不想把厨房弄得很油腻，有哪些烹饪手法和菜式可以参考？

若想厨房干净不油腻，我们最好多吃一些拌菜，也可以蒸菜、煮菜，尽量不炒菜不烧菜。

如果喜欢吃炒菜的话，建议锅中多放一些生油烧开（准备用一星期的量就可以），变成熟油晾凉后装入无水的溶器里封好储存，避免溅上水。这样炒菜时熟油下锅，不用烧热油，直接入蔬菜，就减少了油烟，也不会有生油的味道。烧肉也可以用这种方法，盖上锅盖小火烧制，也会减少油烟