红曲米该怎么做才好吃？

红曲米一般都是用来卤肉上色的，是天然的色素，对人体有害切有益！用纱布包起来，卤肉的时候放锅里，色泽红润，腊香扑鼻

先回答提问，红曲米怎么做好吃？

红曲米主要用途是着色。南方做菜用它着色的菜很多，这里红曲米是辅料，不做赘述。

红曲米要直接食用的话，那么就煮粥吧。红曲粳米粥，能活血化淤、健脾消食，可用于防治产后恶露不尽、淤带腹痛等症。

再介绍一下红曲米，揭开红曲米的真相：

红曲米原先就是大米，红曲米是中国传统的药、食两用品。被霉菌发酵过的，也作为食品添加剂生产原料做辅料比较多，大多是上色。

明白了吧，红曲米是大米被霉菌改造后的产物，好处和害处很明显，用于药用和上色是好处，直接食用要谨慎！！！

我记得小时候，我爸用红曲米做红米鸭，那味道简直了，到现在还感觉齿颊留香，可惜我爸老了，眼神也不好了，没机会吃到了

与羊蝎子搁一块最好吃

个人喜好。不断去尝试，才知道怎么样的好吃