粽子一般煮多久能熟？

要说粽子煮多久？我觉得我很有发言权因为今天我婆婆刚做的粽子我们这边呢是承德地区用的都是柴火大锅这边的习俗是先把粽子凉水下锅，然后烧开之后最少要住上两个小时之后然后关火闷上几个小时等到早晨的时候，然后再点着火再煮上一个小时，里边放上鸡蛋呀，然后鸭蛋还有或者是咸鸡蛋再把鸡蛋煮熟闷一会儿就可以吃了用大锅煮熟的粽子，味道特别好，而且鸡蛋也占了粽子也特有的这种清香的味道如果是用高压锅的情况下，我觉得有一个多小时也可以熟了，但是绝对没有大锅这种慢煮出来，这种竹叶的香味儿！

包粽子时, 要煮多久呢? 柴火灶煮的粽子为何更好吃?

各地都有在端午节吃粽子的习俗，不管是民间流传着什么说法，但在这个节日，就是吃粽子。这个时候，各大超市、集市上的粽子琳琅满目，而乡村关中的一个远房亲戚就是做粽子买卖的，这段时间是他们最忙的时候，正准备包粽子，给五月端午节准备货源。

我曾不止一次的去他家帮了无数次忙，对包粽子的所有流程都烂熟于心，他们每次对我的酬劳就是一包粽子。但在这个过程中，我发觉了他们经商的一个秘密：他们在城市卖粽子，为什么要到远离乡下50多公里的农村煮粽子呢？的确，在这里煮的粽子还是有那么多的差别。

第一，煮粽子的时间根粽子的大小来决定的。

煮子一般要煮多久呢？这个要根据粽子大小决定。我们在包粽子前，将糯米冷水浸泡3小时，将粽叶洗干净，用开水烫好后捞出来沥干。待米泡好了，在下午开始包粽子，然后往大锅里添水，水高出粽子两寸即可，并给锅内放个重动西压住粽子，否则粽子会夹生。一个多小时后开锅，再小火烧30分钟左右。如果粽子较大的话，再烧大约20分钟左右。煮熟后继续焖在锅里，待第二天早上捞出来，这样煮出来粽子清香可口，糯糯的，特别好吃。

第二，现在环保要求商户用电气炊具。

现在城镇地区的店铺灶具，统一要求用电或天然气做饭，但好多人都说没有大锅做饭吃得香，用电气炊具煮的粽子也没有大锅煮的香。这主要是因为用电气炊具做饭，或煮粽子，加热没有柴火烧的火候到位，用电气炊具关掉开关，灶具内的饭食很快就凉了，而用柴火灶停烧后，锅底到凉还需要一个过程。也就说，用电气炊具没有用柴火灶保温的时间长，这样饭食熬煮的过程中，自然就少了后劲，也就没有柴火灶煮出来的饭食香，大概就是这个意思。

第三，柴火灶煮得粽子更好吃些。

农村家庭烧柴火灶，如果煮肉，煮粽子这些耗时较长的食物，一般都用果木做柴火，这样火力大，锅底火力特别旺，大锅也受热均匀，火大火小，就是多添一把柴火，或少填一把柴的事儿了，这样能把粽子煮透煮烂，一般煮一个小时后，并把粽子焖在锅里，锅底还没燃烧完的柴火继燃烧，在第二天早上捞出粽子时，粽子还是温热的。这样的粽子吃起来有粽叶的清香，米包裹着粽叶，那种大自然的味道，直入人的舌尖，当然味道鲜美了。

没有八个小时，跟本就是糯米饭，那里叫粽子，煮熟了粽子可以放七八天都不会坏的就放在自然环境下不要放冰箱。以前在家一直从农历五初一一直可以放到十二，到了十三又要包一次，煮熟了的粽子打开中间和糍粑差不多，没有熟的打开zo中间和米一样的，那样子的粽子冷了不能吃，和米一样，没有煮熟了只能热的可以吃，冷了不能吃的。没有煮熟的粽子空气很容易跑进去，所以一般放两三天就坏了。当然是放在自然环境下，那天在网上见到一个视频看他包粽子，她们怎么包的，就是用线轻轻的捆起来然后都没有打结，那样子的粽子煮出来了，煮久了和稀饭一样。大家看一下，下面图片是街上买的和米一样。一个五块钱。

自己包的粽子要煮3-4小时，下面是具体做法：

准备材料：粽子数个

1、将包好的所有粽子都放入锅中，加入可以没过粽子的水。

2、在粽子上面压一个盘子再盖上锅盖，防止煮的时候，粽子因为震荡而散开。

3、开火煮至上汽后，转小火继续将粽子煮3-4小时。

4、煮好后不要立即出锅，放在锅中晾凉。

5、粽子晾凉后就可以出锅装盘，美味的肉粽就完成了。

食用粽子的注意事项：

1、粽子在未熟时不能吃：

粽子是要在小火慢慢熬了之后才能真正的熟，而不熟的粽子不仅味道不佳，且极难消化，对人的胃产生极大的负荷作用。

2、不能吃储存已久的粽子：

自制的粽子未经过真空处理，保质期是极其短暂的，如是天气炎热，最好及时吃掉，万一不行才存储在冰箱中，但最好在4天内吃完，且再次吃时一定要再次煮熟，要不会硬邦邦的，一点粽子的味道也没有了。

昨天做粽子，大概煮了两个多小时，就让我婆婆把火退了，并掀开锅盖，孩子放假回来了，见我包粽子，就不吃晚饭，九点半我给小孩拿粽子，见到此情景差点气死了，才煮两个多小时，里面的豆子都还不太熟透，肉馅还没煮瑢溶，唉，之前交代她不要动我的火的，她还说煮溶了。话说回来，明火煮粽子怎么也得四个多小时，煮熟后可以让其在锅里泡着，烧柴的灶堂里还有炭，慢慢浸透最好吃，相当于煮五六小时吧

1:要看粽子包多大了，棕叶包的紧于松有很大的关系的，红豆、花生要泡久一点，糯米半个小时就够了，用高压锅上汽后一个小时就可以了

2：高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可。太长容易把粽子煮破。不用高压锅的话如果包的紧紧的，可能需要2个小时，里面才能熟透，要不中间会一粒粒的。如果包的松会快一点，一个半小时。

3：煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水(咸)，这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。我老婆包粽子一斤米两个左右，用普通铝锅煮6个钟头以上，我们的木柴不用钱，几家在一起煮很热闹的，有时煮八小时。

4：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。

5：煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水(咸)，这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。一般情况下，普通的锅要40分钟左右，高压锅20分钟左右，如果你怕不熟的话，就关火以后闷上几分钟。

不管怎么煮，最后感觉粽子煮得差不多了，可以取一个粽子打开看一下，如果不熟就再继续接着煮。千万不要等出锅后再回锅，因为一次没煮透，冷后再煮就要花更长的时间了。也可以煮到一定程度后捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则就需要继续煮。

把粽子煮熟以后，不要急于出锅，把粽子留在锅里，浸泡1小时以上再出锅，这样味道更佳，口感会更好。

我们家都是喜欢吃肉粽子的，用大号高压锅先用大火煮开上气，再调小火煮30分钟关火，然后闷到自然凉了再开盖取出，吃不完的放冰箱冷冻保存，下次吃时候拿出放入电饭锅中点加水，用再加热档就可以了。

分享我自己煮粽子，先将糯米用冷水泡浸半小时，然后疗起来，配料大家都知道的就不说，我包的粽子不算大，约三两左右，用液化气大火煮约半小时全熟，高压锅煮粽子省时省气。这是本地人的经验。

要看你是大粽子还是小的粽子，三角粽之类的比较小，高压锅中火煮三个钟，烧火的话煮五个钟这样子，大粽子一斤的那种烧火的话从早上八点煮到晚上八点也熟了(´ー`)y━~~，我妈就是这样，用电住大的一斤粽子的话没试过

包粽子时, 要煮多久呢? 柴火灶煮的粽子为何更好吃?

各地都有在端午节吃粽子的习俗，不管是民间流传着什么说法，但在这个节日，就是吃粽子。这个时候，各大超市、集市上的粽子琳琅满目，而乡村关中的一个远房亲戚就是做粽子买卖的，这段时间是他们最忙的时候，正准备包粽子，给五月端午节准备货源。

我曾不止一次的去他家帮了无数次忙，对包粽子的所有流程都烂熟于心，他们每次对我的酬劳就是一包粽子。但在这个过程中，我发觉了他们经商的一个秘密：他们在城市卖粽子，为什么要到远离乡下50多公里的农村煮粽子呢？的确，在这里煮的粽子还是有那么多的差别。

第一，煮粽子的时间根粽子的大小来决定的。

煮子一般要煮多久呢？这个要根据粽子大小决定。我们在包粽子前，将糯米冷水浸泡3小时，将粽叶洗干净，用开水烫好后捞出来沥干。待米泡好了，在下午开始包粽子，然后往大锅里添水，水高出粽子两寸即可，并给锅内放个重动西压住粽子，否则粽子会夹生。一个多小时后开锅，再小火烧30分钟左右。如果粽子较大的话，再烧大约20分钟左右。煮熟后继续焖在锅里，待第二天早上捞出来，这样煮出来粽子清香可口，糯糯的，特别好吃。

第二，现在环保要求商户用电气炊具。

现在城镇地区的店铺灶具，统一要求用电或天然气做饭，但好多人都说没有大锅做饭吃得香，用电气炊具煮的粽子也没有大锅煮的香。这主要是因为用电气炊具做饭，或煮粽子，加热没有柴火烧的火候到位，用电气炊具关掉开关，灶具内的饭食很快就凉了，而用柴火灶停烧后，锅底到凉还需要一个过程。也就说，用电气炊具没有用柴火灶保温的时间长，这样饭食熬煮的过程中，自然就少了后劲，也就没有柴火灶煮出来的饭食香，大概就是这个意思。

第三，柴火灶煮得粽子更好吃些。

农村家庭烧柴火灶，如果煮肉，煮粽子这些耗时较长的食物，一般都用果木做柴火，这样火力大，锅底火力特别旺，大锅也受热均匀，火大火小，就是多添一把柴火，或少填一把柴的事儿了，这样能把粽子煮透煮烂，一般煮一个小时后，并把粽子焖在锅里，锅底还没燃烧完的柴火继燃烧，在第二天早上捞出粽子时，粽子还是温热的。这样的粽子吃起来有粽叶的清香，米包裹着粽叶，那种大自然的味道，直入人的舌尖，当然味道鲜美了。

生粽子要煮多久？首先看你粽子多大？什么馅？还有一个关键就是糯米泡过水没有？泡了多久？所以最后得出一个结论:我不知道要煮多久！

大火烧开，改小火2-3小时

首先看你用什么炉具

如果用煤气的话，一般3小时左右，粽子全熟

如果用炭炉的话，一般4个小时左右，粽子全熟

如果用高压煲，2个小时就好了

煮粽子重点在于压粽子，把包好的粽子挨个摆放好，中间不要留大空隙，摆放好以后加入水，漫过粽子1–2cm，上面压一块压菜石，不用过大，然后开火煮3–4小时即可食用。

我以前煮都得俩小时，煮俩小时才会很软，慢火煮，

4个小时。糯糯的。凉吃看不见米粒。

高压锅要4 0分钟，普通煮要140分钟。

生肉粽子用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。

看看你买的是熟的还是半成品，熟的只需热下，在开水中煮10分钟左右，半成品需要时间久点，冻的粽子最好化开再煮

熟的粽子在水沸之后放进去煮15分钟左右用普通的锅煮就行了。

煮粽子的窍门：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。

粽子的成熟时间取决于大小和火候，如果晚上煮，需要在大火这种煮2小时候，然后文火煮一小时，在然后大火煮开关火浸没一晚上到天亮就可以食用了，您可以试试

例如肇庆裹蒸棕，以长糯米、猪肉为主要原料，煮粽子一定要水滚以后才落粽，然后需旺火煮3个小时左右，入口油而不腻，糯而不粘

从采购原材料到客户手中，中间十几个环节，每一个环节都靠我们家人亲自参与，尤其是煮的时候，用荔枝柴烧煮六个小时以上，出炉的时候，那种淡淡的柴火香，是非常美妙的

泡了一夜的生糯米包的粽子，我煮了一個半小時就熟了

一年一度的端午节又快到了，我们这里平时过端午节都是包两种粽子，一种肇庆的裹蒸粽，一种是三角粽。裏蒸粽里面通常都放很多材料:冬菇，五花肉，脱皮的绿豆，还有调料五香粉粉，盐。鸡精还有加什么调料这个是个人喜好的。三角粽相对简单一点因为个子比裏蒸粽小很多，里面也放不了多少材料，一般的就只有绿豆和猪肉。

包的时候叶子要多放两层，预防叶子破了里面的米露出来。扎绳子的时候要扎紧一点，扎紧一点的粽子煮好后口感会有弹力一点。再有注意的就是什么时候放粽子下锅，一般致少要到70～80度这样才放粽子下锅，如果水已经烧开了就加两勺凉水下去再放粽子，因为如果水温太高直接放粽子，粽子表面的那层米会被开水烫熟而变成硬的煮不烂。

大的裏蒸粽要煮久一点，小火滚6～7个小时就行了，三角粽因为小个有4～5小时足够了。

以上只是小莫的做法，不喜勿喷

要看粽子大小和里面的糯米浸泡程度，大概1.5到3个小时左右。

一般两个小时

北方甜粽

看棕子大小吧，大火煮开，小火三个小时左右，闷到水不烫了取出来。

1、碗中放入猪肋条，倒入食用油、生抽、蚝油、盐，搅拌均匀，腌制20分钟

2、将糯米浸泡24小时后，放入白砂糖，搅拌均匀

3、粽叶卷成漏斗状，填入米饭、蜜枣，卷成粽子，用绳子缠好

4、糯米放生抽、盐，搅拌均匀

5、粽叶卷成漏斗状，加入糯米、鸭蛋黄、腌制好的猪肉条，卷成粽子

6、放入水中煮，素粽煮20分钟，肉粽煮1小时

粽子的大小与及煮法都不一样！煮熟就熟.熟了就吃

用柴火煮最少要六个钟头，用高压锅时间就短了，:只要上汽煮十到二十分钱就行:。

我们家煮粽子用水泡上4/5个小时包好至少要煮3个来小时，主要在锅里闷得时间长，再有就是把泡好的江米放锅里煮上20分钟左右再包就很快要不了多久也就30来分钟就可以吃了。

我记得我妈妈都是煮一宿的，在锅里闷着，很劲道

家用炒锅，煤气灶，中高火，俩半小时，中间要添热水。

高压锅，水滚后，加盖，小心压30分钟。

一般锅，水滚后慢火再沸腾40分钟，加盖继续浸30分钟后捞出

记得小时候过端午妈妈为了给全家煮粽子吃，半夜还坐在灶台前看火，要煮上四五个小时，第二天早上就可以吃上清香扑鼻的粽子了

昨天刚包粽子呢，第二次包。我是高压锅，20-30分钟呢，希望我的答案对你有帮助。

我每年端午节都喜欢包粽子，包好的粽子要煲5个小时，水一定要浸过粽子面，否则米会生的。关火后不开盖，在煲里浸几个小时才可以吃！我们一般时晚上熄火后，浸到明早天亮才吃！

粽子的煮法因品种而异，自己包的粽子一般都需要煮2到3个小时。最好先用清水将粽子浸泡30分钟，这样可以使得粽子更容易熟透，避免煮到中间还生的情况发生。在煮之前，建议用线或细绳将粽子紧紧地绑好，这样不仅可以让粽子更美观，还可以防止粽子开裂或散开。如果喜欢软糯的口感，可以在煮之前加入适量的糯米，也可以在煮的过程中加入糖或其他调味料来增加口感和味道。如果在超市买的冷冻粽子，益利思是老字号粽子厂家建议您煮10多分钟左右就可以。总之，煮粽子的时间和方法需要根据自己的口味和经验进行调整。