年夜饭里哪些是有特定讲究的饭菜？

谢谢邀请。年夜饭是春节中最重要的传统习俗。除夕夜，阖家团聚，围坐在一起，吃顿团圆饭，一边享受着满桌的美味佳肴，一边感受团圆欢乐的快乐氛围，年味十足。年夜饭的讲究很多，南北各地也不尽相同。以主食为例，北方人过年习惯吃饺子，取新旧交替"更岁交子"之意，还寓意着来年"财源滚滚"。南方人则偏爱米饭，香甜糯软的米饭，象征着来年生活柔顺和美。菜品上，各地也都有讲究。在我们江南，每家的年夜饭桌上，有些菜肴都有一定的含义，如："春菜"，春菜中的芹菜、豆芽、胡萝卜，分别代表勤奋、如意、红红火火；蛋饺，形似元宝，象征着财富；鸡，则喻意大吉大利；鱼，代表年年有余；油面筋塞肉，喻意和和美美；罗卜丝，江南人叫"兴隆菜"，代表着家运兴旺。还有最后那道甜食点心，寄望今后的日子甜甜蜜蜜。所有这些，都富含年夜饭"祥和、欢庆、团圆"的意义。

谢谢邀请，年夜饭根据不同的地方。有着不同的习俗，我们都是东方人，所以美食和习俗都还是相差不大的。北方人都以饺子代表，而我们南方都是自己亲自做，做一桌子硬菜。鱼是一定不能少，年年有余，鸡代表大吉大利，团圆鱼团圆肘子。寓意团团圆圆。现在这个时代，各自有各自的工作。聚少离多，只有过年才齐聚一堂。吃着饭菜聊着家常，年夜饭吃的是这种愉快的氛围。