燕麦怎么吃营养又美味？

燕麦是常见的粗粮之一，这些年来燕麦也备受推崇，中国营养学会也把燕麦列为十大谷物之一。很多人喜欢早上喝上一碗燕麦粥，食用燕麦对于身体也有一些好处，但是在选购燕麦的时候也有一些注意事项。

燕麦中最为突出的营养素莫过于膳食纤维，膳食纤维是人体所需的七大营养素之一，对于人体的益处颇多，主要是表现在血糖、血压、体重和肠道健康等方面。近年来的研究也发现，坚持每天食用50克燕麦对于减肥也有着一定的作用。

燕麦虽好，但是很多人在购买燕麦的时候出现问题。很多产品给大众的第一印象是特别健康，也与燕麦有关，甚至给人带来可以减肥的假象。其实这些燕麦产品中往往是含有很少的燕麦，只是用燕麦作为产品的噱头而已，食用这些燕麦产品不仅难以起到减肥的效果，可能还会引起血糖出现问题。

购买燕麦产品时注意阅读其包装上的配料表，纯正的燕麦产品其配料表上仅仅只有燕麦片或者燕麦这些词语。这样的燕麦产品没有添加其他物质，食疗效果更为显著。燕麦带来的饱腹感较强，早上喝上一碗燕麦粥更有利调控血糖。对于想减肥的朋友来说，燕麦粥就是很好的饮食搭配。

燕麦片中有即食燕麦片、快煮燕麦片和需要煮上十几分钟的燕麦片，这些燕麦片虽然价格差异较大，但是营养素含量上没有多少差异。即食燕麦片和快煮燕麦片是采用闪蒸工艺处理，方便快捷一些。

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一到夏天，口口声声喊着要减肥了？减肥的决心真是一天比一天强呢？壹周君这时候跟你来聊聊燕麦，减肥军团众星捧月的明星食品，到底要怎么吃呢？

燕麦是一种抗饥耐寒食品，可降低胆固醇、降低血糖、预防心血管疾病……增加饱腹感，抗饿。燕麦具有足够的膳食纤维，易产生饱腹感，能提供你半天活动所需的能量，减少食物的渴望；预防便秘。经常节食，燕麦中的膳食纤维，能促进肠道蠕动，对预防便秘有一定的功效。燕麦含有的蛋白质，位居谷类食物之首，减脂增肌时一定要多来两勺哦！

当然，还有燕麦粥是急性肠胃病患者饮食的首选，因为燕麦粥有粘度性，可以促进消化，避免毒素对机体的侵害。在这种情况下，医生建议将燕麦煮至熟透，或食用精磨燕麦。因为粗糙的膳食纤维可能会破坏胃粘膜。

平时吃燕麦是不是直接放锅里煮一煮，用开水冲泡几分钟？其实燕麦除了加糖、加橄榄菜、加老干妈甚至加腐乳的搭配……都蛮黑暗料理的。

还有一种吃法叫做冷泡燕麦，一反常规的加热煮熟的方法，用长时间低温冷泡的烹饪手法，得到全新不一样的燕麦口感，将牛奶没过燕麦片，搅拌均匀；适当放一些奇亚籽放入喜欢的水果，最后倒入酸奶，放入冰箱冷藏8h以上即可。所有东西一层层倒入干净的杯子中，剩下的就只要交给时间了。

由于燕麦加工的较薄，经过长时间牛奶浸泡，会变得软烂，你可以用普通的原味燕麦片，做成冷泡燕麦后，能嚼到纯正的燕麦香味，热量也相对较低。

还可以加入一些特别的口感葡萄干、坚果碎、无花果干、红枣碎或选择加入一些果干或者坚果碎，增加营养的同时丰富口感。

提示一下，一般的酸奶过于浓稠，不利于燕麦片吸收水分。牛奶倒入燕麦后，搅拌均匀，大概浸没燕麦片0.5cm左右，如果有奇亚籽，可以适当再多倒一点牛奶。

水果请放绵密口感，如草莓、浆果、香蕉、芒果、猕猴桃……这样做出来的燕麦杯味道是协调的，一勺下去是柔软的，不要放苹果之类的硬硬的水果好么！

不要嫌弃香蕉便宜，软糯甜腻的口感和酸奶非常搭，食材简单易得，新鲜的无花果，感觉超级幸福！百香果就是味道超级香！

我们为什么要吃燕麦？

我知道你很懒，

懒得看燕麦包装上的营养成分，

没关系，今天我直接告诉你。

1抗饿

不同种类的燕麦营养成分会略有差别，但大体而言，每100克纯燕麦片含有367大卡的热量，约等于体重50公斤的人慢跑45分钟消耗的热量。

听起来，燕麦的热量似乎不太低？但燕麦含有大量的β-葡聚糖（约为5%），这是一种可溶性膳食纤维，在体内不易被消化吸收，会带来满满的饱腹感。基本上，几十克燕麦做成的早餐足以让你撑到中午。它还可以刺激肠道蠕动，预防便秘。

此外，燕麦含有可溶性膳食纤维，在体内消化较慢，可以缓慢的释放葡萄糖，不会引起血糖飙升，也有助于预防糖尿病。

2高蛋白

每100克燕麦含有约15克蛋白质，位居谷类食物之冠。而且，它的氨基酸构成合理，有助于消化吸收，是很好的蛋白质来源。

3对心血管好

燕麦中含有5-9%的油脂，但不必担心，这些油脂大多是不饱和脂肪酸和亚油酸，对于预防冠心病，加强心血管健康有显著效果。

燕麦还有一个独门秘方—燕麦生物碱（Avenanthramide），它具有高超的抗氧化性能，并可舒张血管，降低血压。

燕麦片、燕麦傻傻分不清？

市场上，我们会经常被各种关键词轮番轰炸，燕麦片、麦片啥啥分不清。其实，麦片是各种谷物的统称，包括玉米片、小麦片、黑麦片、燕麦片等等。也就是说，燕麦片属于麦片，但麦片不一定是燕麦片。

为了满足不同的需求，不少厂家在麦片里加入了玉米片等各种谷物，这些谷物的纤维素、蛋白质等含量不如燕麦片高，营养价值自然要打个折扣。更有些品牌把燕麦、玉米制成膨化谷物，虽然口感香脆甜美，但几乎没剩多少营养，可不能把它当燕麦片吃噢。

燕麦怎么做才好吃？

| 牛奶燕麦粥 |

by 甜盐蜜语

用料

主料：燕麦片100克；蔓越莓干35克；纯牛奶200毫升

辅料：杏仁适量

做法

1.食材准备

2.杏仁袋入保鲜袋压碎备用

3.锅中的水烧开后，加入麦片

4.煮约2-3分钟的样子，麦片粥开始变绵稠

5.倒入牛奶拌匀

6.加入蔓越莓干再次拌匀即可

燕麦属于全谷物食物，其蛋白质组成成分比一般谷类更优质，而且燕麦富含β葡聚糖，提高饱腹感，延缓餐后血糖上升的速度，燕麦是三高人群理想的食物，也是减肥人群非常理想的食物。

吃燕麦要注意以下这几点：

一、选择纯燕麦

买燕麦的时候一定要看一下配料表，要选择纯燕麦，纯燕麦在配料表中只有燕麦，而有些燕麦片在配料表中除了燕麦还有其他成分，燕麦只是一部分，那样的就不是纯燕麦。

二、吃燕麦的量

燕麦不是吃得越多越好，成人每天吃50克为宜。

三、燕麦控血糖效果

如果想要用吃燕麦来达到控制血糖的效果，一定要连续吃三个月以上才能看到效果。

四、烹调

燕麦要煮得越粘稠其功效就越好。

燕麦有很多吃法：

一、燕麦粥

将燕麦煮成粥，时间要煮得长一些，建议30分钟以上。

二、燕麦豆浆

早餐可以在豆浆里加上燕麦打成燕麦豆浆。

三、燕麦饼

可以将燕麦磨成粉，做成燕麦饼、燕麦糕等。

四、燕麦馒头，将燕麦粉和小麦粉混合做成馒头。

五、燕麦沙拉

燕麦煮熟后和酸奶、水果一起混合，做成燕麦酸奶沙拉

六、燕麦酸奶挞

即食燕麦100克、车厘子200克、酸奶 200克、混合坚果30克、椰蓉30克、炼奶10克、黄油 20克、蜂蜜10克、蔓越莓干10克

制作方法：

燕麦和坚果、蔓越莓干，一起打成粗粉，加入蜂蜜、融化的黄油、炼奶，拌匀，装入六寸派盘，放入预热的烤箱中层，上下火，180度，200度，烤七八分钟，反正烤香为止，然后加入酸奶、水果、混合坚果，撒上椰蓉即可。

七、果干燕麦

即食燕麦片、苹果丁、普通干、核桃仁、蜂蜜，混合均匀，放入烤箱烤出香味即可。

过去几十年，全谷物被贴上了健康的标签，作为全谷物家族的一员，燕麦，也自然成为很多人健康饮食、减肥代餐的首选。

他们都说全谷物 “ 更有营养、膳食纤维、维生素、矿物质更多，升糖指数更低，碳水含量也更少，比精致米面要好得多 ” 。

（图片来源 ifeng.com）

But，如果你了解了全谷物的真相，你就会知道，所有关于“全麦健康和减肥方面的知识”可能都是错误的，我们可能被这些谎言欺骗了很多年！

相关阅读《全谷物很健康？对于有些人来说，可能是个坑…》

那么燕麦到底有没有减肥效果，控制血糖或生酮饮食，食用燕麦是否合适？

今天呢，就来测评一下燕麦，看一下燕麦的餐后血糖实测结果。

燕麦升糖揭秘

1.称重50.1克纯燕麦。

2.测评之前，先把麦片倒入开水，煮成燕麦粥。

3.餐前血糖4.6

4.比起即食麦片，燕麦粥的口感一般。

相关阅读《减肥可以吃即食麦片吗？吃给你看…》

当然，一大碗下肚，饱腹感倒是没话说，让我们一起来看看，这种纯纯的燕麦片，餐后血糖表现会不会好一点呢？

进食时间4分33秒

5.食用50.1克燕麦血糖变化

吃完40分钟后，血糖开始上升，血糖快速上升到峰值8.7

又过了130分钟以后，血糖回归到餐前值

燕麦的营养价值

从燕麦的营养价值来看

每100g燕麦的营养成分

总碳水66.3g，脂肪6.9g，蛋白质16.9g，微量元素钙、铁、锌比较少。

在全谷物家族里，综合表现还可以

然而如果每餐选择食用50g左右的燕麦，除了提供不到10g的蛋白质和极少的微量元素外，也会让你同时摄入近30g的净碳水。

结论

燕麦的升糖幅度4.1，高，升糖速度快，退酮可能性大。

看来，对于想减肥或控制血糖的人，燕麦真的没有那么优秀，我们完全可以选择营养元素更高，碳水含量和升糖指数更低的肉、蛋、海鲜等。

Tips你真的会选择燕麦吗？

很多人的常识，燕麦与麦片是一类。

在选择燕麦的时候，尽可能选择天然的，如果没有天然的谷物，务必要查看配料单。

比如这款，产品叫燕麦片，除了小麦、燕麦，还加入了诸如玉米、大豆等谷物，麦芽糖浆、葡萄糖浆和白砂糖都有哦，说它是浓缩糖块一点都不违和。

再比如这款麦片，除了燕麦片外，果葡糖浆和白砂糖都是添加糖类，那二丁基羟基甲苯呢，是一种常用防腐剂。

再看看这一款，居然含有氢化植物油。

你以为吃下去的是健康，以为它能在身体中发挥着无比积极的作用，但实际上，难说。

相关阅读《这么说吧：吃麦片减肥，就是个大坑……》

如果实在想吃一些，无添加剂的钢切麦片是可以选择，但也建议你不要每天都吃这类加工谷物。

严格生酮人群，就不建议吃了。

更多的食物升糖测评文章，请到公众号回复“评测”或者“测评”两个字，给你排雷。▼

最后温馨提示：因为个体差异，胰岛素敏感度不一样，同样的食物，每个人的血糖变化，都不太一样，我们尽量告诉您，参与评测的人员基本情况，

血糖变化数据仅供参考，如果有异议，请自行测试哦。

燕麦对现在忙碌的我们来说，是一种健康营养又不至于发胖的食品，对于肝肾功能不全的，心脑血管病，肥胖或者想要减重的女性，是非常好的保健食物，是一种古老的粮食作物，保健作用和医疗价值已被中外医学界得到认可。

燕麦应该怎么吃？

细化下来燕麦还是要分类的，有燕麦米、燕麦粉、生燕麦片、即食燕麦片以及水果或坚果燕麦片。

燕麦米

燕麦米就是整粒的燕麦，脱掉壳没有经过任何的加工，我一般是用来熬粥和蒸米饭，蒸米饭的时候夹杂在大米中，各一半用量，煮粥的时候可以直接用燕麦米一种食物或者加杂在五谷杂粮当中，只是烹调的时候得提前浸泡一个小时以上，才能和别的食物一起煮熟，吃起来筋道有弹性，口感非常好，还可以打成燕麦糊。

燕麦粉

以前从来没有吃过燕麦粉，几年前朋友送了一次自己家刚刚研磨的燕麦粉，营养没有任何的损失，做成馒头，简直是太香了，营养又健康，从此就喜欢上了燕麦粉，用来做馒头、面条和鸡蛋饼。

粗燕麦片

这种燕麦片就是整粒燕麦直接压扁之后而成的片，再没有经过其他任何的精致加工，肉眼看上去颗粒分明，掺杂在米饭中或者熬粥的时候，直接放进去煮很容易熟，我个人更喜欢这种燕麦片，经常买，价格又实惠。

即食燕麦片

顾名思义就是能够立即吃的燕麦片，燕麦片已经熟了，直接搭配牛奶、酸奶豆浆或者开水冲泡后随时都能吃，不需要经过额外制作。

水果或坚果燕麦片

整粒燕麦加工制作成熟的燕麦片，掺上水果干或者坚果仁而成，同样搭配酸奶或者牛奶，也可以掺杂在已经做熟的粥里面。

除了我经常做的以上方法，燕麦还有很多种做法，不同的人有不同的创意，欢迎大家一起分享！

燕麦是个好东西，可以吃的方法很多，比如飒姐自己最喜欢的方法就是燕麦粥。从超市里面买回燕麦，注意是燕麦，而不是那种用开水冲的即食燕麦。

把燕麦用清水淘洗过之后，加适量水放进锅里熬煮，如果仅仅是煮燕麦自己，可能有点单一，可以根据自己的喜好加入其他搭配，比如我喜欢加入大米，一点儿小米，然后还可以加上一点荞麦和黄豆，这样煮出来的粥，不仅口感丰富，而且非常香甜。

如果你觉得自己做饭是在太过麻烦。那么就有最简单的，超市里面的那种即食燕麦片可以选择，直接用开水一冲，就可以吃啦。

如果仅仅吃即使燕麦，可能会给我们的能量或者营养不够，那么还可以加入其他的东西，比如搭配酸奶，结合水果一起吃，这样不仅蛋白质丰富了，燕麦里面的膳食纤维，和水果里面的维生素也满足了。

还有一些常见的吃法，比如做成杂粮饭，蒸米饭的时候加入燕麦，或者用米糊机打成米糊，就看你自己喜欢怎么吃了！

你好，很高兴回答你这个问题，我是赛普健身导师鄢建超。

燕麦片就是用燕麦直接压制而成的，属于粗粮，含有丰富膳食纤维，可以很好的改善便秘。而且经过冲泡后有很强的饱腹感。可以很大程度上减少每餐的热量摄入。对减肥很有帮助。尤其在早餐中更是占有重要的一席之地，深受很多减肥者以及上班族的青睐。那么燕麦片有哪些吃法呢？今天我给大家推荐几种美味又简单的燕麦吃法。

香蕉燕麦粥：在锅中倒入适量的水，等水沸腾后，倒入适量的燕麦片。等燕麦粥粘稠后加入适当的香蕉切块。再等待一分钟即可食用。香蕉含有丰富的钾元素，还有瘦身的功效。

南瓜燕麦粥：在小锅中倒入适量的水，待水沸腾后加入南瓜。等南瓜柔软后。加入大米及燕麦片。再用中火熬制15分钟后便可食用，可按照个人的口味儿适当加点盐。

水果燕麦粥：在锅中倒入适量的水，待水沸腾后，倒入适量的燕麦片。带燕麦粥粘稠后加入适当的碎坚果，果脯，等待一分钟后即可食用。坚果及水果含有丰富的维生素，及纤维素，氨基酸等。食用一碗水果燕麦粥，可让我们精神充沛一整天。

香菇鸡肉燕麦粥：鸡肉煮熟后去腥切丝备用。在小锅中倒入适量的水。待水沸腾后加入燕麦片，香菇。再用中火熬制5分钟。倒入鸡丝，再熬制5～10分钟。即可食用。可按照个人口味，适当的加点盐。

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教你一道美味的早餐做法。

大家一定要区分速食燕麦和买的袋装纯燕麦的区别。燕麦也是非常健康的食物，能够促进肠胃蠕动，富含膳食纤维和蛋白质。

用到的不是外面买的速食燕麦，这种速食燕麦直接开水一烫就能吃了，本身也是加了糖分的，口感比较甜。

像那种超市卖的一大袋子的燕麦，那种是无添加的燕麦。吃到嘴里比较没有滋味，是纯燕麦。但是可以添加牛奶或者蜂蜜等辅助材料一起吃。也可以当作主食去吃，早上上班没有时间，一碗燕麦就可以解决早上饿肚子的问题。而且把这个当成早饭去吃也不占用很多的时间。现在教大家一个自己在家做的牛奶燕麦片。

现在准备开始做这个牛奶燕麦片：

先把牛奶煮开，小火滚起来

然后放点燕麦片。

先搅拌好。再往里面加点葡萄干。调节味道。能更好吃。

充分搅拌好燕麦片。把燕麦片煮熟。光用沸水闷一下燕麦片是很难达到吃起来软糯糯样子的。所以个人感觉还是闷煮一下比较好。

然后盖上锅盖，焖煮一会。将麦片好好闷熟。

等三分钟之后就可以出锅了。开锅之后看到的效果如下。看这个效果，燕麦已经充分熟了，再加上葡萄干的点缀，吃起来会非常好吃。这样早餐就解决了。

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给大家介绍一款降脂、降低胆固醇的“燕麦豆浆”。

材料准备：黄豆50g、燕麦20g，绿豆15g，白糖适量。

设备：家用全自动豆浆机

步骤：

1、将黄豆、绿豆剔除杂质后，分别清水泡软（大约6-8小时）后洗净。

2、将泡好的黄豆跟黄豆、燕麦一起放入全自动家用豆浆机，加水至上、下水位线之间。接通电源，按下“湿豆豆浆”按钮，煮成豆浆，加入白糖调味即可。。

备注：燕麦豆浆有降低血脂、降低胆固醇的作用。如果加入黑豆（处理方法参考黄豆、绿豆），还能补虚，对于体质虚弱的高血脂患者尤其适合。脾胃功能差着少饮。

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二明私厨：大家好，我是二明！

燕麦怎么做才好吃？燕麦是一种低糖，高营养，高能量的食品，在《本草纲目》中又被称为雀麦！有较高的营养价值，有益脾养心、敛汗的功效！对体虚自汗、盗汗等症状有明显的效果！在美国《时代》杂志中评选的“全球十大健康食品”燕麦位列第五！

燕麦低糖，口感丰富，香气扑鼻！也是正在健身中的最佳早餐，平常使用燕麦通常都是来做燕麦粥或者燕麦饼干，但是我家有点不一样，我家通常都是拿燕麦来做馒头！燕麦馒头奶味浓郁，香味扑鼻！那么用燕麦怎么做馒头呢？

世界上除了爱情能带给你温暖外，也唯有美食了！关注二明私厨，每天为您带来美食的温暖！

这次二明就向您推荐这道“奶香燕麦馒头”

【奶香燕麦馒头】

一：食材

中筋面粉 400克

快熟麦片 30克

牛奶 250克

白糖 15克

酵母 4克

盐 2克

二：做法

准备好所有食材及配料！

牛奶中加入麦片、酵母静置5分钟！

中筋面粉中加入白糖，盐，牛奶燕麦！

面团揉至光滑，盖上保鲜膜发酵至两倍大！

发酵好的面团用手揉80到100下左右，多揉几下会更劲道！

将揉好的面团按照自己喜爱整形！

整形好的馒头再发酵，发酵至比之前较大就可以上锅蒸了！起火加温水，放入馒头发酵，发酵好后开始蒸！

发酵完的馒头大火蒸15分钟，关火再焖5分钟！

出锅盛出即可！美味的奶香燕麦馒头就做好啦！

小贴士：

不同的面粉吸水量不同，请自行掌握！

起锅加温水，不要太热，有点温度即可！

感谢您的阅读，看完我的分享，您学会了吗？试着做起来吧！

二明私厨提醒您：

人生千万条，美食第一条！

技巧学起来，家庭幸福好！

希望我分享的技巧可以给您带来些许帮助！如果您有更好的推荐欢迎您在评论区留言！

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燕麦片是很有营养的食品，男女老少都喜欢。但除了直接用燕麦片煮粥外，还会其他吃法吗？燕麦片的吃法有很多，在燕麦粥加入不同的食材也丰富了营养。燕麦片怎么吃？下面为为大家分享即食燕麦片的3种吃法

1、牛奶燕麦粥

用燕麦片煮粥也是它的常见吃法之一，平进可以把两百克牛奶放在小锅中，加热再加入五十克燕麦片，调匀用小火慢慢加热，等麦片全部软化以后就能取出，这时可以加入一些自己的喜欢的水果粒，会让做出的牛奶燕麦粥味道更好。

2、菊花燕麦粥

1.取菊花5-10克，加入沸水冲泡。

2.加入桂格即食燕麦片50克，拌均匀即可。根据个人不同喜好，加入蜂蜜或糖浆

3.粥色鲜亮微黄，气味清香。菊花具有散风热、清肝明目，解毒等功效，经常服用可防止风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛降血压等。

3、皮蛋肉松燕麦粥

1.在小锅中加入一杯(约200豪升)沸水和40克桂格即食燕麦片，并加入准备好的肉松和皮蛋。

2.依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。

3.可将100毫升冷冻的鲜牛奶直接冲入煮好的燕麦粥中，即降低粥的温度，又能够使口感更滑爽。

燕麦的作用

改善免疫系统。燕麦中丰富的β葡聚糖能改善免疫系统，有效抗击病毒、细菌和寄生虫，从而提高人体免疫力。

有益减肥瘦身。燕麦片中膳食纤维丰富，可长时间保持饱腹感，防止摄入过多的油腻和咸味食物，达到减肥瘦身的效果。

预防便秘。燕麦片犹如“天然肠道刷洗工”，能帮助预防便秘。

改善血糖。燕麦对血糖的影响较小，并且能减少胰岛素依赖，提高胰岛素敏感性。

降压降脂。每天食用燕麦有助于降低收缩压和舒张压。燕麦富含可溶性膳食纤维，能大量吸收人体的胆固醇并排出体外，降低“坏胆固醇”水平。减少儿童哮喘。多项研究表明，儿童常吃含燕麦片的食品，有助于降低哮喘风险。

防癌抗癌。研究发现，常吃燕麦片可以降低罹患肠癌和乳腺癌的几率。

提高性欲。研究发现，燕麦片能帮助平衡人体内的雄激素和雌激素水平，增强性驱动，提高性爱质量。

缓解宿醉。醉酒之后吃一碗燕麦片粥，可有效解酒。原因是，燕麦片有助于吸收血液中的酒精，降低酸度。

改善情绪。燕麦片中丰富的维生素B6有助于提高人体血清素水平。进而让人改善情绪，放松心情。

燕麦的5种吃法

草莓·牛奶·燕麦粥：在桂格即食燕麦片中加入沸水。冲入100毫升鲜牛奶（冷热可根据个人喜好决定）， 调成牛奶燕麦粥。加入新鲜草莓即可食用。根据个人不同喜好，还可在上面附盖一层奶酪、蜂蜜或糖浆。草莓牛奶燕麦片风味独特，味道香甜，很受小朋友欢迎。

菊花·燕麦粥：取菊花5-10克，加入沸水冲泡。加入桂格即食燕麦片50克，拌均匀即可。根据个人不同喜好，加入蜂蜜或糖浆粥色鲜亮微黄，气味清香。菊花具有散风热、清肝明目，解毒等功效，经常服用可防止风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛降血压等。

皮蛋·肉松·燕麦粥：在小锅中加入一杯（约200豪升）沸水和40克桂格即食燕麦片，并加入准备好的肉松和皮蛋。依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。可将100毫升冷冻的鲜牛奶直接冲入煮好的燕麦粥中，即降低粥的温度，又能够使口感更滑爽。

虾皮·紫菜·鸡蛋·燕麦粥：在小锅中加入一杯（约200豪升）沸水和40克桂格即食燕麦片，并加入准备好的虾皮和紫菜。取鸡蛋一个，打散后加入燕麦粥， 微波炉转中火约一分半钟。依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。

牛奶·燕麦饮：再小锅中加入一杯（约120毫升）水和20克燕麦片，煮开。打入一个鸡蛋，并将鸡蛋搅碎，待鸡蛋煮熟后关火。（可加入少许糖调味）冲入100毫升鲜牛奶（冷热可根据个人喜好决定），即可饮用。

燕麦片减肥吃法一：水煮燕麦粥

对于忙碌上班族，早上没有时间准备早餐的，只要最简单的水煮燕麦片就好，加上两小勺蜂蜜，再加一个水煮蛋和新鲜水果，就是营养的早餐搭配。

燕麦片减肥吃法二：燕麦粗粮饭

精细米面因为容易消化和吸收，而且加工过程中维生素B流失较多，所以煮饭的时候，加上适量的燕麦片，就非常的有益健康。

燕麦片减肥吃法三：皮蛋·肉松·燕麦粥

1.在小锅中加入一杯(约200豪升)沸水和40克桂格即食燕麦片，并加入准备好的肉松和皮蛋。

2.依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。

3.可将100毫升冷冻的鲜牛奶直接冲入煮好的燕麦粥中，即降低粥的温度，又能够使口感更滑爽。

燕麦片减肥吃法四：虾皮·紫菜·鸡蛋·燕麦粥

1. 在小锅中加入一杯(约200豪升)沸水和40克桂格即食燕麦片，并加入准备好的虾皮和紫菜。

2. 取鸡蛋一个，打散后加入燕麦粥， 微波炉转中火约一分半钟.

3. 依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。

燕麦片减肥吃法五：牛奶·燕麦饮

1.再小锅中加入一杯(约120毫升)水和20克燕麦片，煮开。

2.打入一个鸡蛋，并将鸡蛋搅碎，待鸡蛋煮熟后关火。(可加入少许糖调味)

3.冲入100毫升鲜牛奶(冷热可根据个人喜好决定)，即可饮用。

燕麦片减肥吃法六：燕麦奶茶

1. 将绿茶茶包放进杯内， 加沸水冲泡.

2. 趁热加进20克桂格即食燕麦和少许白砂糖， 调匀

3. 冲入鲜牛奶(冷热可根据个人喜好决定)， 调匀即可食用， 冰饮口味更佳

燕麦片减肥吃法七：鲜虾·冬瓜·燕麦粥

1.将约20克鲜虾仁切成茸，冬瓜切成丁(份量随意)

2.在不沾锅中滴入少许(约2毫升)植物油，将虾茸和冬瓜略翻炒一下，可用黄酒去腥。然后加入一杯(约200豪升)水和40克桂格燕麦片，煮开后转中火约一分半钟。

3.依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。

4.可将冷冻的鲜牛奶直接冲入煮好的燕麦粥中，即降低粥的温度，又能够使口感更滑爽。(来自

爱秀美

)

个人比较喜欢的创意吃法

1.盘中加入燕麦片、杏仁、瓜子仁、枸杞等

2.鸡蛋中加白沙糖、一点盐打散后倒入盘中

3.搅拌均匀压实，微波炉中火两面各两分钟

薄脆香甜的燕麦片饼干完成，既简单又好吃可以试试。

很多人吃燕麦喜欢用酸奶或者牛奶泡着吃，但是我觉得这样的口感并不好，下面我说一下我自己喜欢的做法。

我们大多数人买的燕麦都是即食燕麦片，水泡一下软了就可以吃，但这样做出来的燕麦我吃起来还是感觉有些硬，嗓子会感觉不舒服，泡酸奶也没有那种软糯的感觉。就像泡面，虽然开水泡开就可以吃，但是大家都觉得用锅煮开，放上番茄荷包蛋，最好再加个火腿肠，简直好吃到爆。

我做燕麦也是这样，锅里放少量水煮开，水不要多，够煮燕麦就行，放入适量的燕麦，煮到燕麦变成糊状，放入牛奶，立刻关火。这样牛奶不至于过热损失营养，燕麦可以完全变软，一点生硬的口感也没有，和牛奶的醇香融合在一起，简直是完美早餐。

⚠️燕麦这样做越吃越香，今天用燕麦加两个鸡蛋给大家分享一个燕麦新吃法，保证大家吃一次就会爱上它！大家快点学起来在家给孩子做着吃吧！

（一）首先碗中准备100g燕麦然后加入清水清洗干净，洗净后将水倒掉，加入温水浸泡20分钟

（二）接下来时间准备‬一块‬豆腐‬，先切成厚片不要切断，放入盘中，再放入蒸笼中，盖上盖子，上汽以后蒸五分钟‬就可以

（三）下一步准备‬一根‬胡萝卜‬，去皮后切成厚片，再切成细丝，最后切成小丁，切好后放盘中备用

（四）在准备‬一个洋葱‬，去掉头尾后后在切口处撒上一点食盐，用手抹均匀，在把洋葱切成小丁，切好后放入盘中备用

（五）豆腐蒸好‬了取出来，把多余的水倒掉，然后将豆腐倒入一个大碗中，晒晾备用

（六‬）准备‬一根‬‬火腿肠‬切成小丁，切好后放入盘中，在准备几颗小葱，切成葱花备用

（七）豆腐蒸好后用叉子‬压碎‬，尽量压的细一点备用

（八）二十分钟后‬‬，燕麦控水捞出放盘中，在里面打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，搅匀后倒入豆腐里面，将切好的胡萝卜丁、洋葱丁、火腿肠葱花加进来，再加入一把洗干净的紫菜

（九）开始调味‬，在里边加入一勺食盐，少许十三香，用筷子搅拌均匀，搅匀后少量多次的加入面粉，搅拌成有黏稠度就可以，

（十）电饼铛‬预热‬刷上一层食用油，油热后把菜糊倒进去，用铲子摊平，上面撒点黑芝麻增香味、盖上盖子小火闷上五分钟

最后‬准备一个刀子把做好的燕麦饼切成小块装入盘中就可以享用啦！快点学起来做给老人和孩子吃吧！

最后问一下你学会了吗？

燕麦片是以燕麦为原料，经熟制和干燥等工艺加工制成，食用方法有很多，但常见的就是直接冲调或冲调加热后食用。

下面是小编总结归纳的关于麦片的食用方法，大家可以根据个人的口感和需要自行选择，当然每种食用方法都尝试一遍是最好的啦，这样更能容易找出适合自己口感的食用方法。

①、热冲：加入90度以上开水泡3-5分钟（建议用30g本品品配比水240ml）

②、煮食：直接煮熟，或加入五谷煮熟食用

③、DIY烘焙糕点/饼干/面包

④、在90度以上开水中加入适量 （本品30g配水240-300ml） ， 然后在破 壁机打磨2-3分钟，或依个人喜好加 入10g奶粉或蜂蜜，即可享用

⑤、燕麦肉菜粥：燕麦加入肉片及蔬菜片煮熟后

挑选燕麦的时候要注意，燕麦有三派：

苏格兰流派（Scottish）或者叫爱尔兰流派，该流派的做法是将钢切燕麦粒研磨成燕麦粉，这种燕麦粉比面粉粗，因为煮熟后融成一体，用来做燕麦粥来很好，但煮的时候长。

传统流派（Old-fashioned）或者叫轧制流派（Rolled），该流派是燕麦的主流，做法是把燕麦粒蒸软，然后将之压扁，这样可以保持燕麦的天然油脂，使得新鲜期更久，做出片状使得燕麦的表面面积变大，所以做熟的时间短，而且做熟后能够保持形状，适于做点心、面包，也可以单独食用。

即食流派（Instant）或者叫快手流派（Quick），该流派也是把燕麦粒蒸软压扁，而且压得更扁，然后做熟，再晾干，这种燕麦可以生吃，也可以加热几分钟吃。这种燕麦的营养成分和其他燕麦是一样的，但做熟后变的很软，选择性多，有各种口味的。

除了挑选流派之外，挑选麦片还有几个注意事项：

纤维：因为燕麦麸去掉了，燕麦的纤维含量不高，每100克不到2克，要挑纤维含量高的。

添加：很多商品化的麦片加了东西，特别是糖，尤其是即食燕麦，所以挑选的时候要尽可能挑添加少的。

强化：尽可能选添加了叶酸、铁、钙、维生素D等营养成分的强化麦片。

我家吃燕麦，有三种吃法：

简易牛奶燕麦粥：用传统流派（Old-fashioned）麦片，加入牛奶，微波炉热数分钟，做午餐非常简便，加了牛奶使得燕麦粥的营养价值升高了一个档次。

燕麦面包：做面包的时候加入燕麦，也是用传统流派的麦片。

燕麦早餐：用一个玻璃杯，加一把传统流派的麦片，加入牛奶，混匀，上面放入一罐希腊酸奶，最上面放一些坚果，在冰箱里过夜。

家常燕麦有很多吃法。

首先，用燕麦全麦蒸馒头。

燕麦、全麦、精白粉比例1：1：1，燕麦片我选择澳洲的，用温水泡一下，再加入适量的安琪酵母粉，与全麦、精白粉一起发酵，蒸出的馒头松软可口，依稀可见全麦和燕麦的颗粒，满满的麦香味十足，不失为现代追求粗细搭配，营养均衡的主食首选。

其次，用鲜奶冲燕麦片小麦胚芽粉葛根粉，也是上班族早餐较好的选择。再搭配一份卤牛肉、一碟蔬菜、半个全麦燕麦馒头，堪称完美早餐。

第三，用燕麦米和大米煮饭。燕麦米较硬，应提前浸泡至松软。燕麦米的粗纤维和精白面堪称完美搭配。

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在尚可网的第976个原创回答，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！

经常吃燕麦有哪些健康益处？

燕麦，想必大家都很熟悉。像我早餐就喜欢喝牛奶燕麦片或者煮燕麦粥，加入燕麦的美食都会比较顺滑好吃，而且饱腹感强，特别适合作为早餐搭配或者小饿的时候来一份。

燕麦作为一款杂粮，营养丰富，被美国《时代》杂志评为“十大全球最健康的食物”之一，富含蛋白质、多种人体所需氨基酸、维生素、微量元素和矿物质。它所含的卵磷脂对于促进大脑发育、提高记忆力和保护心脑血管都有辅助作用。

很多伙伴会有疑惑——燕麦的热量与大米相当，那为什么常用于瘦身人群的理想主食呢？

（参考数据/by 薄荷网：燕麦热量338kcal/100g，大米346kcal/100g，小麦粉：362kcal/100g）

其实，这主要由于燕麦中含可溶性纤维素，能增强饱腹感，同时燕麦的抗性淀粉丰富，淀粉吸收率要低于白米白面，所以身体实际所获得热量会少。

如果以燕麦部分代替精米面作为主食，对于瘦身是有辅助效果的。但是在正常三餐的同时，如果作为额外的零食，则没有这种效果，最多就是比其他零食更健康一些，更不容易发胖。

燕麦应该如何选如何吃？

建议选择纯燕麦片，而不是营养麦片，水果麦片这种。

首先从营养麦片的配料表可以看出除了含有燕麦片，还有小麦粉、麦芽精、白砂糖、乳粉等很多配料，就这款雀巢优麦来看，燕麦片只占有25%的量，其余都是其他的配料，它是含糖的，热量也上升了不少。如果要吃燕麦片是为了瘦身、控制血糖，不要选择这种！（参考雀巢优麦的营养成分表）

市面上卖的比较火的还有各种水果、坚果麦片，这里面的水果干、坚果包括燕麦片一般都是经过烘焙甚至油炸过的，热量比较高，不适合瘦身的人群。

那么纯燕麦片该如何选择呢？

纯燕麦片其实也有很多种，市面上比较常见的是即食燕麦片和快熟麦片，两者都是经过熟制加工的燕麦片，但是加工程度和食用方法有所区别。快熟燕麦片是先蒸煮再焗烤，再经过一次蒸煮碾压成燕麦片，食用的时候不能用开水冲泡，需要短时间的煮食才会软烂可口。

而即食燕麦片是先经过高温烤制，再蒸煮一次后碾压成片，这样的燕麦片会比较薄，用开水冲泡几分钟就能食用，不需要去煮，食用起来更简便。

经过我对两种燕麦片的介绍，大家可以看出，越是方便食品，越经过了精加工，营养多少会流失一些。如果可以的话，选择颗粒比较完整，略厚、需要煮的燕麦片，营养保留更完整，膳食纤维更多，也就是营养师常说的营养素密度更高。如果为了节约时间，选择即食燕麦片也要比营养麦片、水果麦片要更健康一些。当然后面两者也不是说不能吃，只是不适合需要控制血糖和瘦身的人群。

燕麦该如何吃呢？

燕麦吃法很多，比如说制作燕麦粥、泡牛奶燕麦片、隔夜燕麦片、酸奶燕麦片，除了这些常规吃法，燕麦片还可以制作点心，比如燕麦饼干、燕麦能量棒等都是不错的选择。

下面就分享两款燕麦美食给大家，希望吃货们喜欢！

【水果牛奶燕麦粥】

推荐理由：快手、简单、营养！

食材：快煮燕麦片：小半碗；牛奶：2小盒；芒果、蓝莓：适量。

制作步骤：

1、牛奶倒入奶锅，加入燕麦片，开中火煮开，期间多搅拌几次，关火焖几分钟。

2、盛入碗中，略放凉以后加入切好的芒果块、蓝莓装饰。

Ps、煮过的燕麦特别粘稠好吃，平时煮粥的时候可以放一把燕麦片，口感加分不少哟！

【红薯燕麦软曲奇】

推荐理由：简单、无油、低脂、健康！

食材：燕麦片：30g，红薯：200g，葡萄干：20g。

制作步骤：

1、红薯去皮切块，隔水蒸熟，趁热碾成泥。

2、加入燕麦片、葡萄干拌匀成团。

3、分成9个均等的剂子，搓圆压成曲奇状。

4、在提前预热的烤箱内，180度烘烤30分钟。

5、出炉晾凉，口感是软曲奇的口感，一口可以吃到略带颗粒的红薯、燕麦，口感很不错的哟~

好了，两款简单、美味的燕麦美食就做好了，伙伴们你们还喜欢怎么吃燕麦呢？欢迎在评论区分享你的独家食谱和制作美图哟~

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推荐几种简单的做法，祝你吃出美味和健康！

不知道从什么时候起，燕麦已经成为健康早餐的必选食材之一了，无论是养生达人还是养生节目里，都在推崇包含燕麦的食品和做法。

单说价值，燕麦的确是非常好的，低糖、高营养、高纤维素，减肥人群常吃可以达到瘦身效果，慢病人群吃了可以平稳血糖，降低胆固醇，更被美国《时代》杂志评选为‘全球十大健康食物’之一，是里面唯一榜上有名的谷物呢！

燕麦分类很多，吃法也很多，举几个例子：

1. 燕麦米，它是燕麦脱壳后的产物，可以在蒸米饭时优先煮上20分钟再放发大米一起煮熟，吃的时候QQ的，弹力十足。

2. 粗加工的燕麦片，这种燕麦片外观上颗粒分明，未被精致加工过，只是把燕麦米压了一次而已，吃的时候需要做熟，推荐煲粥，和各种米和杂豆一起煲，提升粥的粘稠感。

3. 即食燕麦片，所谓‘即食’就是立刻能吃的意思，它是燕麦烘熟后碾压而成的，推荐牛奶坚果燕麦，好吃又营养。

（注：图片来源网络，如有侵权，麻烦联系删除，谢谢！）

大家好，我是月问，非常高兴参与回答这个问题。

燕麦应该怎么吃？有什么创意做法？

创意做法很多，比如做成“全麦杂粮乳酪面包”和“巧克力燕麦曲奇杯”。

但是这样糖和油脂含量太高，不利于健康。

燕麦怎么做才能够口感还不错且健康舒服呢？

1、燕麦与牛奶搭配

当然也可以与豆奶、豆浆、蜂蜜一起，看你喜欢，适度为宜。粗汉子进了温柔乡的感觉，哈哈。燕麦要选择全谷物压制燕麦而制成，30克即可。

2、做成燕麦馒头或者花卷之类

可以做面食的时候，加入面粉中或者撒在馒头胚、面包胚的表面，看你喜欢。当然里面加些牛奶更润哦！具体步骤这里就不多说了，有机会大家看“月问”的视频吧，其实不难。

3、煮粥（五谷杂粮粥）

清煮也可以，但是口感比较太清淡，建议大家可以试试五谷杂粮粥，就是在粥里放入燕麦米、大黄米、黑糯米、大红枣、即食麦片、薏米、荞麦米、黑米、糙米、红豆、枸杞、葡萄干等等，营养超级丰富。配料分量适可而止，尤其是葡萄干之类的，哈哈。

4、燕麦芝麻大饼干

这个里面的油和糖其实还是有些偏高的，不然就很难叫“饼干”啦。虽然称其为低油低糖高纤维蛋白，相对而言啦，小吃少吃些，无伤大雅，毕竟优点也多。

5、燕麦酸奶杯

小小一杯做下午茶，挺好，勿贪多即可。

好啦，今天就先聊到这儿吧。我是月问，一名热爱美食的营养师。

想知道更多有趣实用的营养美食，快来关注“月问”吧。如果觉得有收获，请帮忙点赞，欢迎转发收藏、留言探讨。谢谢！

本文文字为“月问”原创，未经许可不得转载；图片取自于网络，如有侵权，请联系删除。

元气坚持轻养生6年，宠幸最多的就是燕麦，少少一把就饱腹一上午，绝对是美味首选呐~元气跟大家分享4种燕麦的吃法，包你一尝就忘不了！

低脂烤燕麦

作为早餐，简单快捷还超美味，烤一下奶香浓郁，关键还是少油少糖，减肥也能吃呢！

食材：快熟燕麦40g、牛奶100g、鸡蛋1个、香蕉一根、坚果适量、椰蓉适量

1、将燕麦、鸡蛋、牛奶一起搅拌均匀

2、倒进碗里，香蕉切片，码上表面

3、放上你喜欢的坚果、蔓越莓干、撒上椰蓉

4、提前预热烤箱，上下管180度烤20分钟，完成！

牛奶鸡蛋燕麦粥

5分钟就能搞定的早餐，没理由不吃它啊~

食材：牛奶、鸡蛋、即食燕麦

1、将鸡蛋打散备用

2、牛奶锅中加热（不用沸腾），快速倒入鸡蛋并搅拌

3、关火，最后倒入燕麦，盖盖子焖1分钟，完成！

免烤燕麦棒

你只需要一个平底锅，就能做出红糖燕麦棒，比外面买的更好吃

食材：脱脂牛奶200ml、黑咖啡50ml、快速燕麦150g、红糖20g、蔓越莓干适量

1、快速燕麦倒入平底锅中翻炒，直到炒出香味，倒出放凉

2、脱脂奶、红糖、蔓越莓干煮开后转小火直到浓稠

3、放凉的燕麦倒入牛奶中，搅拌均匀

4、倒入模具自然冷却，放入冰箱冷藏2小时

5、吃之前切块即可！

紫薯酸奶燕麦

一度爆红小红书的美食，元气尝试之后，发现真的很好吃，墙裂推荐给你！

食材：紫薯、酸奶、即食燕麦

1、紫薯蒸熟，加入少量牛奶压成紫薯泥

2、紫薯泥捏成喜欢的形状，淋上酸奶（最好是浓稠的卡士/安慕希）

3、表面撒上一层燕麦，完成

元气今天先分享到这~有没有哪种燕麦吃法最打动你？我的主页还有很多美食教程，喜欢的点个赞收藏起来，有空做给家人尝尝吧！

我是元气~~坚持轻养生6年，从曾经的“药罐子”，变成如今的元气少女。关注我，不踩雷，跟你分享最实在有用的健康小知识！

燕麦的作用

改善免疫系统。燕麦中丰富的β葡聚糖能改善免疫系统，有效抗击病毒、细菌和寄生虫，从而提高人体免疫力。

有益减肥瘦身。燕麦片中膳食纤维丰富，可长时间保持饱腹感，防止摄入过多的油腻和咸味食物，达到减肥瘦身的效果。

预防便秘。燕麦片犹如“天然肠道刷洗工”，能帮助预防便秘。

改善血糖。燕麦对血糖的影响较小，并且能减少胰岛素依赖，提高胰岛素敏感性。

降压降脂。每天食用燕麦有助于降低收缩压和舒张压。燕麦富含可溶性膳食纤维，能大量吸收人体的胆固醇并排出体外，降低“坏胆固醇”水平。减少儿童哮喘。多项研究表明，儿童常吃含燕麦片的食品，有助于降低哮喘风险。

防癌抗癌。研究发现，常吃燕麦片可以降低罹患肠癌和乳腺癌的几率。

提高性欲。研究发现，燕麦片能帮助平衡人体内的雄激素和雌激素水平，增强性驱动，提高性爱质量。

缓解宿醉。醉酒之后吃一碗燕麦片粥，可有效解酒。原因是，燕麦片有助于吸收血液中的酒精，降低酸度。

改善情绪。燕麦片中丰富的维生素B6有助于提高人体血清素水平。进而让人改善情绪，放松心情。

燕麦的5种吃法

草莓·牛奶·燕麦粥：在桂格即食燕麦片中加入沸水。冲入100毫升鲜牛奶（冷热可根据个人喜好决定）， 调成牛奶燕麦粥。加入新鲜草莓即可食用。根据个人不同喜好，还可在上面附盖一层奶酪、蜂蜜或糖浆。草莓牛奶燕麦片风味独特，味道香甜，很受小朋友欢迎。

菊花·燕麦粥：取菊花5-10克，加入沸水冲泡。加入桂格即食燕麦片50克，拌均匀即可。根据个人不同喜好，加入蜂蜜或糖浆粥色鲜亮微黄，气味清香。菊花具有散风热、清肝明目，解毒等功效，经常服用可防止风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛降血压等。

皮蛋·肉松·燕麦粥：在小锅中加入一杯（约200豪升）沸水和40克桂格即食燕麦片，并加入准备好的肉松和皮蛋。依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。可将100毫升冷冻的鲜牛奶直接冲入煮好的燕麦粥中，即降低粥的温度，又能够使口感更滑爽。

虾皮·紫菜·鸡蛋·燕麦粥：在小锅中加入一杯（约200豪升）沸水和40克桂格即食燕麦片，并加入准备好的虾皮和紫菜。取鸡蛋一个，打散后加入燕麦粥， 微波炉转中火约一分半钟。依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。

牛奶·燕麦饮：再小锅中加入一杯（约120毫升）水和20克燕麦片，煮开。打入一个鸡蛋，并将鸡蛋搅碎，待鸡蛋煮熟后关火。（可加入少许糖调味）冲入100毫升鲜牛奶（冷热可根据个人喜好决定），即可饮用。

燕麦的吃法很多，但是过于精细和繁杂的烹饪反而会破坏燕麦中的营养成分。所以韩一声建议燕麦的做法是越简单越好，深加工越少越好，反而是越方便、越速食越不健康，越失去了营养。

其实燕麦最保留营养的方法就是直接煮粥，里面的营养成分，除了不耐热的几种维生素之外，其余的营养物质基本都能保留。

其余的吃法就是目前常见的几种市售的燕麦产品了：开袋即食的燕麦颗粒、速溶燕麦片、快熟燕麦、碎麦片等等。

开袋即食的燕麦颗粒是最不健康的，其制作过程中往往需要加糖来烤制，无形之中增加了糖的摄入，所以这样的燕麦颗粒并不健康。

速溶的燕麦片在制作过程中经过高温加热，并加入了很多防腐成分，还加入了很多糖，因此可能升高人体血糖，且不适合糖尿病患者。

快熟燕麦和碎麦片都是燕麦的半成品，稍作了加工，但并非深加工，因此能够保留部分营养成分，买来后蒸煮即可食用，是相对营养的吃法。

燕麦这么做，比蛋糕还好吃，低脂无油，减肥必备！

燕麦富含膳食纤维，饱腹感超强。而且热量低、GI（血糖生成指数）低、还能促进肠胃蠕动。燕麦应该怎么吃呢？

麦片不要泡酸奶吃了,换个新吃法,用香蕉酸奶烤燕麦,不但饱腹感特别强,而且低脂无油,是减肥首选,不但可以当早餐,也可以作为下午茶的小餐点招待朋友也是不错的,虽然无油无糖,但是口感味道超级棒,比蛋糕还好吃,做法非常简单,喜欢的朋友可以试试哦!

香蕉酸奶烤燕麦

原料:香蕉2根,即食燕麦75克,酸奶200克,鸡蛋1个

做法：

1、准备好原料,香蕉用熟透的比较好,酸奶用无糖的,燕麦我选的是混合麦片,可以选择自己喜欢的即食麦片就可以。

2、香蕉去皮放入烤碗中,用叉子压碎铺平。

3、放入无糖酸奶,可以换成牛奶,低脂的牛奶最好。

4、打入一个鸡蛋,也可以把酸奶和鸡蛋搅匀后再放入烤碗中,这么做就是为了省事不用再占用额外容器。

5、把鸡蛋,香蕉,酸奶搅匀。

6、放入即食麦片,让酸奶鸡蛋液把麦片浸透,用勺子混合均匀铺平。

7、另一根香蕉切片,摆在酸奶麦片上,这些量正好把一个烤碗装满。

8、散上蔓越莓,喜欢吃坚果可以放坚果,椰蓉也可以，再撒点麦片在上面。

9、烤箱预热200度10分钟,把烤碗放进去烤20分钟。

10、烤好后取出,不烫嘴的时候就可以享用了。

小提示：

1、不喜欢香蕉的可以换红薯紫薯,或者山药芋头，放苹果也很好吃。

2、香蕉选熟透的比较甜,不爱吃酸奶的可以换成牛奶,蔓越莓可放可不放。

3、每家的烤箱温度都不相同,给出的温度和时间仅供参考。

据说评论才是写回答的最大动力哟~喜欢吃燕麦的在下方评论区签到了！

家里有不想吃剩下的燕麦片可以发面烙饼，蒸漫头，做稀面饼参点白面，不浪费。

你好，我是酸辣老王，很高兴回答您的问题~如果您喜欢我的答案，麻烦帮我们点个关注！

早餐燕麦杯用料

主料

香蕉100克

橙子60克

燕麦40克

牛奶100克

辅料

酸奶100克

早餐燕麦杯的做法

1.香蕉100克去皮切片，橙子60克切块

2.燕麦40克，牛奶100克，搅拌成糊

3.放入酸奶100克，放入香蕉片、橙子

4.完成！放入冰箱冷藏一夜，口感更佳哦。

早餐燕麦杯成品图

可以泡酸奶进去。还有牛奶。

欢迎大家关注我！获得更多营养健康医学的知识。

燕麦有什么营养素？值得大家摄入呢？

1、蛋白质

燕麦中的蛋白质含量多数达到１６％左右，在粮食作物中居首位。燕麦被公认为所有谷物中氨基酸最平衡的谷物 。其中，必需氨基酸的组成与人体每日摄取量所需的标准基本相同，可有效的促进人体生长发育。

2、可溶性膳食纤维

可溶性膳食纤维β － 葡聚糖是燕麦最主要的活性成分，是一种由吡喃型葡萄糖单元通过β －１ －３、１ －４ 糖苷键连接而成的非淀粉多糖 。研究表明燕麦多糖具有降血糖、降血脂、降胆固醇以及增强机体免疫力等生理功能。

3、脂肪

燕麦脂肪属于优质脂肪酸，含有大量不饱和脂肪酸。燕麦油脂中含有的内源性维生素Ｅ 前体，能够维持燕麦油脂的稳定性，并具有有效清除自由基的功能。

4、维生素和矿物质

燕麦中含有大量的维生素和矿物质，以及其它谷物缺少的具有保健功能的皂甙。燕麦中的Ｂ 族维生素十分丰富，包括Ｂ１、Ｂ２、Ｂ３和Ｂ６这四类Ｂ 族维生素。此外，燕麦中还含有维生素Ｅ，可以扩张末梢血管，改善血液循环，减轻更年期症状 。燕麦中的矿物质主要包括钙、镁、铁、锰、锌、钾和磷，这些矿物质可作用于调节人体的新陈代谢，能够预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血。燕麦中硒的含量位居谷物之首，是大米、小麦、玉米等农作物的数倍，具有增强免疫力、防癌、抗衰老等作用。

燕麦怎么吃才更好吃？

这里其实仁者见仁智者见智啦，看每个人的喜好，这里仅仅是我的一点小建议。

1、 混入牛奶、酸奶里：毕竟是粗纤维食物，混入牛奶、酸奶甚至粥里面，可以让口感更好。

酸奶燕麦加一点水果，是很不错的夏日甜点哦，能力低又美味。

2、 燕麦小饼干：这个是我在网上搜索的小食谱，亲测了，还不错哦。饿的时候充当能量棒，美味又健康！

材料：燕麦120克、橄榄油50克、红糖40克、核桃仁50克、葡萄干30克。

做法：

(1)葡萄干用水浸泡，用刀切小一点。

(2)核桃仁用刀切碎橄榄油、红糖混合，加入燕麦、核桃碎、葡萄干让燕麦均匀湿润。

(3)取一小团燕麦，用力捏紧，并捏成小圆饼形烤箱预热160度，18至20分钟即可。

关于燕麦的营养价值和生理功能，欢迎大家去我的首页查看哦~

1.一般超市内出售的都是速食燕麦，也就是普通燕麦，做法很简单，加点水或者牛奶直接煮泡就可以了，这是最简单直接的吃法。如果要来点风味的，可以加入不同的配料，比如蜂蜜。还有的吃法是燕麦中加牛奶，加葡萄干炖燕麦粥喝。在一些冲饮食品，如藕粉、莲子粉中，添加少量的燕麦片食用，口味也不错。

2.如果是即食燕麦，那就更简单了——直接吃，升级一点吃法就是加酸奶紫薯，燕麦的吃法远不止这些，这些都是相对简单的了。

健康早餐 低脂燕麦 美味停不了

用料

鸡蛋 1只 香蕉 一根 快熟燕麦 40g 牛奶 120ml 葡萄干（坚果碎） 若干

做法步骤 1

将牛奶和燕麦混和，盖上保鲜膜放置一夜（至少需要一个小时）步骤 2 香蕉切片，整齐得码到燕麦上面 步骤 3 鸡蛋打发，倒入 步骤 4 放入葡萄干，或者你喜欢的坚果干和其他水果干，最好家里有椰蓉的可以撒上，放入烤箱（先预热）180度烘烤30分钟左右 步骤 5 倒一杯牛奶，可以好好享受早餐咯，牛奶和鸡蛋的香味混杂着香蕉的甜味，营养与美味并存，满满的正能量！

食用燕麦片的一个关键就是要避免长时间高温煮，否则会造成维生素被破坏。燕麦片煮的时间越长，其营养损失就越大。生麦片需要煮20～30分钟；熟麦片则只需5分钟；熟燕麦片与牛奶一起煮只需要3分钟，中间最好搅拌一次。燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖，也是高档补品之一，在贫苦地区是不可缺少的干粮。

可以放点葡萄干和白糖。或者芝麻核桃粉里加点燕麦和奶粉。味道都不错。但是燕麦都不能放太多哦！

在讨论燕麦的正确吃法前，我们首先要知道为什么要吃燕麦？吃燕麦的好处是什么？

燕麦中的蛋白质和钙含量是所有谷物中最高的、还富含铁、磷、烟酸、维生素B、维生素E等多种营养素。

燕麦富含可溶性和不可溶性膳食纤维，特别是可溶性膳食纤维:β-葡聚糖、燕麦皂甙。它们是燕麦粘稠的主要因素，不但饱腹感强，而且能控制食欲，促进肠胃蠕动缓解便秘。

燕麦是美国《时代》认定的“全球十大健康食物”中唯一的谷物类食物，是谷物中当之无愧的“营养之王”。

燕麦按制作工艺可分为燕麦粒、钢切燕麦粒、传统燕麦片、快熟燕麦片、即食燕麦，不同的燕麦制品吃法不一样。

♢燕麦粒

燕麦粒一般只去除了坚硬的外壳，燕麦营养成分保留最完全，但也最难烹饪处理。

有时为了口感好点和方便处理会磨皮，就是将表面薄薄的一层种皮去掉，这样更容易吸水煮烂。

完整燕麦粒煮的时候需要提前泡一夜，用泡的水一起煮40分钟左右。燕麦粒很难煮的粘软，但特别有嚼劲，而且带有最原始的燕麦香。

♢钢切燕麦粒

国外比较常见，字面理解就是用钢刀把完整的燕麦粒切成二三断。

钢切燕麦本质上和完整燕麦粒并没有太大的区别，单纯的被切开营养没有多少损耗。

钢切燕麦不需要泡直接煮20分钟左右就行，口感柔和中带有嚼劲，燕麦香气很足特别适合熬粥。

♢传统燕麦片

传统燕麦片是超市最常见到的，就是将燕麦粒蒸软再压制成片。

因为经过熟化处理，更易煮熟，一般煮15左右就可以，也含有一定麦香。在加工过程中有少量营养流失。

♢快熟燕麦片

快熟燕麦片比传统燕麦片蒸的时间更长，压的也更薄，所以也更容易煮，一般煮2-3分钟就行。

因为加工时间和工序更多，所以营养流失相对也多一点。

这种燕麦片其实和传统燕麦片差不多，只不过加工时候蒸的时间更长，压的更扁一些，所以也比传统燕麦更

♢即食燕麦片

即食燕麦片购买的人最多，也是加工程序最多，营养流失最多的。

同时也是吃起来最方便的，用热水泡一下就可以直接享用。比较适合时间赶的时候作为早餐。

燕麦的吃法

燕麦粒需要提前浸泡，最适合的做法就是和煮饭，也可以和其他粗粮搭配熬粥，相对而言花费时间多一点。

燕麦片操作起来比较方便，即食的用牛奶泡可以加点水果和坚果，煮的同样可以用牛奶煮加水果和坚果，这样不但口味和口感更好，营养也更加丰富。

如果吃腻了煮的燕麦片，还可以加点面粉、蔬菜、肉鸡蛋做成燕麦饼。有烤箱的，也可以加水果、坚果、牛奶这些做成饼干或者薄脆。

我们应该如何选购燕麦

越纯的燕麦越好，无添加的最好，膳食纤维含量越高的燕麦越好，国产的不一定比进口的差。

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燕麦营养价值高，饱腹感好，近几年已经成为了许多人的心头好。

燕麦不等于麦片，小时候很喜欢吃麦片，稀稀软软甜甜，这种麦片构成了许多小伙伴甜甜的童年记忆。但是！这样的麦片并不是我们所说的燕麦片！这样的麦片是以白糖或糖浆、其它谷物粉为主的产品，只放了很少一点燕麦片或燕麦粉，非常不适合健身的人群食用。

而我们所说的燕麦片，是直接由燕麦粒轧制而成，呈扁平状，形状比较完整；与我们小时候吃的燕麦不同，它冲泡或煮食后很粘稠，有很强的饱腹感，适合健身人群食用。

这里推荐蒙北燕麦片作为参考，推荐两种吃法:1.燕麦粥.1包蒙北燕麦片，用750ml的冷水煮开，水开后，加入燕麦片，搅拌一会，再加入准备好的玉米、西蓝花、香菇、火腿。搅拌均匀柱上5分钟，看到燕麦成粘稠状，配菜都熟了即可出锅。非常的简单方便，口味粘稠细滑很美味。

2. 燕麦奶燕麦、牛奶、酸奶混合一起放入一个可密封容器内 ，按喜好添加各种配料，搅拌均匀，盖好盖子，放入冰箱冷藏过夜。第二天早上起来，直接开吃，方便简单快捷。口味清凉，特别适合炎热的夏季食用。‍

相比与常吃的精白米面，燕麦的蛋白质不仅更加优质而且含量也高，为13%-15%。燕麦本身还含有丰富的B族，矿物质含量也颇丰，特别是钙、钾。最可喜的是燕麦中含有丰富的β-葡聚糖（所以燕麦吃起来口感黏黏乎乎的），能吸收人体内的胆固醇并排出体外，把一部分主食换成燕麦，能够有效地降低心脑血管疾病的发病风险。

吃燕麦还能延缓胃的排空速度，增加饱腹感，减少进食量，同时还有利于肠道健康，对于减肥和体控管理都大有裨益。燕麦中的β-葡聚糖还可以延缓餐后血糖的上升，有利于调控血糖，确实是糖尿病人的不错的主食选择之一。

营养工作做的越久，越发现一个道理，适合的才是最好的。燕麦也是一样。要是想要发挥燕麦最大的营养价值获取丰富的β-葡聚糖，预防三高和肥胖，那就首选整粒的燕麦粒或者是需要煮食的纯燕麦片。煮食的燕麦口感越粘稠，溶出的葡聚糖越多，保健效果就越好。和泡食的燕麦片相比，煮的燕麦片确实能更好地发挥其保健功效。

如果本身就是没有时间的白领或者是学生党，认真看配料表选择直接冲食的纯燕麦片（别被“营养麦片”忽悠了），搭配上牛奶，作为早餐的一种便利选择，也不是不可以。至少可以获取燕麦中蛋白质、矿物质等其它的营养物质。

【叨叨叨时间】

燕麦本身很好，可以作为一种健康粗粮的选择，一是不要吃多，粗粮的量占到主食的三分之一即可，不要超过整体主食的二分之一，吃多了不好消化；二是尽可能的选择煮食的。如果早上来不及煮，选择速冲的也要看好配料表，选择只有燕麦的，千万别选了“冒牌货”。