没有泡开的茶叶如何判断品质？

这个问题很深，如果长篇大论，新手看不懂高手会挑刺。只能说简单粗略地从基本面表达一下。

一般来讲所有的品类茶沒有泡开是无法定优劣的。那外观上可以一看条索(也就是条形)，比较紧结、匀称(颗粒大小基本一致，如大小差别明显那么要不拼配过，要不等级就往后排)，厚实感足(抓手上是沉实感而不是轻飘);二看颜色，色泽以鲜为主(绿茶、青茶、乌龙基本墨绿为优，翠绿依次)。陈年茶另论。三闻干茶香，用双手捧茶递送至嘴边哈一口热气至茶上立即以鼻子持續阶段性地往鼻子里吸入，如若气满需呼出可扭头呼出后再次吸茶香，判斷茶中香气有否异味，如焦味、烟气味等为劣，花香浓郁为优。生手基本可以判斷一二出來，高手甚至可断产地、雨天、基本出产价等。四，不管哪一品类哪一品种，沒泡开的茶叶基本以以上三点初步判斷，陈茶如普洱等则需再进一步若为饼砖需开后观察里外。

所以，如是高手级未泡开可判斷出基本来，如是新手则需不断练习，并且最后开泡后还需明师讲解，茶叶知识很深，有些不知深浅并不懂还装很懂的再碰上不良商家忽悠的，会造成很大误区有时上当还被笑话!