你的家乡有喝腊八粥的习俗吗？怎么做？

我们小的时候的时候，每逢冬季腊八这一天，家里妈妈都会煮好一大锅腊八粥。放学后一到家就可以美美喝上一大碗，非常好喝。现在还会时常回味呢。腊八粥的做法我也知道。它这个腊八粥节的由来，就是它的主要配料。过去由于贫穷，到了过年时把家中的所有剩下的粮食倒在一起，传说中的就是这种腊八粥的主要成分，有大米，小米，高粱，小麦，花生，瓜子，红豆，绿豆，糯米，薏米，小枣，等等，能放在一起冬季有意的粮食都可以放在一起。然后加水洗两遍，再加足够的水浸泡12小时。第二天早上煮上1个小时，之后就可以大快朵颐了。

我的家乡自古至今都有过腊八节的习俗，就是在每年农历十二月初八(即：腊月初八，也叫腊八)这天早上都要喝“腊八粥”。其做法：就是在头一天晚上，先把“大豆、喜豆(即黑豆)、红豆、玉米粒、绿豆、莲子”用水泡上，到五更鸡叫起床。开始把已经泡好的“大豆、喜豆、绿豆、红豆、玉米粒及麦子粒、大米、小米、大枣、红薯、喜桃仁(核桃仁)莲子、桂圆”等农作谷物，根据自己的口味可以增减一些“冰糖或者白糖、红糖和食盐。开始放在锅里添加水用大火把锅烧开，然后小火慢熬(其中不断的用勺子搅拌，避免糊锅底)。一直熬到所有谷物熟烂，成黏糊(稀稠恰到好处)状态为好。这样一锅腊八粥就算是做好了。

上述只是我个人见解，如有不当敬请各位朋友仅做参考。谢谢多多关照

山西人最讲究四时八节的过法。当然应时的腊八也有应时的腊八粥。届时。老百姓会提前几天把上好的软黄米泡好，到腊月初七晚上你看吧，腊八粥的香味随着烟囱里的炊烟袅袅升腾在整个村庄的上空，枣儿，花生，大豆，红豆等的香味在整个村庄弥漫。村上的人们认为这会做的腊八粥最好。第一离得腊八最近，现在做好，腊八既能吃上新鲜的腊八粥，还不用在节日当天忙碌，不能不说山西人是挺会安排的。

腊八节是我国的道德腊，为大祭报功的节日，这条早上，在山西的汾平介孝等地还要将腊八粥挑上一些放于石磨、石碾上，往院内或场上的枣树、杏树、梨树等树权上抹一些，让孩子们用棍棒或斧头在树干上敲打，口中还念叨：“管你结枣不结枣，年年打你三斧脑”，“举起棍棒狠揍你，明年可要多结梨。”

　　此俗名叫“祭树”，实为世代相传的“嫁枣法”：用斧背敲击树干，使树干韧皮局部受伤，阻止部分光合作用产生的有机物向下输送，而留在上部供应枝条，从而使枣树多挂枣儿。

　　腊八节，民间有破冰取冰的习俗。这一天从河中打砸冰块，成拳头大小，供奉诸神，遍撒街巷院落，据说可免除瘟疫。有的还要泼水在柏树制作冰山，每日泼水到来年元宵节冰山成后，供挂灯观赏。

我们临沂也有在农历腊月（12月）初八日早上喝“腊八粥”等相关习俗。

腊八粥，又名七宝粥、八宝粥、五味粥，原指佛教寺院煮以供佛的粥。南宋吴自牧《梦梁录.卷六十二》：“此月八日，寺院谓之腊八，大刹等寺俱设五味粥，名曰腊八粥。”南宋周密《武林旧事.卷三》：“八日，则寺院及家人用胡桃、松子、乳蕈、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。”清代富察敦崇《燕京岁时记.腊八粥》：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等和水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、葡萄以及红白糖以作点染。”明代民间百姓开始盛行煮腊八粥。

我们临沂腊八粥的普遍做法是：将大米、小米、麦仁、松子仁、核桃仁、花生仁、黄豆、豇豆等八种食品煮粥。煮好以后，除了先盛给小孩吃以外，还要往庭院中树上抹一点，鸡舍鸭窝旁放一点，这是因为腊八与“拉巴”谐音，带有辛勤抚养喂养栽培快快成长的意思。

另外，本地还有在腊八这一天，出嫁的女儿不走娘家的风俗。

我们是兰州市一个偏远小镇，我们这里文化底蕴很深，对传统东西特别重视，每年腊八，自己家都做腊八粥，现在我说说我们家乡腊八粥的做法，

1.提前一天把做腊八粥的原料泡软，有小麦，玉米，豌豆，青豆，黄豆，花生，如果有你喜欢吃，也可以加点别的豆类。

2.早上把泡软的豆类，放在火上煮上几个小时，煮到豆类开花为止，里面加点盐，花椒粉，

3.在买点羊头肉，切碎，准备点葱姜蒜，起油锅把葱姜蒜爆香，放入羊头肉，把肉炒熟，到在煮好粥里，放点切碎蒜苗，这就腊八粥做好了，

4.有豆类麦香味，还有羊肉鲜味，羊头肉不肥，融入豆类特别好吃，

5.如果你感觉放羊头肉，有的腥，你可以放别的肉，我们这地方的绵羊不太腥，大多数山上放牧的，吃的是草，羊肉特别香。