应城牛肉粉的做法是什么？

您好，牛肉粉做法都是差不多的，根据每个人口味可以改进，比如吃辣或不吃辣、某种配料的更改等等，再加上每个人对美食的理解不同，各自添加的一些配料。

主料：牛肉，

辅料：粉，油，青菜，香叶，生粉，姜，葱，料酒，

调料：盐，胡椒粉，熟油辣椒酱，当归。

做法：

1.牛肉顺着横纹切薄片。

2.用适量料酒、油、盐、酱油、胡椒粉、姜末、鸡精、生粉抓匀腌制5分钟。

3.锅里加适量水，下八角、香叶、当归、姜片、蒜、辣椒。

4.煮开后加盐，少许油，把牛肉一片一片的下到锅内，否则就成一锅糊汤了。

5.再次煮开后加少许料酒，加入葱花，少许鸡精，关火。

6.把粉煮熟用筷子能夹断，夹入碗中。

7.把牛肉汤浇到粉上面。

8.把青菜下开水锅烫至变色，捞出铺到牛肉粉上即可。