湖南腊肉除了炒还有别的做法么？

还有蒸，炖

腊味合蒸。就是把腊肉，腊鸡，腊鱼放在一起蒸，面上撒点辣椒粉。好好吃。 还可以腊肉底下放干菜，比如说干豆角，干笋，梅干菜等等。以前小时候蒸腊肉，我们都爱吃底下的菜干，腊肉的油都在菜干上，特别香。

还有可以做煲仔饭，我吃过别人做的，我不会做。挺香的。现在也有一个电饭锅煲仔饭，可以自己做，放腊肉还有胡萝卜丁，豌豆，香菇，西红柿等等。