泡奶茶可不可以用热米汤来泡?
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泡奶茶可不可以用热米汤来泡?
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可以,尽量用稀一点的,要不然口感差,孩子喜欢!
2019-08-12 12:04:32 -
当然可以,不仅味道浓郁还很健康营养
2019-08-12 12:06:38 -
奶茶原为蒙古游牧民族的日常饮品,至今已有千年的历史了。自元朝起传遍世界各地,目前除中国外,印度,英国,马来西亚,新加坡等地区都有不同种类的奶茶流行。
奶茶的种类很多,有蒙古奶茶,新疆奶茶,海南椰香奶茶,香港丝袜奶茶,台湾珍珠奶茶,印度奶茶,马来西亚和新加坡的拉茶等等。
目前比较常见的的奶茶有港式奶茶和珍珠奶茶,大街小巷都有的卖。
港式奶茶据说是由于英式奶茶口味清淡,港人并不喜欢喝,于是茶餐厅的老板灵机一动,在英式奶茶的基础上研制出了港式奶茶。
港式奶茶茶味重,奶香浓,先苦涩后甘甜,最后满口留香。港式奶茶使用的是斯里兰卡的红茶,这个地区的红茶茶香浓郁。
港式奶茶的材料:红茶,黑白淡奶,白砂糖
制作:将水煮开,红茶或红茶粉倒入茶袋,用煮开的水冲一下,再将冲泡过的茶汤用中火煮3-5分钟,重复上述操作五次,在最后一次的冲泡后,拉压茶袋,榨出茶汤。(这个过程叫做撞茶或拉茶,这是港式奶茶区别与台湾奶茶的主要工序,也是港式奶茶延绵细密的回涩口感的关键所在)将淡奶,茶汤按一定的比例混合再加白砂糖即可。(淡奶和茶汤的比例一般是在1:3或1:4左右)
台湾珍珠奶茶的材料:红茶,牛奶,白糖,珍珠粉圆
制作:将水煮开,放入粉圆,煮开后,小火再煮30分钟,然后捞出粉圆沥干,放糖拌匀。另起一锅水放茶叶煮。茶煮好后按比例放茶汤,牛奶和粉圆即可。(牛奶和茶汤的比例一般在1:2或1:1)。
所以一般泡奶茶用的都是牛奶,如果是自己喝的话,放米汤也没什么问题,可能会少了点奶香和平时喝的奶茶不太一样。


2019-08-12 15:43:10 -
可以啊,这样会更有营养啊
2019-08-12 12:26:10 -
可以的啊!其实用什么来泡就是多出什么的口感!我以前也是用咖啡泡过。
2019-08-12 12:48:09