生鱼粥 （以生鱼为主材制成的特色菜）

食材

用量

生鱼

一条（鱼肉鱼骨分开）

香菇

8朵（自己酌情）

萝卜干

1个

干贝

一小把

姜片

适量

葱花

适量

步骤

图片

说明

步骤一

香菇、萝卜干提前用水浸泡，利用煮粥时间，把泡发好的香菇洗干净切丝，萝卜干切丝。蒜头切碎，起锅下油，把蒜头热一下至微黄，把切好的香菇丝，萝卜干丝分开各自下锅炒一下。香菇要先下，萝卜干不用下去煮太久，否则不好吃。两种各自炒到稍微都变色待用。

步骤二

开锅后粥继续煮，把姜丝跟香菇倒进锅里，稍微滚开时把剩下倒下去，用勺子搅拌一下，以免鱼肉都集中一起。煮滚后看粥开始有点粘稠再把萝卜干倒进去，下调味料，再下葱花就完成了。

食材

用量

生鱼

1条

香菇

2个

萝卜干

适量

姜片

适量

盐

适量

步骤

图片

说明

步骤一

将生鱼骨洗干净放入煲汤袋中。

步骤二

锅中加入适量清水，将煲汤袋放入，大火煮开。

步骤三

煮开后加入洗干净的大米。

步骤四

中大火煮开。

步骤五

香菇、萝卜干提前用水浸泡，并将其切丝，姜切片。放入锅中，转中小火煲20分钟左右，期间注意搅拌，以防糊锅。

步骤六

待粥变浓稠，加入生鱼片。

步骤七

大火煮开，加入适量盐，煮2分钟后熄火。

步骤八

好吃

步骤九

味道不错哦

食材

用量

生鱼

1条

香菇

4个

萝卜干

适量

姜片

适量

盐

适量

冬菜

适量

香菜

适量

步骤

图片

说明

步骤一

鱼是买的时候帮忙杀的，有分鱼肉片和骨头，鱼骨加姜片先煮开

步骤二

香菇，萝卜干准备好，切丝

步骤三

爆香，过程下点盐，会更香！

步骤四

鱼骨煮开，米洗干净下锅压（用的高压锅），用沙锅煮更好，家里的沙锅太小也。

步骤五

锅喷气就用冷水冲掉，开锅下香菇，萝卜干，冬菜，煮到米觉得差不多要好了，就下鱼肉片，好了下菜，盐，鸡精调味即可！

步骤六

完成，美味