冬天如何做好喝的奶茶？

奶茶有港式奶茶和台湾奶茶，港式一般叫丝袜奶茶，台式奶茶一般叫波霸奶茶。两者做起来都不难，选好茶包和奶很关键。先推荐更简单的港式奶茶做法：

1:港式奶茶（茶包和淡奶的选择最关键）

茶包推荐：impra红茶或dilmah红茶

福建金骏梅、正山小中、马来西亚沙巴红茶

都试过，沙巴的口感保留原始雨林风味，略淡

金骏梅、正山小中口感适中，但不及impra和dilmah浓郁（其他红茶品种，大家可以随意尝试，选一种自己最喜欢的口感）

其实味道最好的是几种茶包混合

香港茶餐厅老板推荐用锡兰的四种茶包混合

淡奶推荐：黑白淡奶

步骤：

1、先加淡奶，后冲入热茶。

原因是热茶可以让奶中的蛋白质充分挥发，让口感更浓郁。港式奶茶的特点是茶味和奶味都浓。

2、冲泡红茶温度在95-100度最合适

原因为温度越高，越能萃取出红茶中的丹宁酸，使茶味更浓

在寒冷的冬天喝杯暖暖的奶茶，能为身体提供热量，温暖身子。我推荐两款奶茶，姜枣奶茶和蒙古草原奶茶，这两款茶一个甜味的一个咸味的。

姜枣奶茶补气益血很适合女士喝。蒙古草原奶茶是咸味的奶茶在北方寒冷的草原，是牧民们必不可少的驱寒饮品。

这两款奶茶简单易做，很适合在家中煮制，下面是具体的做法。

~姜枣奶茶~（甜味）

材料：姜、大红枣、红糖、水、牛奶

做法：1、姜切丝也可以拍碎这样姜味浓一些，在大红枣上划几刀这样在煮的时候枣的味道能浓郁些。

2、锅中加少许水放入姜丝和大红枣，盖上锅盖煮至沸腾后计时10分钟。

3、滤出姜丝只要水和大红枣。。

4、将煮好的姜丝大枣水，加入牛奶红糖搅拌均匀，开锅后计时5分钟，这款姜枣奶茶就完成了。

~蒙古草原奶茶~（咸味）

材料：青砖茶、牛奶、盐、黄油（没有也可以不放）、炒米（网店一般有卖）

做法：1、锅中少水下入青砖茶煮沸至8分钟。

2、捞出茶叶只要茶水。

3、煮到时间后下入牛奶黄油和少许盐（要喜欢甜的可以放少许糖）煮2分钟。

4、下入炒米煮至一分钟出锅，这份香喷喷的蒙古草原奶茶就可以开喝了。

（温馨提示：奶茶能去油腻、助消化、提精神，但茶虽好尽量不要在晚上食用，会影响睡眠）

把纯牛奶和红茶煮一起然后用过滤网把红茶给捞出来放点盐这就是杯最简单的奶茶

珍珠的做法就是用红糖或者黑糖在锅里倒水煮融掉倒入木薯粉揉在一起然后在揉成小颗珍珠

奶茶有条件加入淡奶油口感更好，奶茶上面加入奶油也是超级好吃的！！！！！

可以尝试加热的方式，天冷大多数认都不想外出，可以做些附近小程序的推广，陌陌推一下，现在小视频也是一个不错的方法

首先说明，水果茶不适合做热饮

很多顾客都说要做热的，水果加热就变酸，果糖也是一样的，这就是很多奶茶店宁愿不做这一单生意也不做成热的一样，砸自己招牌。

奶茶可以做热饮，而且口感还很好

一些五谷杂粮的热饮也挺好喝的，可以尝试

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