想吃肉，但又觉得油腻，怎么办？

大家好，我来回答网友提出问题，想吃肉，但又兑得油腻，怎么为？

你想吃肉，觉得油腻可以尝试这样做，梅菜扣肉，回锅肉，等等…

1:梅菜扣肉

选一块上好五花肉，先将五花肉切成几段，放入锅中加水，倒点料酒，姜，葱，大火烧开去腥，煮好捞出把肉皮水份擦干，抺上酱油，用牙签在肉皮插些小眼。

锅里倒入油，油得多烧热，放入五花肉炸炸到表皮金黄起泡，捞出放入凉水中到肉皮起虎纹即可，切成小条加老干妈，蚝油，白酒，盐少量，十三香，老抽，生抽，葱，拌匀腌制入味。

把冼好的梅干菜倒入锅中，加一点盐翻炒几下盛出备用，用家里深一点碗把腌制入味五花肉，均匀放入碗中，上面把梅干菜铺在五花肉上，放入二片姜，葱，几个干辣椒，放入带有蒸笼锅中蒸2个小时左右，这样做出肉肥而不腻。

2:回锅肉

五花肉锅中倒入料酒去腥，捞出切成薄片，放入油锅炸，炸至稍稍有点发黄，捞出备用，锅中烧油加入豆辨酱炒出红油，倒入切好葱姜蒜沫炒香，切好五花肉下锅翻炒，加入盐，鸡精，炒熟即可。

这两种做法，应该可以解决你想吃怕腻的办法，这就是我的推荐。

谢谢！

现在正是李子成熟的季节，可以做一道李子炖猪蹄，带了了水果的清香的猪蹄，酸酸甜甜特别开胃 具体做法如下： 1、猪脚斩块焯水。 2、菜籽油加冰糖,待冰糖自然融化，中小火炒糖色，炒至糖色金黄，冒出细腻的泡沫。 3、倒入猪脚，均匀的裹上糖浆。

4、加入姜蒜翻炒，炒出姜蒜的香味。 5、加入八角、香叶、葱和清水，大火煮沸。 6、加入料酒、蚝油、生抽和盐。 7、小火焖至猪蹄软烂。 8、加入洗净的李子。 9、再焖二十分钟，开盖收汁。 10、酸甜软烂的李子焖猪蹄就好了。

我的视频作品里有详细的做法，底下的链接就是这个李子炖猪蹄的链接

https://m.toutiaoimg.com/group/6709085766321963527/?app=news_article×tamp=1562465506&group_id=6709085766321963527

那就吃人造肉吧。