种植的木耳菜为什么会断？

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想必大家对于木耳菜都很熟悉了，因为和食用口感和木耳差不多所以叫木耳菜，也叫做胭脂菜、豆腐菜等。我国对木耳菜的种植还不是很广泛，所以木耳菜是一种稀有特别的蔬菜，木耳菜几乎全部都可以食用，口感软嫩爽滑，可以用于炒菜，凉拌，爽口清脆，别有一番风味。肯定有人要问了，木耳菜是不是很难种植？应该怎么种植呢？所以小编接下来的内容就是介绍木耳菜的种植方法。话不多说了，直接进入主题吧。大家都来看看。

1、关于种植时间:种植木耳菜一般是四月份左右的时候，两个多月的时间就可以进行采收，在气温达到二十五度左右的时候，可以在露地播种栽培，木耳菜的采收主要是嫩茎和叶子，在播种后的六十天左右就能进入采收期。

2、关于整地施肥：播种以前一定要先施入基肥，如果在春天播种，为了提高低温可以在播种之前就要对土地进行一周的覆膜烤地，当地表的温度达到二十度，才可以播种，每亩施肥要用四千斤左右的优质粗肥，播撒后要把土地翻耕一遍，在进行做畦，畦宽在一米五左右。

3、关于浸种催芽：播种之前要先对木耳菜的种子进行浸泡。最好使用温水浸泡，因为木耳菜种子的外壳又硬又厚，可以在四十度左右的温水浸泡三个小时，然后放在二十五度左右的水里浸泡十个小时左右，最后捞出来搓洗感觉，在四十度左右的环境里进行保湿催芽。种子露白的时候，就可以进行播种。

4、关于播种方法：一般种植木耳菜有两种种植方法，第一种是撒播，在撒播之前要先对畦内施足底水，在水分渗透只要在撒入一厘米后的细土，在进行播种。播种完毕要在进行覆土，厚度大概在三厘米左右的细土，最后在进行覆盖一层稻草或者是塑料薄膜进行保湿保温，一般一个星期丛，就可以出苗。在出苗以后要及时把稻草或者是塑料薄膜掀开，避免对幼苗造成伤害。第二种方法是条播，条播要先在畦内开一条条小沟，沟宽二十厘米左右，深五厘米左右，每条沟的距离在三十厘米，按照沟条播，条播后把畦整平，在进行浇水，浇水的量要以渗透畦面为度。

5、木耳菜的采收：一般木耳菜的嫩梢和叶片都可以进行采收，但是时间不同，嫩梢一般在苗高四十厘米的时候采收头梢，保留几个生长旺盛健壮的侧芽成梢，其余的都可以进行摘除。叶片一般在播种之后的六十天后进行采收。

在我国不管是南方还是北方都有种植木耳菜，木耳菜原产地在亚洲的热带地区，在我国南方有很多野生木耳菜，一般生长在土壤疏松肥沃的环境里，植株生长的温度最好在三十度左右，种子发芽的最佳温度在二十八度左右，在整个生长发育时期都要保持土壤的湿润，木耳菜有很多的品种，个别品种对于光照的要求比较严格，多数的品种对于光照的要求并不是很严格。

乡村新雨解答：如果有人让你猜“一张叶子就管饱”的蔬菜，你知道？不用太惊讶了，其实你也许早就已经见过这种菜——木耳菜。

木耳菜是中国传统蔬菜，有着古老的历史，口感清香，鲜美嫩滑。以其幼苗、嫩梢或嫩叶食用，质地柔嫩软滑，营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。木耳菜植株质地脆嫩，特别容易折断，不具有其他蔬菜的一些韧性。就像物质与生俱来的特征，比如：玻璃易碎、陶瓷易破、纸张易撕。

藤蔓蔬菜

木耳菜是菊三七属植物，为多年生草本，高2m左右，花果期9—10月。木耳菜在南北方普遍栽培，在南方热带地区可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。木耳菜属藤蔓型蔬菜，枝蔓繁多。家庭利用阳台、庭院种植一些，不仅可供食用，而且还美化了居住环境。

特质属性

木耳菜性喜温暖，耐热，不耐寒。生长环境适宜 25℃左右，低于 25℃木耳菜会生长不良。木耳菜喜光，整个生长过程需要充足的阳光，阳光过强时间需加盖遮阳网。木耳菜喜湿润，应经常保持土壤湿润为宜。浇水应要小水勤浇，一般采收一次结合追肥浇水一次。木耳菜植株高时宜搭架引蔓。采收以嫩叶嫩梢为主，为提高嫩头品质和产量，生长期内需进行植株调整，方法是每次采收留2-3强壮侧枝。

栽培关键技术

根据木耳菜植株特点，对环境需求，建议选择在每年3—5 月开始播种，或者在8—10 月开始播种，这个季节的温度正好符合木耳菜生长所需的温度。由于南方和北方的气温差异较大，所以具体时间需要根据当地环境决定。

1、种子坚硬，破壳要催

木耳菜的种子比较坚硬，种子破壳出土比较困难，可将其置40℃的水中浸泡60分钟后捞出沥干，再置于30℃的水中持续浸泡8小时，这时种子外壳已经出现松软的情况了。然后按常规进行催芽，种子出芽后可直接播种。

2、保证基肥，搭架爬蔓

木耳菜播种前深耕细耙整地、施足基肥，以利植株生长所需养分充足、长势繁茂。最好能保证木耳菜生长的土壤疏松、肥沃（富含砂质的土壤）。在选择好的地块施有机肥后开始耕地，耕地时要深耕翻土。耕完后在阳光下曝晒几日，可以起到杀菌的作用。当苗高 20 cm左右时，就要搭架供木耳菜攀爬。架子可以直接插入土中也可以绑在种植盆外，做好固定就可以。蔓长至架顶时摘心，然后在各骨干蔓基部选留 1 ～２条侧蔓，逐步代替原来骨干蔓。一般15天左右采收一次、后期 5天左右采收 1 次，这样可以持续采收4个月左右。

3、田间管理

木耳菜定植后每2天浇一次水，成活并长出根系时施一次有机肥，帮助其根系尽快扎根。木耳菜藤蔓生长的势头很强，藤蔓缠绕性很强，因此可以不系绳牵引。将支架搭好后再施一次肥，促其生长。

4、采收

木耳菜长到20 cm 左右就可采收了，为了提高产量可以分批次进行采收。采收时只摘取其嫩叶和嫩芽。根据市场需求可以提前或延迟采收，采收时可以采摘一些长得比较成熟整齐的茎叶上市。

5、病虫害防治

在种植实践过程中，木耳菜的病虫害相对比较少，只要按常规方式防治护理即可。如果发现病虫害时要及时撒施蔬菜专用农药治理，将药剂稀释后轻轻喷洒于木耳菜的叶片上，要保证10日后才采摘食用。

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种植木耳要一定的技术和要求 对于温度和和湿度都要控制好 如果这些达不到 种植的木耳就会断