西瓜布丁所属一道美食，主要原料有鸡蛋，牛奶等。
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西瓜布丁
以鸡蛋、牛奶为主料制成的美食
中文名
西瓜布丁
口味
香甜
主要食材
鸡蛋、牛奶
分类
布丁
特色
丝滑
制作方法
做法一
用料
食材 | 用量 |
西瓜 | 1/8个 |
白砂糖 | 25g |
鱼胶粉 | 8g |
饮用水 | 80g |
详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 |
| 西瓜去籽，切成小块 |
步骤二 |
| 把西瓜肉放入长帝便携果汁机中（留出几块西瓜装饰用）。这款果汁机是充电式的，不用一个小时就能把电充满，一次充电可以榨汁10次，非常适合家庭使用。 |
步骤三 |
| 把饮用水和白砂糖也倒入果汁机中 |
步骤四 |
| 盖上长帝便携果汁机的盖子，当绿色指示灯亮起，说明我们盖子已经拧紧，这个功能可以让我们的操作更加安全。双击启动果汁机，30秒就可以把果汁榨好，而且非常静音哦！ |
步骤五 |
| 可以看到长帝便携果汁机榨出来的果汁非常细腻，这里需要过一下筛，去掉果汁里的泡沫。 |
步骤六 |
| 鱼胶粉放入少许饮用水搅拌成糊状 |
步骤七 |
| 西瓜汁小火加热至接近沸腾（不需要煮沸），关火等待西瓜汁不那么烫了之后后把鱼胶粉倒入锅中搅拌至完全融化。（液体温度过高会影响鱼胶粉凝固） |
步骤八 |
| 西瓜汁倒入布丁杯中，冷却后放入冰箱冷藏3小时，让它凝固 |
步骤九 |
| 凝固好的西瓜布丁放上西瓜和薄荷叶装饰即可。 |
做法二
用料
食材 | 用量 |
西瓜 | 1个 |
吉利丁片（具体比例见小贴士） | 30g |
详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 |
| 在西瓜上开一个可以伸进去勺子的小口； |
步骤二 |
| 用勺子将西瓜果肉全部挖出来； |
步骤三 |
| 吉利丁片放入冰水中泡制变软； |
步骤四 |
| 瓜肉榨汁； |
步骤五 |
| 西瓜汁滤去杂质； |
步骤六 |
| 挤干泡好的吉利丁片； |
步骤七 |
| 加入能没过吉利丁片的西瓜汁； |
步骤八 |
| 准备一锅温水（50-60度），将放吉利丁片的容器放入温水中； |
步骤九 |
| 不断搅拌，至吉利丁片完全融化； |
步骤十 |
| 将吉利丁溶液倒入剩下的西瓜汁中搅匀； |
步骤十一 |
| 西瓜汁倒入西瓜盅中，包上一层保鲜膜； |
步骤十二 |
| 放入冰箱冷藏4个小时以上，切开即可食用。 |
做法三
用料
食材 | 用量 |
西瓜 | 2000克 |
鱼胶粉 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 |
| 将西瓜切两半，备用 |
步骤二 | 西瓜切块 | |
步骤三 |
| 榨汁 |
步骤四 | 打开奶泡器 | |
步骤五 |
| 将牛奶装入奶泡器里 |
步骤六 |
| 打完牛奶倒入西瓜汁里 |
步骤七 | 将另一半西瓜挖出来 | |
步骤八 |
| 鱼胶粉加水隔空加热 |
步骤九 |
| 倒入西瓜里冷藏 |
步骤十 |
| 成品展示 |
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