羊头和羊蹄的毛怎么处理好？

羊头和羊蹄用木炭火烧最好吃

1、把羊蹄用热水烫一下，然后用工具刮毛。

2、用松香。松香熬化后，把要去毛的部位浸进去蘸满松香晾凉以后把松香一块一块的剥下来，毛就跟着拔下来。这样去毛非常干净彻底。

3、用旺火烧去羊蹄上的毛，然后刮洗干净。

一，先将羊头和羊蹄放在一个大盆里，再用烧开的热水浇于羊头羊蹄上，反复浇五到六次后，大盆里的热水也已经将羊头羊蹄淹没，在大盆里的热水中浸泡七八分钟后，即可用手轻而易举的将羊头羊蹄上的毛收拾干净。

二，然后再用喷枪将羊头羊蹄过火烧烫后，放置于清水中浸泡清洗即可。

有这么几种方法可以推荐:

1. 用开水烫，开水烫过之后，肉会变软，拔毛就比较容易。

2.用火燎，因为毛发易燃，但是会有很重的羽毛烧焦的味道，最好用醋或者料酒洗一下去除异味。

3.用刀刮，这种是最传统的方法，但是一般很难刮干净。

有这么几种方法可以推荐:

1. 用开水烫，开水烫过之后，肉会变软，拔毛就比较容易。

2.用火燎，因为毛发易燃，但是会有很重的羽毛烧焦的味道，最好用醋或者料酒洗一下去除异味。

3.用刀刮，这种是最传统的方法，但是一般很难刮干净。

我们九必吃全羊宴，都是大厨按照古法，把毛用炭火熏烤洗净，然后放入羊骨汤中煮熟捞出拆肉改刀即可食用！

用火烧烫然后再刮干净即可。

可以用开水拧上去然后用工具刮掉，还可用柴火烧，还可用沥青烧化然后拧上去冷却后拔掉。

我们九必吃全羊宴，都是大厨按照古法，把毛用炭火熏烤洗净，然后放入羊骨汤中煮熟捞出拆肉改刀即可食用！

用刮胡刀刮，就是是费点时间。蹄子中间的部分难刮，可以用骨头刀给劈开点这样刮胡刀刀头能放到最里面去。这样处理出来的头和蹄子非常的干净，你可以试下。

一般用火燎，通风处架在火上燎毛（气焊最方便），事后用刀或者铁丝球加水清洗彻底即可；

大部分商用的都是用火碱（苛性钠），记得一定要清洗干净，火碱对食道有损害。

有这么几种方法可以推荐:

1. 用开水烫，开水烫过之后，肉会变软，拔毛就比较容易。

2.用火燎，因为毛发易燃，但是会有很重的羽毛烧焦的味道，最好用醋或者料酒洗一下去除异味。

3.用刀刮，这种是最传统的方法，但是一般很难刮不干净。

用沥青就好了啊，沥青加热过后，把东西浸泡在里面，然后拿出冷却后就可以更轻松的把毛拔掉了

用煤气大火烧黑，再放入温水泡五分钟 用钢丝球 刷洗干净 即可。。

最干净利落的就是熬沥青，然后扒毛，一点不剩，干干净净的。

一般用水烤，再用水洗，用刀刮干净

羊蹄和羊头上的毛用煤气火枪吹、将外露的毛烧尽然后用刀划去留在羊头上的毛渣即可、不喜欢有火烧味的朋友可以剃须刀刮当然剃须刀必须是手动的上刀片的。

氧氧焊吹

用火燎，因为毛发易燃，但是会有很重的羽毛烧焦的味道，然后用刀刮，这种是最传统的方法，但是一般很难刮不干净，最好用醋或者料酒洗一下去除异味。

个人建议用喷火枪就行。

火碱褪毛或者双氧水褪毛，是干干净净的了。

不过残留物比较多，而且，刺鼻的味道去除不了。

喷火枪能够把羊毛烧干净，再放到清水里面用钢丝球刷一刷，干干净净的，吃着放心。

这个是去毛神器可以参考一下，另一种方法是用刮胡刀去毛，也是非常不错的。这都是最好的处理方法