核桃怎么去皮好？

将核桃置于锅内，大火蒸10分钟，立即放入冷水中浸3分钟，捞出逐个去壳，便得完整果仁，再将果仁放入开水中烫4分钟，用手轻轻一捻，皮即脱落

东北秋的成熟了用手一扒就开了，东北秋的能纹玩的不多，好皮质的可数。这对是玩家玩九年多的孟氏蛤蟆头。向玩出这种郊果的基本没几棵树的。

核桃营养价值高味道好，但是核桃那层薄薄的皮吃起来有点苦涩，口感不佳。那么想吃核桃，怎么去皮呢？下面有几种方法:

1、用开水浸泡

浸泡时可以放点盐，当然，也可以不放，时间控制在1小时左右，用手或者牙签轻轻捻，皮很容易就脱光光了。

2、用锅高温蒸煮

把剥好的核桃直接放在蒸锅中用高温蒸，时间控制在10分钟左右，如果想快点吃到，像煮好的蛋一样，放凉水中浸泡2分钟，通过热胀冷缩，核桃的表面就萎缩了。

3、用微波炉处理

现在很多家庭都有使用这种微波炉，没有微波炉用烤箱也行。用专用餐具装好，微波炉加热2分钟，取出翻面再加热2分钟，取出冷却即可剥落。

4、用风干处理

把核桃外科去掉别急着吃，可以先放到阳台或者窗台通风的地方晾晒几天，这个时候的核桃就会脱水缩小，表皮间会产生松动，薄皮会变干，这样也很容易剥离。

5、用冷冻去皮

把核桃仁放冰箱冷藏室中3到4小时，通过低温处理后核桃仁的表面很脆弱，再取出放在比较热的地方，也能轻轻松松剥落。但是不能立即吃，因为温度低，吃了伤脾胃。

以上就是处理核桃仁薄薄那层皮的几种方法，多吃核桃有益健康。

大家好，我是孔龙，很高兴回答你的问题，希望能够帮到你。

首先在锅中加入水，大火煮沸，放入核桃，盖上锅盖，静候十分钟，掀开锅盖，将核桃捞出，剥开去壳。

将果仁倒入锅中，盖上锅盖，大火煮沸，静候五分钟，捞出果仁倒入冷水中冷却，捞出果仁，果仁去衣。

核桃是我们日常用的食材之一，深受大众喜爱，在热菜，凉菜，蒸菜等均有运用。不过也有一个麻烦事，核桃皮不好去，核桃皮有淡淡的苦味，那么我就来回答一下如何去核桃皮，希望对大家有所帮助。

我们常用的核桃主要是鲜核桃和干核桃。如果是鲜核桃的话，我们一般用水煮的方式，开水下锅后，煮沸一会儿，然后迅速用冷水冲凉，泡发一会儿即可，然后慢慢斯皮即可。我们的鲜核桃仁一般用于凉菜，例如椒麻桃仁等

如果是干核桃的话我们可以用沸水泡发，泡发两小时以上，然后换冷水洗干净，撕去皮即可。干核桃仁我们可以做蒸菜，粥类等等。

核桃分为干核桃和湿核桃。我们一般见到的是干核桃。比较容易保存。也好运输。比较容易吃。干核桃去皮的方法很多。比较简单方便的一个方法是可以剥开后放在微波炉打两分钟。取出后。表皮很容易去掉。

湿核桃去皮就比较麻烦。首先在我们通常看到的木头色的表面还有一层绿色的保护表皮。这层表皮剥落的时候我们一般会戴手套。因为那个汁液弄到手上就会变黑。不是很好洗掉了。去掉绿色的皮后。是纸壳。纸壳用核桃刀就能打开。然后是一层表皮的包衣。这三层都去掉才能吃到。新鲜核桃的肉很脆。口感很好。不会很甜。但是很清脆。吃过会回味很久。

核桃怎么去皮，我有一种方法，顺便给大家介绍香酥核桃的做法。

第一步，核桃去皮，准备核桃仁二百克，锅烧热下盐五百克，下核桃仁小火翻炒五分钟左右捞起核桃仁放凉备用，等核桃仁冷了以后用手把皮去掉（这样的方法可以把核桃仁皮轻松去掉）。

第二步，炒糖，锅加水一百克再加色拉油十克，倒入白糖二十五克小火慢炒，炒至锅里糖水颜色变成淡黄色并起小泡的时候下入核桃仁翻炒几下在下入熟芝麻，(可以给点蜂蜜)翻炒几下就可以出锅食用。

第三，我们在炒糖一定要注意，全程用小火慢慢炒，要注意糖的变化，糖炒老了会发苦。

温水泡去皮

Hello，大家好，我是王beautiful.

回答下这个问题，然后希望对你有所帮助.

你要是想去核桃皮的话，可以用锅去煮，大火转小火转几分钟就好了，你再放到凉水里面，然后在凉水里面剥皮就可以了.就是家里有微波炉的话，微波炉热五分左右，可以轻松去皮.

核桃仁如何去皮，核桃仁去皮方法小技巧

喜欢吃核桃的人都知道，在把核桃外层的硬壳去掉以后，可以得到核桃仁，但在核桃仁的表面还有一层褐色的薄皮，里面才是核桃仁的白色果肉，如果把核桃仁表层的褐色薄皮一起吃下去，会感觉味道有些苦涩，想把核桃皮仁的皮去掉，这时应该怎么做呢？下面就教大家几招。不过，核桃皮也含有丰富的营养，去皮之后，核桃仁的营养价值会有所降低。如果实在不喜欢这种口感但又不愿意损失营养，也可以把核桃仁做成琥珀桃仁或者加在菜肴中烹调.

1、开水浸泡

平时想把核桃仁的表皮去除，得到里面洁白的果肉，最好的方法是把核桃仁放在开水中浸泡，浸泡的时候可以放手量食用盐，泡制时间应该在1到2小时之间，泡好以后取出用家里的牙签，把它表面的薄皮揭开，再用手轻轻一撕就能去掉。

2、高温蒸制

核桃仁平时去，平时还可以直接把它放到蒸锅中，用高温蒸制，再开锅以后再蒸十分钟，然后取出把蒸好以后的核桃仁直接放入冷水中，一分钟以后取出再热胀冷缩的作用下，核桃仁表面的表皮就会萎缩，这时用手轻轻一捻，就能把表皮去掉。

3、微波处理

现在很多人家中都有微波炉，它是一种很方便的家用电器，平时再给核桃仁去皮时，也可以借助这种家用电器，可以把它放在专用烤盘装，用微波加热三分钟，取出以后翻面儿，再重新加热三分钟，这时核桃仁儿就能烤熟，取出以后等温度适宜时，用手轻轻一捻，它的表皮就能去掉。

4、风干处理

平时人们把核桃的外壳去掉以后，先别急着吃里得到的核桃仁，可以把它放到通风的环境中晾几天，这时核桃仁的果肉就会脱水缩小，它与表皮之间会产生松动，这时再用牙签一挑，表皮就能脱落。

人们平时常说核桃好吃壳难去，确实这种食材的外壳特别硬，必须借助工具才能把它去掉，而且去壳速度特别慢。其实核桃壳在去除时也有一些小技巧，它们能让核桃壳快速去除，一会我把这些小技巧告诉大家同时也会让大家对核桃的营养价值有一个全面的了解。

剥核桃壳的方法

1、平时可以在市场上花几块钱购买一个专用的核桃夹子，在去除核桃壳时可以把核桃直接放在夹子中间的圆洞里，然后用力一夹，核桃壳就能裂开，这时再取出里面完整核桃仁就可以。

2、把购买回来的核桃加热以后也去壳也特别容易，平时可以在锅中烧一些一开水，然后把核桃放在箅子上，盖好锅盖蒸制五分钟，取出以后马上把核桃放到冷水中，一分钟以后取出，这时再用水果刀插入核桃底部中间，用力一掰核桃壳就能打开，从中间取出的果仁也会特别完整。

现在都是专业的工具，我们己前是用门夹的，门都夹坏掉了，爸爸妈妈气的把我一顿爆打。都不敢吃了，我太难了……

很高兴回答这个问题，将核桃放在阴凉通风的地方，4至6天后表皮会出现褶皱，用手可以轻易剥落，或者是将核桃进行堆沤，几天后表皮较易剥落。

方法一：自然阴干

将表面完好的青皮核桃放置在通风的地方，4-6天过后，核桃表面的青皮就会出现褶皱，这表明青皮已经与核桃相分离，这个时候直接用手就能轻松剥掉外面的青皮了。表面有皮损的青皮核桃不建议采用这种方法，因为破损部位阴干后会发黑，影响食用。

方法二：使用小工具去皮

我们要用到的工具有小刀、胶皮手套和钢丝球，首先，戴好胶皮手套，然后，用小刀将大部分的青皮切掉，接着，用钢丝球反复摩擦、清洗核桃表面，直至青皮取出干净即可。

方法三：沤烂法

用草席或者秸秆之类的东西将青皮核桃厚厚地覆盖住，等待青皮核桃自然发酵，发酵好以后，其表面的青皮就沤烂了，这个时候剥掉青皮就很简单了。

其实，沤烂的方法还有很多，将青皮核桃用水泡过之后，用厚实的覆盖物捂几天，或者还可以将青皮核桃直接埋在土里沤烂都可以。

方法四：认为催熟

青皮核桃完全成熟之后，其表面的青皮会自然掉落，我们可以模仿这个方法，将200倍的乙烯利溶液喷洒在青皮核桃的表面，一整天过后，青皮核桃就会被催熟，青皮也会自然掉落，我们就能很容易地吃到核桃仁了。

方法五：机械剥皮

我们可以去购买一个专门的取出核桃青皮的小机器，现在市场都有卖，有了这个小工具，我们就能马上吃到躲在青皮里的核桃仁了。

方法六：砸烂吃

这样去皮

核桃去皮有个很简单的方法，就是泡水后烘烤。因为核桃仁上的皮，经过水泡后可以受潮变软膨胀，基本10分钟就可以了。然后进烤箱烘烤基本也是180度15分钟的样子，皮被快速收干，回缩开裂，和核桃仁分离。拿出烤箱冷却后，轻轻一撮就掉了。

用手机砸最好！

默子为你分享，核桃怎么去好，希望对你有所帮助。

对于这个问题，我的回答如下：

第一种方法：核桃去皮可以用开水浸泡，再放入少量食用盐，泡制1-2个小时，取出后用牙签把其表面的薄皮揭开，可轻易去除，也可以直接放入蒸锅，用高温蒸制，开锅后再蒸10分钟左右，取出后放入冷水1分钟，此时用手轻捻，就可去除表皮。

第二种方法：将核桃置于锅内，大火蒸10分钟，立即放入冷水中浸3分钟，捞出逐个去壳，便得完整果仁，再将果仁放入开水中烫4分钟，用手轻轻一捻，皮即脱落。将核桃置于锅内，大火蒸10分钟，立即放入冷水中浸3分钟，捞出逐个去壳，便得完整果仁，再将果仁放入开水中烫4分钟，用手轻轻一捻，皮即脱落。

用清水泡软，这样更容易去皮

核桃去皮妙招如下：

1、开水浸泡。平时想把核桃仁的表皮去除，得到里面洁白的果肉，最好的方法是把核桃仁放在开水中浸泡，浸泡的时候可以放手量食用盐，泡制时间应该在1到2小时之间，泡好以后取出用家里的牙签，把它表面的薄皮揭开，再用手轻轻一撕就能去掉。

2、高温蒸制。核桃仁平时去，平时还可以直接放到蒸锅中，用高温蒸制，再开锅以后再蒸十分钟，然后取出把蒸好以后的核桃仁直接放入冷水中，一分钟以后取出再热胀冷缩的作用下，核桃仁表面的表皮就会萎缩，这时用手轻轻一捻，就能把表皮去掉。

3、微波处理。可以放在专用烤盘装，用微波加热三分钟，取出以后翻面儿，再重新加热三分钟，这时核桃仁儿就能烤熟，取出以后等温度适宜时，用手轻轻一捻，表皮就能去掉。

4、风干处理。平时人们把核桃的外壳去掉以后，先别急着吃里得到的核桃仁，可以放到通风的环境中晾几天，这时核桃仁的果肉就会脱水缩小，它与表皮之间会产生松动，这时再用牙签一挑，表皮就能脱落。

很简单，用脑阔试试就知道了…

用夹子夹

首先在锅中加入水，大火煮沸，放入核桃，盖上锅盖，静候十分钟，掀开锅盖，将核桃捞出，剥开去壳。

将果仁倒入锅中，盖上锅盖，大火煮沸，静候五分钟，捞出果仁倒入冷水中冷却，捞出果仁，果仁去衣。

核桃去皮妙招如下：

1、开水浸泡。平时想把核桃仁的表皮去除，得到里面洁白的果肉，最好的方法是把核桃仁放在开水中浸泡，浸泡的时候可以放手量食用盐，泡制时间应该在1到2小时之间，泡好以后取出用家里的牙签，把它表面的薄皮揭开，再用手轻轻一撕就能去掉。

2、高温蒸制。核桃仁平时去，平时还可以直接放到蒸锅中，用高温蒸制，再开锅以后再蒸十分钟，然后取出把蒸好以后的核桃仁直接放入冷水中，一分钟以后取出再热胀冷缩的作用下，核桃仁表面的表皮就会萎缩，这时用手轻轻一捻，就能把表皮去掉。

3、微波处理。可以放在专用烤盘装，用微波加热三分钟，取出以后翻面儿，再重新加热三分钟，这时核桃仁儿就能烤熟，取出以后等温度适宜时，用手轻轻一捻，表皮就能去掉。

4、风干处理。平时人们把核桃的外壳去掉以后，先别急着吃里得到的核桃仁，可以放到通风的环境中晾几天，这时核桃仁的果肉就会脱水缩小，它与表皮之间会产生松动，这时再用牙签一挑，表皮就能脱落。

用核桃夹子最合适。薄皮的核桃比较好去壳手掰就可以.希望可以帮到你.

分享一下自己的一些去皮经验，希望对大家有帮助

核桃去皮给大家介绍三种方法：

我们都知道核桃是超级有营养的，又能补脑，而且，做奶食品其实也需要核桃然做辅料，新鲜核桃含有氨基酸含量和各种营养物质。那么，新鲜核桃怎么去皮呢？

方法一：直接去皮法（简单粗暴）

这个方法就简单了，直接用门框挤压，力度不要太大以免损伤里面的核桃肉，然后用刀子将核桃外层剥离下来，这样就将核桃皮全部去。

方法二：机械钳剥皮法

市场上有售卖去核桃皮的钳子，拿这种小钳子去皮，高效快捷。

方法三：高温蒸制法

我们都知道石头在骤冷骤热会变得异常脆弱，其实核桃也是一样的，将核桃放入蒸锅中高温蒸煮，水开后再蒸煮十分钟，关火后将核桃倒入冷水中，用手轻轻一剥即可去皮。

以上就是为大家介绍的核桃去皮法

热水泡。只需把核桃仁浸在热水5分钟，就可以很方便地把皮剥开了，随后用竹签剔，这样能轻易地将衣成片揭下。若在开水中放些盐，效果更好。

　　大锅蒸。将核桃置于锅内，大火蒸10分钟，立即放入冷水中浸3分钟，捞出逐个去壳，便得完整果仁，再将果仁放入开水中烫4分钟，用手轻轻一捻，皮即脱落。

最简单的就是准备一碗热水，把剥好的核桃仁放到水里浸泡五六分钟，这时候核桃仁上的皮就很有可能掉了。

1、开水浸泡

平时想把核桃仁的表皮去除，得到里面洁白的果肉，最好的方法是把核桃仁放在开水中浸泡，浸泡的时候可以放手量食用盐，泡制时间应该在1到2小时之间，泡好以后取出用家里的牙签，把它表面的薄皮揭开，再用手轻轻一撕就能去掉。

2、高温蒸制

核桃仁平时去，平时还可以直接把它放到蒸锅中，用高温蒸制，再开锅以后再蒸十分钟，然后取出把蒸好以后的核桃仁直接放入冷水中，一分钟以后取出再热胀冷缩的作用下，核桃仁表面的表皮就会萎缩，这时用手轻轻一捻，就能把表皮去掉。

3、微波处理

现在很多人家中都有微波炉，它是一种很方便的家用电器，平时再给核桃仁去皮时，也可以借助这种家用电器，可以把它放在专用烤盘装，用微波加热三分钟，取出以后翻面儿，再重新加热三分钟，这时核桃仁儿就能烤熟，取出以后等温度适宜时，用手轻轻一捻，它的表皮就能去掉。

4、风干处理

平时人们把核桃的外壳去掉以后，先别急着吃里得到的核桃仁，可以把它放到通风的环境中晾几天，这时核桃仁的果肉就会脱水缩小，它与表皮之间会产生松动，这时再用牙签一挑，表皮就能脱落。

用核桃夹！

用专业工具夹

1.首先，最简单的办法就是直接给干核桃去皮，这样既省时省力，不用担心繁琐的做法学不会，又可以补充营养，这个方法非常简单，只要将干核桃仁放在微波炉里面加热2分钟，如果量比较多的话，建议2分钟后取出翻一下再加热2分钟哦，之后就可以用手轻松的把皮剥掉了，是不是非常简单呢？

2.机械脱皮法 机械脱皮法主要采用核桃脱皮清洗机进行,目前市场上常用的脱皮机根据受力情况来划分主要有:刮削方式、切割方式、挤压方式、撞击方式。在4中脱皮机械中,...

3.冷冻脱皮法 此种方法是利用低温将核桃青皮冷冻后再融化去皮。具体操作流程是:...

4.堆沤脱皮法 此种方法因为操作简单,设备要求不高,所以采用比较广泛。具体来说就是核...

5.化学脱皮法 此种脱皮方法速度更快更加方便,能够显著降低作业强度。具体来说是采收回...

现在买核桃的时候，一般商家都配有一个开核桃的工具。用力一夹就把核桃夹碎了，很方便的，如果是成批量的话。学校有一个老师发明了一个去核桃皮的专利机器。并且有专利证书，可广泛应用于工厂。我们平时无工具的情况下，用门框夹用锤子敲是不科学的，容易出现危险。

平时想把核桃仁的表皮去除，得到里面洁白的果肉，最好的方法是把核桃仁放在开水中浸泡，浸泡的时候可以放手量食用盐，泡制时间应该在1到2小时之间，泡好以后取出用家里的牙签，把它表面的薄皮揭开，再用手轻轻一撕就能去掉