如何做好意大利菜？

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意大利菜是西餐之母，要多下苦功

意大利菜系非常丰富，菜品成千上万。源远流长的意大利餐，对欧美国家的餐饮产生了深厚影响，并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系，故有“西餐之母”之美称。

自公元前753年罗马城兴建以来，罗马帝国在吸取了古希腊文明精华的基础上，发展出先进的古罗马文明，以佛罗伦萨城为首的王公贵族们，纷纷以研究开发烹调技艺及拥有厨艺精湛的厨师来展现自己的实力与权力，并以此为尊贵和荣耀。

因此，当时一般的平民百姓认为只要能成为烹调料理的高手，就有置身贵族圈的机会，以至全国上下弥漫在烹调技艺的研发乐趣之中，顺势将餐饮业发展推向鼎盛时期，进而奠定出“西餐之母”的神圣地位，并影响了欧洲的大部分地区，被誉为“欧洲大陆烹饪之始祖”。

意大利菜是西餐之母，要多下苦功

去意大利学习两年，什么菜就做好了了

最好的方法就是学习

意大利菜好多菜式会用到番茄和罗勒

意面的品牌很重要还有煮面的细节

主要用在香料和酱汁 意大利的面食种类和我们相近的有很多种 很多很类似

意大利菜的精髓就是番茄的运用，无处不在的都有番茄的身影，主要是酱汁的调和。