法国面包节 （在法国巴黎举行的节日活动）

简介

法国面包节于1996年正式成立。于每年的5月16日，即圣多诺黑（SaintHonoré）日举办，2010年，由法国商务投资署带到上海。2019年5月11日，法国面包节在法国巴黎启动，吸引了众多市民和游客前来参与。2021年10月26日，第一届北京法国面包节—— “面包汇友” 烘焙晚宴在法国驻华大使馆官邸举办。2023年5月11日，法国面包节在成都首次举办，来自该行业的专业人士参加了这个由法国商务投资署发起并与法国酵母生产商乐斯福集团一起组织举办的美食活动。次年5月，在法国面包节上，中国的传统美食——馒头，也在这场国际性的面包节日中亮相，“中国馒头出战法国面包节”的话题冲上热搜。

法国面包节是各家原料供应商、设备服务商分享经验，切磋技艺的平台，法国面包节传承和发扬了历史悠久的法式烘焙文化，促进了法国烘焙业的繁荣和创新，使法式烘焙得以完美地满足了越来越多的消费者的需求。

节日起源

设立背景

法国面包节源于法国，于每年的5月16日，即圣多诺黑（SaintHonoré）日举办法国面包节。圣多诺黑是法国面包手工业人的守护神。

设立过程

法国面包节于1996年正式成立。从1996年起，法国政府开始举办全国性的面包节活动，推广面包制作这一传统工艺。

发展历程

2010年，法国投资商务署将法国面包节带到上海，让中国的法式面包房和烘焙师有了展示自己的舞台。法国面包节自2010年来到中国后首次在京举办，旨在为北京的法式面包甜品房提供展示与交流的舞台，促进北京法式烘焙行业的整体发展。

2014年味多美首次举办法国面包节，2016年已是第三届。截至2016年，已在全球很多国家都有法国面包节举办。2017年7月8日至8月8日，第二届迪莉娅法国面包节在长春市举办，这是一场大型美食体验活动，旨在推广法国美食文化和美食精神在中国的传播。

2019年5月11日，作为第24届法国面包节的内容之一，在法国巴黎举办的面包节活动启动，吸引了众多市民和游客前来参与，面包节活动将持续至5月19日。2021年4月29日，第十一届法国面包节暨第四届上海烘焙大赛在沪举行。

2023年5月11日，法国面包节在成都首次举办，参加了这个由法国商务投资署发起并与法国酵母生产商乐斯福集团一起组织举办的美食活动。2024年5月，在法国面包节上，一位中国小伙在游览展台时发现，中国的传统美食——馒头，也在这场国际性的面包节日中亮相，“中国馒头出战法国面包节”的话题冲上热搜。

相关活动

2016年5月20日，中国焙烤食品糖制品工业协会秘书长张九魁，饼店委员会秘书长缪祝群，《中国焙烤》杂志副主编徐庆玲出席了由法国驻华使馆支持、味多美主办的第三届法国面包节。味多美董事长黄利，法国驻华大使顾山，味多美全球研发总监、世界杯面包大赛创办人、MOF（法国最佳工匠）大师Christian VABRET，以及时尚、美食等不同领域的数百位大咖，出席了本次活动。

2017年7月8日至8月8日，由长春市人民政府(长春市外办)、法国驻华使馆沈阳总管主办，长春迪莉娅食品有限公司承办的第二届迪莉娅法国面包节在长春市举办，这是一场大型美食体验活动，旨在推广法国美食文化和美食精神在中国的传播。2019年5月11日，在法国巴黎圣母院附近举行的第24届面包节上，面包师制作苹果面包。

2021年4月29日，第十一届法国面包节暨第四届上海烘焙大赛在沪举行。 在“健康、创意”的主题下， 此次上海烘焙大赛设有三个命题： 起酥面包， 创意三明治，以及以 “健康” 为元素的自由命题。参赛饼房有： 悠焙烘焙坊（光明乳业）、 金龙鱼烘焙房、Bremplete手工面包房、Village127法式面包房（智行基金会旗下的社会企业）、Riso 面包房（百联集团）、Vesta 星可颂。 6 家饼房通过运用法国原料， 进行比赛， 并现场交由评委评选。经过角逐，最终评选出六大奖项：最具潜力奖- 光明悠焙，未来之星奖 –Bremplete 面包房，健康单品冠军–Riso，创意三明单项冠军 -金龙鱼面包房，创意起酥包单项冠军-Village 127, 而星可颂 （Vesta） 则摘得2021年度综合大奖。

2021年10月26日，第一届北京法国面包节—— “面包汇友” 烘焙晚宴在法国驻华大使馆官邸举办，这是法国面包节自2010年来到中国后首次在北京举办。

2023年5月11日，法国面包节在成都首次举办，来自该行业的专业人士汇聚一堂，参加了这个由法国商务投资署发起并与法国酵母生产商乐斯福集团一起组织举办的美食活动。

价值与影响

法国面包节是烘焙业的盛会，是各家原料供应商、设备服务商分享经验，切磋技艺的平台，也是各家手工艺面包房的大联欢。法国面包节传承和发扬了历史悠久的法式烘焙文化，促进了法国烘焙业的繁荣和创新，使法式烘焙得以完美地满足了越来越多的消费者的需求。

法国面包节旨在为北京的法式面包甜品房提供展示与交流的舞台，促进北京法式烘焙行业的整体发展。法国面包节传承并发扬了法式烘焙文化。让中国的法式面包房和烘焙师有了展示自己的舞台，为中法企业、媒体及行业人士探讨两国烘焙行业的现状与前景、加强交流、积极推进合作与行业发展提供了平台。

相关事件

2024年5月，在法国面包节上，一位中国小伙在游览展台时发现，中国的传统美食——馒头，也在这场国际性的面包节日中亮相。在各式各样的面包中，中国馒头以其独特的形态和风味受到关注，在各国的面包中，中国馒头展现了中国的传统美食的特色，“中国馒头出战法国面包节”的话题冲上热搜，网友称，都说工作的时候喊职称，请叫我中式无糖面包。