无碱馍头怎么做？

无碱馒头的家常做法，做法步骤详细，蓬松宣软，香甜可口有嚼劲，零失败，喜欢的给家人做做吧

1，首先准备400克的中筋面粉，加入4克的酵母粉，10克的白糖搅拌均匀，《加入白糖能出促进面团的发酵》加入200克的温水开始和面，边倒入温水边搅拌，搅拌成棉絮状，用手揉成光滑的面团。盖上盖放到温暖处醒发两倍大。

2，面团醒发好之后，呈现许多蜂窝状。

3，将醒好的面团，放到面板上揉搓排气。这样做出来的馒头更劲道有嚼劲，搓成长条。

4，用手揪成大小均匀的面剂子。

5，在揉搓成馒头形状，这样一个馒头生柸做好了。

6，依次做完所有的馒头生柸子。

7，把做好的馒头生柸，凉水下锅，放入蒸篦子，盖上锅盖，低温发酵15分钟。

8,15分钟过去之后，生柸比原来大，发酵好的生柸，拿到手中变的轻飘飘的，

9.大火烧开，转中小火蒸25 分钟，关火。再焖五分钟。

一款麦香味浓郁，蓬松宣软又好吃的大馒头做好了。喜欢的赶紧试试吧