如皋那边的鲢鱼烧花生米怎么做？

鲢鱼是很有营养的食材，对身体大有益处，【鲢鱼烧花生米】是一道经典的美味菜肴～下面来介绍一下这道美食的做法～

【步骤1】将鲢鱼处理清洗干净，葱姜备用～

【步骤2】一碗红皮花生，锅中水煮开，小火炖15分钟，略微松软即可，不需要放任何调料～

【步骤3】锅中倒油，油温7成的时候放入姜片垫底，之后放入鲢鱼，这样不易粘锅，两面煎鱼，加入适量的白酒和葱片～

【步骤4】倒入200ml清水，倒入适量的油，盐，酱油，大火烧开～

【步骤4】花生除去水分，倒入锅中，大火煮开后，小火炖15分钟～

【步骤5】鱼适当翻面，放入少许糖，大火收汁，这样就做好了～

这样做出来的鲢鱼烧花生米好吃入味～一定会喜欢吃～希望这次回答得到您的认可～