石磨肠粉酸汁怎样调？

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我是广西梧州这边的，据我所知只有我们这边才有甜酸汁，其他地方很少有这种口味，一般都是酱油汁。

甜酸汁主要用料是西红柿，瓶装茄汁，糖醋。

什么比例，我就不跟你说了，根据你自己的口味，慢慢调整，比例配方都是死板的。

买新鲜的西红柿五个，用开水烫一下，把皮剥掉，切成小块。起锅烧油。下拍蒜爆香，加入西红柿，小火炒，加茄汁，加白粉，加盐，加鸡精味道，炒至西红柿软烂，加水，加醋，烧开后，生粉水勾芡。