危（CR）。山瑞鳖肉质中含可提取氮类、脂肪、多种维生素、多种矿物质，营养丰富。作为中国鳖类养殖的主要品种与热门品种之一，拥有广阔发展前景和较高经济价值。

形态特征

山瑞鳖体长约40~60cm，宽约30cm，体重约20kg，最大个体可达50kg。其外形与俗称“甲鱼”的中华鳖（Pelodiscus sinensis）十分相似，中华鳖吻部尖而长，山瑞鳖无尖吻，是区别两者的主要标志之一。

山瑞鳖头部为圆锥形，呈黑绿色或乌黑色，表皮柔软而粗糙。吻部向前突出，形成管状吻突；其两颚均具有肉质唇；眼睛位于头部的侧上缘；鼻孔位于吻突端，可露出水面进行呼吸；颈部较长，颈基部两侧和背甲前沿均有一团肉质鼓钉状突起的大瘰粒，背盘前缘有一排粗大的凸粒。

山瑞鳖身体较厚，背部和腹部均有骨板包围，左右两侧相连结，形成“铠甲”，背面呈暗橄榄绿色，腹面呈白色或肉色，均有不规则黑斑。甲的周围有宽而肥厚的革质皮肤，其上布有细粒突起，周边有较厚的结缔组织，称“裙边”。四肢扁平，后缘较薄，类似浆状，同样呈黑绿色或乌黑色。趾间的蹼较为发达，前后肢都具有三爪，擅长游泳。利用其尾部形态可区分性别，雄性的尾狭而长，雌性尾宽而短。

分布栖息

分布范围

世界范围，山瑞鳖主要分布于越南北部和中部，以及老挝东河流系统。中国范围，主要分布于广东、贵州、云南、海南、广西等地。毛里求斯、中国香港、美国夏威夷均有引种。

栖息环境

山瑞鳖主要生活于山麓、常绿森林、江河、山涧、溪流和水塘中，海拔高度在0~436米之间。主要喜欢栖息在的山川溪流中，白天会在岸边晒太阳。其生长温度为22~31℃，最适水温26~29℃，

生活习性

山瑞鳖属杂食性动物，在自然界，常在晚上到岸边和湿地大量觅食，捕食鱼虾、昆虫、蠕虫、蛙类等；也会以动物尸体和水草为食。水温低于12℃时，将进入细沙或者水底淤泥中开始冬眠；气温升至20℃时外出活动。在人工养殖条件下，喜食福寿螺肉、田螺肉、蜗牛肉、蚌肉、鱼肉、动物下脚料及蚯蚓、蝇蛆等。

生长繁殖

山瑞鳖在春季和夏季进行繁殖，6至7月为繁殖旺季。雌性会在向阳的沙滩或泥地上挖坑产卵，自然状态下每年5至10月产卵一次，每窝产卵3~18枚，卵呈白色，直径1.5~2厘米，重10~30克。产卵后用沙土或泥土把卵覆盖起来，借助阳光的热能进行孵化。经过两个多月的自然孵化，幼鳖出壳后，会自行爬至水中。人工饲养环境下，雌性成熟年龄为3~6岁，甲壳长约28厘米，体重约2.5公斤，每窝产卵15~20颗；雄性成熟年龄为2~4岁。山瑞鳖平均寿命为15至20年。

人工养殖

养殖技术

种苗可选购体重2千克的亲鳖，要求体质健康，雌雄比例为1：1或2：1。入池之前应用碘盐溶液浸泡消毒。产卵3~5天后，观察卵的状态，若出现白色亮区，代表为受精卵。将全部受精卵收集后开始孵化，人工孵化通常采用木板制作的孵化箱，箱内铺上细沙，将每枚受精卵间隔排列放置。室内孵化期温度和湿度需严格控制。约80天后，刚孵化出的山瑞整体重为6~7克，2天后放入桶或塑料盆内暂养。

幼鳖对水质、温度、防逃的要求均与成年山瑞鳖基本相同。饲料方面需保证食物的新鲜度，且易消化，投喂量为体重的3%~5%，通常用切碎的禽畜内脏、鱼虾、螺蚌肉、蚯蚓、蝇蛆等，适当搭配煮熟的玉米、红薯、南瓜等植物性饲料。应及时清理饵料残渣，每隔2至3天换水一次。注意温度控制，冬季加深池水，有利于越冬。以预防为主，若幼鳖受伤，及时用药，防止病菌感染。人工养殖山瑞鳖，既能保护物种资源，还可满足市场需要。

疾病防治

传染性疾病—细菌病

1. 红底板病：病鳖底板发红、肿胀，严重时溃烂并露出腹甲骨板；颈部粗大，拒食，反应迟钝。

2. 红脖子病：病鳖腹部出现红斑，喉咙和颈部肿胀，病情较重还会出现口鼻出血、全身红肿、行动缓慢，肠黏膜坏死，肾脏、肝脏出血等症状。每年4至6月为该病流行期，常与红底板病并发。

3. 颈肿病：称耳下腺炎，病鳖咽喉部和颈部肿胀，体表出现红色斑点，预伸缩困难，时而浮于水面，伴有水链菌感染。

传染性疾病—真菌病

1. 白斑病：又称毛霉病。病鳖四肢及“裙边”出现白色斑点，形成块状，表皮坏死。若霉菌寄生到咽喉，会影响呼吸而窒息死。

2. 水霉病：由水霉菌感染引起。病鳖的体表、四肢及颈部附大量灰白色水霉菌，呈棉絮状。

非传染性疾病

非传染性疾病的发生，大多是由于饲养管理不善而引发的动物抵抗力下降，生理机能失调等。

1. 在投饲方面，若长期、大量饲喂变质肉类或高脂肪饲料易引起脂肪代谢不良症；饲料蛋白质水平过高易弓起肾衰、痛风；饲料营养不均易导致各类营养素缺乏；动物饵料残渣腐败后产生的大量二氧化硫和组织胺，对山瑞鳖有毒害作用；

2. 在日常管理方面，常由于水质恶化引起氨中毒；水过深或加水过快引起肺呛水，保暖防暑不当导致冻伤或中暑，以及由其它原因而引进各类中毒症及脱茎难产等。

物种保护

物种现状

由于有针对性的贸易发展、商业农场供应，野生山瑞鳖全球总数减少不低于50%，在1986年至2018年这五十年间，可能超过80%。

截至2018年，在中国，山瑞鳖以小规模的零散种群出现，几乎没有可靠的野生记录；在越南，也出现于一些保护区内或附近区域，在越南的偏远森林和保护区，种群数量虽然在下降，但它们也在不断进行繁殖，后续当地该物种数量可能有所恢复。

威胁因素

野生山瑞鳖数量受到肆意捕捉、栖息地退化、水电开发、自然资源枯竭等影响。鱼钩、陷阱、电捕鱼、炸药、探测都导致物种被捕获。市面上还存在野生捕获山瑞鳖的贸易，以供应养殖场或通过养殖场进行洗钱。

保护举措

为更好地保护野生山瑞鳖物种资源，广东省已建立韶关市乳源山瑞鳖县级自然保护区、河源市源城区龙潭口山瑞鳖自然保护区、连平县九潭山瑞鳖自然保护区，以及连平县油溪山瑞鳖自然保护区。

保护等级

1998年，山瑞鳖被列入《中国濒危动物红皮书》濒危（EN）。

2018年，山瑞鳖被列入《世界自然保护联盟（IUCN）濒危物种红色名录》2018年ver3.1——极度濒危（CR）。

2019年，山瑞鳖被列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》（CITES）附录Ⅱ。

2021年，山瑞鳖被列入《中国国家重点保护野生动物名录》二级（仅限野外种群）。

主要价值

山瑞鳖养殖业发展迅速，苗种来源逐渐由野生捕捉转变为人工繁殖。在海南、广东、广西、福建、浙江等省区均有养殖场分布，人工繁殖技术较成熟，已能繁殖出子二代。

山瑞鳖食性杂、生长快，其肉质细嫩，味道鲜美，肉质占总体重的21.6%~24.5%，其中含可提取氮类（谷氨酸、组氨酸、β-两氨酸、β-肌酸、肌肤、丝氨酸、瓜氨酸、腺甘三磷酸等）、脂肪、多种维生素、多种矿物质，营养丰富，为滋补品。常见于中国南方及香港、澳门高级餐馆的宴席之上。

2011年，中国广西山瑞鳖养殖数量达36.8万只，山瑞鳖作为中国鳖类养殖的主要品种与热门品种之一，拥有广阔发展前景和较高的经济价值。